C'est une recette de petits biscuits transmise par Ségolène qui la réalise pour accompagner le thé ou le café. En été, ces biscuits se marient bien aussi avec de la glace à la vanille, du coulis de fruit rouge et de la chantilly. De plus, la recette est vraiment très facile à réaliser. Il faut: 125g de poudre d'amande 125g de cassonade 2 blancs d'œuf
Préparation: Il suffit de mélanger le tout dans un saladier à l'aide d'une cuillère, puis de disposer des petits tas sur du papier sulfurisé ou dans un moule adéquat. Pour faire joli, vous pouvez ajouter des amandes effilées ou des pignons de pin et utiliser le jaune d'œuf pour les faire dorer. Enfournez environ 15 min à 180C en gardant un œil dessus. Régalez-vous!
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Aujourd'hui des recettes… idées desserts pour accompagner un café gourmand. Avant tout chose pour réussir un café gourmand maison il faut du bon café pur arabica. La composition et le choix du café est certainement ce qui rend le café gourmand encore meilleur. Privilégiez le café en grain de qualité qui garde plus longtemps ses arômes que le café moulu et ses qualités gustatives ne sont plus a démontrer c'est le meilleur des cafés. C'est sous la forme de café en grain que vous trouverez le plus grand choix d'origine pure et de variété. De plus son prix et bien plus avantageux, alors pourquoi s'en priver? Si comme moi, vous souhaiter en savoir plus sur le caféier et le café Le camion de Fred et Jamy C'est pas Sorcier nous emmène au cœur d'un plantation et d'une production de café. Comme toujours une émission très intéressante pour découvrir en s'amusant, pour les petits comme pour les grands. Souvent servi d'un éventail de mignardises faciles à faire, le café gourmand est parfait pour finir un repas copieux.
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Sablés Des biscuits croquants qui iront à merveille avec votre thé ou votre café. Trempés dedans, ils n'en seront que plus moelleux! Rochers Si vous aimez la noix de coco, vous allez raffoler de ces recettes de rochers! Là encore, vous n'aurez besoin que de très peu d'ingrédients! N'hésitez pas à y ajouter quelques pépites de chocolat ou zestes de citron pour encore plus de saveurs;-)
Chocolats Et si vous faisiez vos chocolats maison? L'avantage, c'est qu'il existe tout un tas de recettes! Des classiques bonbons en chocolat au mendiants en passant par les truffes, vous n'aurez plus qu'à faire votre choix. Mousses Pour une douceur sucrée légère et aérée, rien de mieux que les mousses. La plus célèbre et aimée étant celle au chocolat, on se régale aussi à la réaliser avec des fruits. Une recette facile, qui ne demandera que peu d'ingrédients mais un peu de temps d'attenter au réfrigérateur. Pensez donc à prendre vos dispositions;-)
Crèmes Plutôt que de manger une crème dessert industrielles type Danette en fin de repas, autant la faire vous même pour accompagner votre café gourmand!
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2- Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et le zeste de citron râpé. 3- Beurrer et fariner votre moule, puis y verser la pâte. Répartir harmonieusement les framboises surgelées par dessus. Trancher finement le beurre, par exemple à l'aide d'un coupe fromage, puis le répartir sur les framboises. Enfourner au milieu du four pour 25 minutes. 4- Laisser le gâteau refroidir, puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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Dossiers
Les plaisirs sucrés
15 types de recettes pour un café gourmand
Il est parfois difficile de choisir entre plusieurs desserts pour bien terminer notre repas. Dans ces cas-là, rien ne vaut un bon café gourmand! Tout un tas de petits desserts accompagnant un café (ou même un thé/chocolat chaud) c'est un bon compromis n'est-ce pas?! Raison de plus pour proposer ça à vos invités lors de votre prochain repas organisé! C'est donc parti pour la réalisation de 4-5 mignardises afin de composer un dessert varié à souhait. Et en plus avec cette solution, vous serez sûr qu'au moins une recette sucrée plaira à vos invité;-) C'est vrai quoi, il faut mettre toutes les chances de son côté pour être élu "hôte de l'année"! Côté "timing", si vous pensez que ces préparation risquent de vous prendre plus de temps, détrompez-vous! Certaines demanderont simplement un mélange d'ingrédients et hop, au four! En plus, vous pourrez vous faire aider par les plus petits dans certains cas. De quoi assurer une activité en famille remplie de douceurs sucrées.
Court ou long, noir ou servi avec une pointe de lait, le café plait par ses nombreuses déclinaisons. Chaque version se prête à un rituel que j'apprécie particulièrement: celui du café gourmand que l'on savoure accompagné de mignardises à s'en lécher les doigts. Voici d'ailleurs des idées de gâteaux pour rehausser la gourmandise du café. Les financiers
Préparées à base de poudre d'amande, ces douceurs moelleuses à souhait accompagneront votre capsule dolce gusto à merveille. J'ai un faible pour les financiers framboise-pistache que je savoure avec un bon Chococino ou encore les déclinaisons à la crème de citron qui viennent apporter beaucoup de fraîcheur à ma pause café. Les madeleines
Originaires de la Lorraine, ces petits gâteaux révèlent des saveurs qui s'accordent à la perfection avec les capsules compatibles nespresso. Les arômes vous replongent directement dans votre enfance, ce qui promet une dégustation des plus agréables. Pour une touche gourmande supplémentaire, il ne faut pas hésiter à napper les madeleines avec une généreuse sauce au chocolat.
Entre 16, et 19 heures les allées étaient clairsemées, sous les grands marabouts, et dans le jardin Henri-Vinay qui malheureusement déplorent l'absence d'une vingtaine de stands. Une journée calme avec cependant une conséquence positive, l'opportunité pour les acheteurs de pouvoir prendre leur temps, et des vendeurs pour le coup très disponibles. Actualités. Le mobilier, et les aménagements intérieurs semblaient avoir plus de succès, l'après-midi. Aujourd'hui, samedi, la Foire-Expo, et ses animations ludiques de fanfares, magiciens, chanteurs et jongleurs devrait vivre une affluence supérieure. Ce qu'en tout cas espèrent tous les commerçants. Culture - Loisirs
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Le Puy-en-Velay
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Edition Haute-Loire
Foire Expo Le Puy 2015 Cpanel
La brochette de fin gras du Mézenc … Alléchant même si nous sommes à ce moment charnière de l'après-midi où les grands se demandent si, comme les petits, ils ont « le droit de goûter? » « Mais oui tu peux juste goûter » leur glisse à l'oreille le petit diablotin qui connaît les subtilités de la langue (et pas seulement en gelée) de Molière et qui se faufile parmi le public de l 'Espace des savoir-faire gourmands de la Foire-Expo. Une dame d'un âge très honorable lit la recette et surveille la découpe de la viande: « oui les recettes de grand-mère sont très bonnes certes, admet Claudette (Le Puy), mais j'apprends encore aussi beaucoup de la cuisine actuelle. Foire expo le puy 2017. » Le boeuf a pris le Makis! La recette préparée par André Chatelard (Saint-Bonnet le Froid) a diffusé ses parfums qui ont attiré les hypersensibles des papilles et tout le monde scrute les faits et gestes du chef, auquel donne la main son confrère des Toques d'Auvergne, Gilles Roux (restaurant La Tour, Dunières). Celui-ci aggravera d'ailleurs ensuite le cas des plus coupables, avec son Makis de bœuf de fin gras du Mézenc.
Foire Expo Le Puy 2012 Relatif
« Les menuiseries doivent être équipées d'un système de fermeture sécurisé dès lors qu'elles sont situées en rez-de-chaussée. S'il n'y a pas de volets, on propose de les remplacer par des grilles de défense ou par un vitrage Securit qui permet d'être couvert par les assurances en cas d'effraction », explique Antoine Gerphagnon, de chez Reynaud GMT, une entreprise spécialisée - entre autres - en menuiserie et basée à Lausonne. Mais prévient-il, « ce sont des retardateurs d'effraction qui n'empêcheront pas forcément de rentrer dans la maison ». Une porte d'entrée avec des panneaux pleins et des serrures à 5 points est efficace… Face à elle, l'intrus va préférer des volets roulants ou des baies coulissantes plus aisées à forcer, surtout si ces dernières sont de grandes dimensions. Foire expo le puy 2012 relatif. « On devrait, dans les années à venir, arriver à des systèmes de centralisation d'alarme sur menuiseries câblées d'usine. Dès l'ouverture, cela se mettra à sonner ». Antoine Gerphagnon
La centralisation des volets roulants commandée par smartphone pour simuler une présence chez soi depuis son lieu de vacances peut également dissuader.
Ce fin gras est décidément la star de la boucherie locale, et ce n'est pas Roselyne (54 ans, Freycenet-Lacuche), éleveur présente sur l'Espace des savoir-faire gourmands, qui dira le contraire: « sans compter les commandes que nous recevons de Paris ou Clermont, beaucoup de visiteurs extérieurs au département connaissent le fin gras. La foire-expo du Puy-en-Velay animée par une compagnie d'Yssingeaux - La Commère 43. »
Une quetion de cuisson Parmi les visiteurs qui n'en loupe pas une miette, l'engouement est facile à vérifier. Isabelle et Jean-Luc (38 et 48 ans, Chambéry) sont des « passionnés de cuisine, nous allons bien observer la préparation et peut-être déguster, même s'il fait chaud, confie Monsieur. « On aime bien cuisiner tous les deux, mais aussi les bonnes tables », ajoute Madame… Et de partir tous deux dans un semblant de querelle complice où chacun se dévalorise forcément au profit de l'autre. Au moment du verdict, autant demander à des gens qui sont de la partie et c'est le cas de Nicolas (Le Puy, 33 ans) qui cuisine pour une collectivité locale: « j'ai pris la recette, j'ai bien regardé, il y a du boulot, mais on a rien sans rien.