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Recette de ketchup aux fruits de ma grand-mère (La meilleure)
Ingrédients: 30 tomates rouges 6 pêches 6 pommes 6 poires 6 oignons rouges 3 piments rouges 3 piments verts 1 piment fort 1 céleri 4 tasses (1 litre) de sucre 2 cuillères à soupe de gros sel 4 tasses (1 litre) de vinaigre 1/2 tasse (125 ml) d' épices à marinade dans sachet dans une étamine (coton à fromage) Préparation: Dans une grande marmite, faites bouillir les tomates pendant environ 2 minutes. Puis, enlever la peau. Peler les pêches, les poires, les pommes et les oignons. Maintenant que tout est pelé, couper tous les fruits et légumes en morceaux d'environ 1 pouce. Dans une marmite, placez tous les ingrédients. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 2 h 30. Cette recette donne environ 15 pots mason de 500 ml. Ketchup aux fruits avec tomates en conserve. Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:)
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Blanchir pour mieux peler! Dans plusieurs recettes de ketchup aux fruits, il est spécifié de blanchir les tomates et les pêches. Cette opération vous facilitera la vie lors du pelage des fruits et diminuera du même coup le temps de préparation de votre ketchup. Notez que cette étape est toutefois facultative. Ketchup avec tomate en boîte - Passion Recettes. Si vous souhaitez utiliser cette technique, voici comment procéder:
Coupez une incision en forme de X sur les fruits;
Plongez-les dans l'eau bouillante le temps que la peau commence à se détacher;
Faites refroidir rapidement dans un bol rempli d'eau et de glaçons pour stopper la cuisson;
Pelez vos tomates et pêches en un rien de temps! On tire profit des récoltes du jardin
Nos grands-mères avaient l'habitude de concocter leurs marinades et conserves, dont le ketchup aux fruits, pour cuisiner le surplus des récoltes et ne perdre aucun fruit résultant de leurs valeureux efforts. C'est donc la meilleure façon d'apprêter votre surplus de tomates qui traîne dans le potager et de profiter des prix avantageux sur les légumes de saison dans les marchés.
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2) Dans un infuseur à thé, mettez 2 c. à thé d'épices à marinade du commerce ou le mélange maison. Déposez l'infuseur dans la casserole. 3) Portez à ébullition puis laissez mijotez à découvert 1 heure en tout, à feu moyen pendant les 30 premières minutes et à moyen-doux les 30 dernières. 4) Retirez les épices, laissez refroidir avant de transférer dans les pots. Pour ceux et celles que ça intéressent Mélange maison d'épices à marinade. 1 C. à thé de coriandre en grain. 1/2 C. à thé de poivre en grain (noir ou mélangé). 1 Pincée de piment en flocons. 1/4 De bâton de cannelle. 1 Clou de girofle. 1 Feuille de Laurier. Source: Solutions gourmandes modifiée légèrement par ~Lexibule~. Pour commentaires et plus de photos. Ma page facebook. Une portion (env. 420 g):
Calories 427 kcal
Protéines 20, 9 g
Glucides 29, 3 g
Lipides 16, 7 g
Publié par
Ça a l'air bon! Ketchup aux tomates en boîte - Recettes Québecoises. Ils ont envie d'essayer
80 Invité, Invité et 78 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Déposez un torchon dans le fond de votre autocuiseur. Posez les bocaux dessus. Si besoin est ajoutez un bocal vide pour que les bocaux soient bien calés entre eux. Remplissez votre autocuiseur d'eau (au moins 3 cm au dessus des bocaux), fermez-le et faites chauffer. A partir du chuchotement de la soupape, faites cuire 30 minutes. Laissez les bocaux refroidir. Ketchup aux fruits avec tomates en conserve le. Vérifiez en les déclipsant que le couvercle soit bien hermétique. Décorez-les si vous souhaitez d'une étiquette et entreposez debout, dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière. Bon app'!
Combinez le vinaigre et les épices dans un chaudron. Porter à ébullition. Retirer du feu et laisser reposer pour 25 minutes. Retirer le sac à épices. Dans un grand chaudron, combinez les tomates, oignons et poivre de cayenne. Porter à ébullition à feu élevé en mélangeant fréquemment. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes. Ajouter le mélange de vinaigre et faire mijoter pendant 30 minutes. Passer tout le mélange au tamis afin de ne conserver que le liquide. Remettre le liquide dans le chaudron. Ketchup aux fruits avec tomates en conserve 500 000 native. Ajouter le sucre et le sel. Porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange réduise de moitié et atteigne une consistance similaire au ketchup commercial. Environ 45 minutes. Stériliser les pots Mason dans l'eau bouillante. Verser le ketchup dans les pots en laissant 1/2 pouce d'espace. Fermer les couvercles. Sceller dans un bain d'eau bouillante pendant 15 minutes. Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:)
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En quelques mots... Pour l'enseignement professionnel, les enseignements, au lycée professionnel Lycée Professionnel Privé Le Cleusmeur de Lesneven sont dispensés sous contrat d'association avec l'Etat. L'établissement propose un enseignement en alternance avec l'entreprise et ses métiers afin de faire acquérir des compétences et des connaissances générales et professionnelles à ses 430 élèves.
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Présentation du Lycée professionnel Le Cleusmeur, établissement Privé de Lesneven (29).
Lycée Privé Le Cleusmeur - 29260 Lesneven - 29 Finistère
29€ TM: 5. 24€ soit 50. 53€ Unité Alzheimer: 47. 92€ Accueil temporaire: 47. 92€
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Hygiène: Bonne
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Lycée Professionnel Le Cleusmeur Lesneven
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Lesneven : Residence Le Cleusmeur - Etablissement D'hébergement Pour Personnes Agées Dépendantes - Contacts Et Informations
La motivation est revenue et mes résultats se sont beaucoup améliorés. J'ai vraiment repris confiance en moi. Cette année je passe le bac pro SAPAT et l'année prochaine je souhaite préparer les concours d'infirmière puis entrer dans la Marine Nationale. " Margaux Collègienne
" Je suis arrivé au Lycée du Cleusmeur en seconde Pro SAPAT. A l'issue de cette année, je me suis réorienté en CAPa car le rythme de travail était trop soutenu. J'ai obtenu l'aide d'une AVS qui a contribué à ma réussite dans cette formation. Fort de cette réussite, je me suis orienté de nouveau en seconde Pro SAPAT. En fin de première Pro SAPAT, j'ai obtenu mon BEPA et je suis actuellement en Terminale. Lycée professionnel Le Cleusmeur Lesneven. L'important ce n'est pas le but, c'est le chemin que l'on emprunte. " Jérémy Elève de CAPa SAPVER
" Le CAPa m'a permis de reprendre confiance en mes capacités. J'ai découvert différents métiers en lien avec la petite enfance ou les personnes âgées. J'ai toujours pensé que je n'étais pas faite pour des métiers d'accompagnement de la personne âgée car je souhaitais travailler auprès d'enfants.
L'internat accueille les élèves de la 4 ème à la terminale dans 2 ailes distinctes (filles, garçons). Plusieurs niveaux de formations sont proposés:
Les classes de 4 ème et 3 ème à projet professionnel où chaque jeune, dans des classes à effectif réduit, peut découvrir différents métiers grâce aux périodes de stage proposées (10 semaines sur les 2 ans) pendant la formation et aux activités pratiques réalisés au sein du lycée (atelier, animation, cuisine, santé, …). LESNEVEN : RESIDENCE LE CLEUSMEUR - Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes - Contacts et Informations. D'une manière générale, ces formations conviennent très bien à des jeunes de 14 ans, à l'aise dans un enseignement pratique et qui envisagent de développer un niveau culturel et pratique leur permettant de rejoindre les cycles des lycées professionnels. La classe de CAP SAPVER (Services aux Personnes et Vente en Espace Rural) propose deux grands axes de formation: L'aide à la personne (enfants, personnes âgées, malades, personnes dépendantes…) dans les tâches quotidiennes: alimentation, habillage, hygiène des personnes et des locaux, … et L'accueil et la vente en milieu rural (commerces, hôtellerie, restauration, …).
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Dans le cadre de la période estivale 2022 le CHU de Brest et ses 7 sites recrutent. À Brest, au bout du monde, venez profiter d'un environnement dynamique et dépaysant pour booster votre carrière.