Marie DAVID et Alexandre COUSIN
Encore une belle performance pour les apprentis du CFA BPF! Alexandre COUSIN et Marie DAVID représentaient le CFA BPF lors de la sélection régionale Normandie du « 11ėme édition du Concours du Meilleur Croissant au Beurre AOP Isigny ». Au terme de l'épreuve, disputée ce 16 mars 2016 au Lycée François Rabelais de Ifs, les croissants réalisés par Marie obtenaient les faveurs du jury et lui permettaient de décrocher la 2ème place, qualificative pour la finale nationale. Bravo à nos deux apprentis et rendez-vous donc à Paris, le 25 mai 2016! Marie DAVID et son formateur Pascal GOUSSET
Les concurrents de la sélection régionale 2016
M. Olivier Bonbon (Responsable Commercial Normandie), Me Annie Pacary (Service Marketing Isigny Ste-Mère), avec M. Yann Tabourel (Meilleur Ouvrier de France).
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L'apprentissage et le CFABPF à l'honneur: Bravo Marie! Marie VAY, 20 ans, apprentie en boulangerie au CFABPF de l'INBP, déjà gagnante de la sélection régionale, remporte la finale nationale du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A. O. P! Un prix partagé avec Calypso MARIE (Lycée Rabelais) que nous félicitons également. Le jury
→ Lire l'article
Et de 4! Le CFA BPF remporte la sélection Normandie du 15e concours national du meilleur croissant au Beurre d'Isigny A. P., pour la 4ème année consécutive. Nos deux apprenti(e)s, Marie VAY et Jérémy GUÉGUEN se classent respectivement 1ère et 3ème du concours. Un grand bravo pour leur investissement. Seize jeunes participaient à l'épreuve. Rendez-vous pris à
Bis, Bis Repetita! Pour la 3e année consécutive, les apprentis au CFA BPF de l'INBP, ont décroché les 2 premières places lors de la sélection régionale du 14e Concours national du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A. P. William PAPIN et Camille MOREAU se qualifient ainsi pour la finale nationale, prévue en Mai.
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Concours du meilleur croissant au beurre d'Isigny A. O. P. à Carros. Sélection régionale
Cette journée de compétition, qui s'est déroulée vendredi 5 avril 2019, au CFA régional de Carros, a dévoilé ses deux gagnants pour la finale nationale, Dorian Hernandez, CFA d'Avignon et Sébastien De Cesare, CFA de Saint-Maximin. En ouverture: de gauche à droite, Dorian Hernandez et Sébastien De Cesare DÉFI. Institué en 2006 par la coopérative Isigny Sainte-Mère, en partenariat avec l'association nationale des professeurs de boulangerie (AAINB), cet événement national reconnu met en avant les valeurs chères à la coopérative Isigny Sainte-Mère: savoir-faire, transmission aux jeunes générations et excellence des matières premières. 14 candidats ont participé à la sélection régionale Provence-Alpes-Côte d'Azur, dans un esprit de convivialité et de compétition. Leur défi lors de cette sélection régionale? Réaliser et présenter chacun 24 croissants aussi bons que beaux! Sous l'œil attentif d'un jury constitué de professionnels (organisateurs du concours, enseignants et un représentant de la coopérative Isigny Sainte-Mère), les candidats se sont attachés à respecter 3 critères: l'exploitation des atouts du beurre d'Isigny A.
Concours Du Meilleur Croissant Au Beurre D Isigny 2019 Film
P. Sous le regard attentif d'Alexis, les 20 élèves apprentis boulangers qualifiés lors des 10 sélections régionales ont réalisé 24 croissants: aussi beaux que bons! L'enjeu ne s'arrête pas là… Les candidats devaient également faire preuve de créativité à travers la réalisation d'une viennoiserie bicolore, un clin d'œil à Alexis Bouillet dont c'est la spécialité. Les
3 valeurs fondatrices qui caractérisent le Concours du Meilleur Croissant au
Beurre d'Isigny A. étaient au rendez-vous: la transmission du savoir-faire
aux jeunes générations, l'excellence
de la matière première, le Beurre d'Isigny A. P.,
le partage entre les jeunes, les formateurs et les professionnels
Quelles sont les caractéristiques
d'un bon croissant? Les professionnels ont
jugé les candidats sur des critères très précis: mie alvéolée, aérienne et
délicatement parfumée. Couleur brillante, teintée de caramel. Forme bombée
juste ce qu'il faut et légèrement courbée. Croustillant à l'extérieur et
fondant à l'intérieur, léger, craquant, savoureux… Autant de caractéristiques
qui définissent un bon croissant!
Concours Du Meilleur Croissant Au Beurre D Isigny 2019 Mac
Un grand bravo
Mercredi 21 mars, le CFA IFORM de Coutances accueillait 13 candidats normands, issus de plusieurs établissements, venus concourir pour la sélection régionale du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A. Au terme de l'épreuve, le jury plaçait les viennoiseries de Louis MATHUREL et Alexandre GEFFRIAUD, apprentis au CFA BPF, aux deux premières places. Ils rééditent une performance réalisée l'an passé par
Mercredi 5 avril, dans un fournil de l'INBP, 11 candidats normands issus de plusieurs établissements poursuivaient un même objectif: se qualifier en région afin de disputer, en mai, la finale à Paris. Au terme de l'épreuve, les viennoiseries de Julien Debray et Aurore Carrara, apprentis au CFA BPF, se distinguaient auprès du jury qui leur attribuaient
A l'INBP, de 10 h à 12 h et de 14 h à 15 h, mercredi 5 avril, se déroulera la sélection Normandie qui réunira 18 jeunes en formation (âgés de moins de 20 ans) issus de divers établissements. Chacun réalisera 24 croissants qui seront rigoureusement évalués par le jury selon des critères de forme,
Encore une belle performance pour les apprentis du CFA BPF!
Concours Du Meilleur Croissant Au Beurre D Isigny 2019 Al
Ils réaliseront à nouveau 24 croissants au Beurre d'Isigny A. P. mais devront aussi confectionner une viennoiserie revisitée. Cette année, la finale nationale sera parrainée par Olivier Magne, Meilleur Ouvrier de France 2015.
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La constipation survient à la suite d'un essoufflement pendant que vous dormez. Les muscles et les tissus derrière la gorge se détendent et réduisent l'ouverture des voies respiratoires pendant la respiration. Ceci pourrait vous intéresser: Les 6 Conseils pratiques pour baguer un poisson. Les références commenceront à trembler pour faire ressortir ce volume. Comment arrêter de ronfler en dormant? Premier conseil pour éviter de ronfler: arrêtez de dormir sur le dos! Bien sûr, derrière vous, votre langue est trop enfoncée dans votre bouche et bloque donc les voies respiratoires. Cette position pousse les voies respiratoires. Préférez dormir à vos côtés. Que font les hommes quand ils dorment sur le dos? Ces facteurs rétrécissent les voies respiratoires et provoquent des ronflements. L'obésité, qui recouvre la langue, les parois du pharynx et le cou de graisse, a le même effet. Dormir dans le dos fait tomber votre langue en arrière, ce qui augmente votre respiration. Comment fonctionne une bague anti ronflement?