Pourquoi et comment consommer des graines de chia pour le sport? Graine riche en fibres utilisées dans l'alimentation et comme remède naturel, la graine de chia, dont on parle pour maigrir, pour être en bonne santé, pour le plaisir, et aussi l'allié de tous les efforts physiques! Le compagnon idéal pour tout sportif, professionnel ou amateur, cela grâce à ses caractéristiques nutritives exceptionnelles. Voici cela en détail. Que contiennent les graines de chia? Sa composition est exceptionnelle et utile pour les efforts. La graine de chia est reconnue depuis toujours pour ses vertus santé et vitalité, comme par exemple pour lutter contre le mauvais cholestérol. Pour 100g de graines:
Valeur nutritive: 235 Calories
eau: 4, 9 g
fibres: 37, 7 g
protéines: 15, 6 g
lipides: 30, 8 g
glucides: 6, 9 g
sucres simples: 14, 1 g
Oligo-éléments:
potassium: 160 mg
phosphore: 948 mg
calcium: 631 mg
manganèse: 2, 2 mg
sodium: 19, 0 mg
cuivre: 0, 2 mg
fer: 7, 72 mg
zinc: 3, 5 mg
Accessoirement, elles ne contiennent pas de gluten, elles sont riches en antioxydants, en acides aminés, en vitamines et minéraux: 15 fois plus de magnésium que le brocoli, 3 fois plus de fer que les épinards et 6 fois plus de calcium que le lait.
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Graine de chia et effet coupe faim
La graine de chia est riche en protéines et en fibres. Sa teneur élevée en fibres lui confère un grand pouvoir rassasiant une fois hydratée. En effet, sa richesse en mucilages (s ubstances végétales qui gonflent au contact de l'eau en prenant une consistance visqueuse) la fait augmenter considérablement de volume, pour former un gel lorsqu'on lui ajoute de l'eau. Les graines sèches absorbent plus de 7 fois leur poids en eau. Ajoutées dans votre nourriture ou vos boissons, les graines de chia participent à obtenir un état de satiété rapide et donc un effet coupe faim. C'est ainsi qu'elles participent à votre régime. La richesse en fibre des graines de chia accélère également le transit intestinal. Oméga 3 et graines de chia
Les graines de chia sont très riches en lipides contenant une forte proportion d'acide oméga-3: 5 g de graine de chia couvrent 45% des RNJ (repères nutritionnels journaliers) en oméga 3! La graines de chia contiendrait encore plus d'Oméga 3 que le saumon.
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La graine de chia est reconnue depuis toujours pour ses vertus santé et vitalité. C'est un concentré d'énergie, de vitamines et de minéraux, un aliment idéal pour le sportif. Acides aminés
Les acides aminés sont essentiels aux muscles pour récupérer, c'est pour cela que les Aztèques en consommaient en grande quantité pour récupérer de leurs très grands trajets qu'ils effectuaient en course à pied dans les montagnes. Protéines
La graine de chia contient deux fois plus de protéines que les autres graines. Un aliment très intéressant quand on sait à quel point les protéines sont importantes pour les muscles. Oméga
Les graines de chia sont riches en oméga-3 et en oméga-6. Les graines sont composées à 16% d'oméga 3, une source très importante. Avec les graines de lin, ce sont les aliments les plus accessibles avec le poisson pour faire le plein d'oméga 3. Fibres
Dans deux cuillères à soupe de graine de chia on retrouve 11g de fibre. Une source importante et intéressante avec un smoothie de légumes verts par exemple.
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Sous forme de collation, vous pouvez les ajouter à notre mélange de fruits secs pour sportif. Entières, écrasées, mixée en poudre, elles peuvent se manger avec à peu près tous les mets: boissons, smoothies, yaourts, fromages blancs, sauces, salades, fruits, légumes, desserts, etc. La poudre de chia peut aussi remplacer votre farine dans la confection de biscuits, quiches ou gâteaux. Le mucilage du chia peut quant à lui remplacer les oeufs dans les recettes: un oeuf est égal à 1 cuillère à soupe de graines, mélangée à 3 cuillères à soupe d'eau, puis infusée pendant 15 min. Pour la petite histoire:
Avec le maïs, les haricots et l'amarante, la graine de chia faisait partie de l'alimentation de base des Aztèques et des Mayas grâce à ses vertus nutritionnelles et nutritives exceptionnelles. La légende veut que les Aztèques mangeaient des graines de chia pendant qu'ils parcouraient à pied des longs trajets dans les montagnes, ainsi qu'après pour récupérer. D'ailleurs, on nomme souvent la graine de chia « nourriture courir indien ».
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Est-ce que la graine de lin fait maigrir? Les graines de lin contiennent également une grande quantité de fibres solubles. Ces fibres solubles sont excellentes pour favoriser la perte de poids. D'une part, elles permettent de réguler le transit et de favoriser le bien être digestif. Comment fait pour avoir une ventre plat? 13 conseils (qui marchent) pour avoir un ventre plat. Consommer de l'huile d 'olive chaque jour. Réguler son stress. Ajouter des épices à ses plats. Faire la planche. Consommer de bons acides-gras. Prendre une cuillère à café de vinaigre de cidre. Se masser le ventre. Nous nous efforçons de maintenir notre contenu fiable, précis, correct, original et à jour. Pour toute suggestion, correction ou mise à jour, veuillez nous contacter. Nous promettons de prendre des mesures correctives au mieux de nos capacités.
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Mixez-la finement avec la crème et la gousse d'ail. Réservez le velouté au chaud. On dresse: un petit tapis de velouté, 3 ou 4 boulettes selon l'appétit, quelques fèves éparpillées et les pignons dans la foulée. Vous allez surprendre avec ce chamallow végétal…
Crufiture à la framboise
La confiture, c'est bon, mais la cuisson congédie toutes les vertus nutritionnelles des fruits. Passez en mode cru grâce au pouvoir gélifiant des graines de chia. Le seul bémol? La conserver au frais et la consommer dans les jours qui suivent. Pour 1 pot
500 g de framboises
100 g de sucre
50 g de graines de chia
Mixez les framboises avec le sucre. Passez le coulis obtenu au chinois (ne sautez pas l'étape, akènes de framboises + graines de chia = soupe à la grimace). Mélangez soigneusement et régulièrement pendant 20 minutes. Versez dans un pot stérilisé avant de laisser reposer au frais. Aurez-vous la patience d'attendre jusqu'au lendemain? Chia Fresca
Vous connaissez le bubble tea? La boisson taïwainaise à base de billes de tapioca furieusement tendance a désormais une concurrente: le chia fresca mexicain.
Très concentrées en antioxydants, riches en fibres, en oméga-3, en minéraux et en protéines, les graines de chia ont le vent en poupe. Elles s'intègrent facilement aux recettes quotidiennes. Amandes, noix, noisettes sont précieux pour protéger notre santé cardiovasculaire et lutter contre le mauvais cholestérol. Ces fruits à coque font de délicieux en-cas sains à privilégier. Voici notre sélection des 7 graines alimentaires à manger au quotidien! Gras, calorique… le beurre de cacahuète, tant prisé par les ados, n'est pas de prime abord ce que l'on peut appeler un aliment santé. Ce serait oublier que cette pâte d'arachide contient de bonnes graisses. Grignoter quelques graines de tournesol en cas de petit creux, est-ce une bonne idée? La pipasol regorge de bienfaits nutritionnels grâce à ses acides gras insaturés, mais est-elle aussi calorique qu'on le dit?
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