Liste des ingrédients pour 4 personnes
6 pommes dont on garde: les épluchures et les trognons
400 gr de sucre
600 ml d'eau
La recette
On continue avec les recettes de pommes: après le crumble, les pommes caramélisées au fromage blanc, voici le sirop de pommes maison. Une recette qui permet d'utiliser les épluchures et trognons des pommes, bien entendu bio… bien bien lavées. Il faut commencer la recette la veille car on va faire refroidir la 1ère cuisson une nuit. la recette:
* mettre les trognons et les épluchures dans une casserole, ajouter 200 gr de sucre et 600 ml d'eau
*portez à ébullition et laisser bouillir 20 mn
* couvrir et laisser refroidir une nuit
* le lendemain, verser dans un chinois le contenu de la casserole ou comme moi dans un sac à lait végétal: mettre le jus récupéré dans une autre casserole
* ajouter 200 gr de sucre, porter à ébullition et laissez bouillir 15-20 mn
* à la fin verser dans une bouteille, laisser refroidir et converser au frigo. source de la recette
Sirop De Pomme Bio Model
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Recettes
Apéritif
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes
1 baguette
1 pomme golden
1 boudin noir
2 c. à soupe de crème fraîche
2 c. à café de moutarde à l'ancienne
2 c. à café de sirop de pomme
Préparation
Taillez des tranches de baguette, les toaster. Disposez des lamelles de pommes golden dessus. Tranchez finement le boudin, poêlez-le légèrement puis placez-le sur les toats. Mélangez 2 c. à soupe de crème fraîche, 2 c. à café de moutarde à l'ancienne et 2 c. à café de sirop de pomme. Foisonnez la crème à l'aide d'un fouet, puis disposez-la à la cuillière sur le boudin. Conseil
Par exemple: Privilégier des lieux propres, sains (absence de bois traités avec des produits chlorés), aérés, dépourvus de tous produits et odeurs susceptibles d'imprégner les bouchons (aérocontamination), avec une température stable de 15 à 25°C et une hygrométrie stable de 40 à 65%
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Neutre en CO2 Art. N°: ST-00626. 3, Contenu: 0, 50 litre, Code-barres EAN: 9004145006263 Description Sirop à base de jus de pomme concentré et d'extraits de clou de girofle et de cannelle. Avec son goût sucré, il fera le bonheur des petits et des grands. En un instant, vous pouvez préparer une boisson fruitée rafraîchissante. Vous pouvez également verser une gorgée dans votre infusion. Diluer dans un rapport de 1: 8. Utilisations: Pour les boissons, Pour les boissons chaudes, Pour la compote, Pour sucrer, Pour les desserts Labels de qualité: Label Bio UE / non UE, Demeter, Garantie Austria Bio, Bio AUSTRIA Caractéristiques produit: Vegan Goût: Fruité & doux, Sucré & épicé Origine: Autriche Exempt(e) de: Allergènes Type de produit: Sirops & Jus de Fruits Ingrédients Jus de pomme concentré (80%) [1] Extrait de clou de girofle [1] Extrait d'écorce de cannelle [1] Bio Ce produit ne contient aucun allergène dangereux.
- réduit en sucre*
- des ingrédients exclusivement biologiques
- sans additifs artificiels
Préparation
1. Préparer une bouteille d'eau pétillante. 2. Verser environ 2 cuillères à soupe de sirop dans un verre, ajouter de l'eau. 3. Prêt - il suffit de le savourer! Dosage: Mélanger 1 part de sirop (30ml, environ 2 cuillères à soupe) + 6 parts d'eau (180ml) dans le verre. Stockage: Après ouverture, conserver au réfrigérateur. Nous recommandons de consommer le sirop dans les six semaines suivant son ouverture. * En moyenne 45% de sucre en moins que les dix sodas les plus vendus en Allemagne et en Suisse. Globaldata, 2020..
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