Une délicieuse recette de lentilles, toute la famille la réclame. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
25 mn
35 mn
1
Mettre les lentilles dans une casserole et les couvrir d'eau - Saler à raison de 15 gr de sel au litre. Salade lentilles pommes de terre farcies au four. Porter à ébullition et cuire à petit bouillonnement pendant 15 à 20 mn (goûter de temps en temps pour vérifier la cuisson - les lentilles doivent rester très légèrement fermes. 2
Peler et couper les pommes en petits morceaux - (on peut les raper à la rape à gros trous)- Les réserver. 3
Couper le jambon en fines tranches ou en petits cubes. 4
Préparer la sauce salade - Dans un saladier mettre sel et poivre - Ajouter le vinaigre et bien remuer pour fondre le sel - Ajouter la moutarde et l'huile d'olive - Remuer au fouet sans battre, pour bien mélanger. 5
Dans le saladier, ajouter les lentilles chaudes, les dès ou lamelles de jambon d'Auvergne, les dés de pommes, l'estragon haché et mélanger - Laisser refroidir le temps nécessaire à température ambiante.
Salade Lentilles Pommes De Terre Boulangeres
Mon inspiration
Depuis que je suis (plus ou moins) végétarienne, j'ai développé l'habileté à associer légumes, sources de protéines et assaisonnements de manière à créer des plats savoureux. Brocolis, poivrons, panais, rare sont les légumes qui pourriront dans mon frigo faute de savoir quoi en faire. En fait, un seul légume, ou tubercule, me demande encore de me creuser la tête afin de trouver un plat où l'inclure. Il s'agit de la pomme de terre. Ce n'est pas que je ne l'aime pas, la fameuse patate, croyez-moi! Salade lentilles pommes de terre boulangere. Mais j'ai l'impression qu'elle n'a jamais vraiment sa place dans les repas végés que je cuisine. Un sauté de légumes et tofu avec patate? Un poivron farci pois-chiches et patate? Des frites pour accompagner mon chili? C'est comme si la patate était plutôt faite pour accompagner un poisson ou une viande, et non des légumineuses. Il y a toutefois cette recette de salade de lentilles aux pommes de terre qui fait exception. Les lentilles, plus petites et croquantes et moins farineuses que les haricots secs, complémentent tout à fait les pommes de terre.
Salade Lentilles Pommes De Terre Au Four
Recettes
Recette de salades
Salade de lentilles
°lentille verte & andouillette°
(1 vote), (4)
Plat facile 41 min 391 kcal Ingrédients: 1 andouillette 250 g de lentilles vertes du Puy 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 15 cl d'huile de pi...
Salade Lentilles Pommes De Terre Boulangere
Pour continuer de vous régaler Des questions? Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine est là pour vous aider.
Salade Lentilles Pommes De Terre French Potato Pie
Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger... Source: Le Palais des Saveurs
(15 votes)
L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Recette de Salade de pommes de terres aux lentilles et à la coriandre. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet! Salade de lentilles à l'orange, avocat & coriandre
(28 votes), (14), (2040)
Plat facile 45 min 373 kcal Ingrédients: 200 g de lentilles 1 avocat coupé en cubes 1 orange 1 échalote finement émincée 3 cuillères à soupe de coriandre ciselée (surgelée) 3 cuillères à...
(26 votes), (7), (703)
Plat facile 5 min 343 kcal Ingrédients: 1 boite de lentilles (ou des lentilles cuisinées) 1 boite de poivron rouge ou de piquillos 100 g de feta 1/2 oignon sel poivre vinaigre balsamique... Salade de lentilles au magret
(9 votes), (50)
Entrée facile 10 min 40 min Ingrédients: 300gr de lentilles vertes-1 bouquet garni-15gr de pignons de pin-80gr de magret fumé-1 échalote pelée-1cc de moutarde-1CS de vinaigre de vin-3CS d'hui...
(7 votes), (89)
Entrée facile 1 h 5 m 131 kcal Ingrédients: 250 gr de lentilles vertes du Puy 1 oignon +clou de girofle 2 ou 3 carottes sel poivre Pour la vinaigrette 1CS de moutarde Huile Vinaigre Bal...
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