Servir bien chaud, accompagnée d'une salade, de mini-pizzas, etc… Cette soupe se consomme traditionnellement pendant le mois de Ramadan. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe aux lentilles du Liban (shorbat addas)
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Lentilles Blondes Aux Légumes Facile : Découvrez Les Recettes De Cuisine Actuelle
Source: Thermominou
Soupe de tomates aux lentilles Ca y est, la saison des soupes a repris! Et cela tombe bien, car j'adore ça, et ma p'tite famille aussi. Là, j'ai eu envie de refaire une délicieuse soupe que j'avais dégusté pendant nos vacances au Canada, dans un restaurant au bord du St Laurent. Il s'agissait d'une soupe de tomates,...
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les carottes et le céleri et laissez brièvement mijoter. Ajoutez les lentilles et le bouquet garni, mouillez avec le vin et laissez l'alcool s'évaporer. Versez le bouillon, ajoutez les morceaux de pomme de terre et portez à ébullition. Laissez mijoter 30 min à feu moyen. Salez et poivrez. Otez ensuite quelques lentilles de la casserole, pour la déco. Mixez la soupe. Faites griller les tranches de lard jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Répartissez la soupe dans des bols, garnissez de crème, de lentilles, de lard et de cresson. Les lentilles sont riches en minéraux, notamment en fer et en magnésium, et favorisent la satiété. Remplacez le lard fumé par des chips de betterave rouge et de panais assaisonnées d'un filet d'huile d'olive, de sel, de poivre et de cumin. Lentilles blondes aux légumes facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Faites-les dorer dans un four préchauffé à 180 °C. Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes
Huile d'olive
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