4. Avec 10 g de beurre, graissez un plat à gratin. Essuyez et évidez les pommes. Coupez-les en deux dans la hauteur, et piquez chaque moitié d'un clou de girofle. Rangez les demi-pommes dans le plat beurré. Arrosez-les de 2 cuil. à soupe de whisky allongé de la même quantité d'eau. Posez 1 noisette de beurre au centre de chaque demi-pommes et enfournez pour 20 min. Sortez les pommes cuites du four. 5. Dans un bol, délayez la marmelade d'oranges avec le reste de whisky. Versez ce mélange au centre des pommes. Réservez au chaud. 6. Faites dorer les tranches de pain de mie dans une poêle avec 50 g de beurre. Terrine de foie gras au café et crème de whisky : Femme Actuelle Le MAG. Découpez le foie cru en lamelles. Dans une poêle, faites-les sauter sur feu vif pendant 2 min environ. Disposez les lamelles de foie gras sur les tranches de pain de mie. 7. Placez le canard dans un plat de service, entourez-le des toasts de foie gras et des pommes garnies. Servez aussitôt. Vidéo - Recettes aux fraises:
Recette parue dans le numéro 056
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Et vous alors, il sera à quoi votre foie gras pour le réveillon?
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Saupoudrer de gingembre en poudre. Arroser ensuite généreusement de whisky (je le fait avec du tourbé), mélanger puis laisser cuire une minute… Attention éteindre la hotte de cuisson…Craquer une allumette et faire flamber le tout en remuant énergiquement. Ajouter un petit peu de crème liquide, saler/poivrer. Mousse au chocolat parfumée au whisky
Suivre votre recette habituelle et ajouter simplement du whisky lorsque vous faites fondre le chocolat. Une tuerie!!!! Sorbet citron arrosé au whisky
Servir les boules de sorbet dans une coupe et verser du whisky tourbé dessus. A consommer rapidement. Très frais et vivifiant!!! Vive la créativité en toute liberté… D'autres idées de recettes a partager? Foie Gras De Canard Entier Mariné Au Sauternes - Pourdebon. N'hésitez pas à écrire des commentaires ci dessous! Nicowhiskies – Nicolas Läderach –
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Direction la cuisine pour la préparation!
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Verser la marinade et couvrir d'une feuille de film alimentaire. Pensez à consulter d'autres rubriques
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Questions fréquemment posées sur la cuisson basse température
Bon appétit! Philippe Baratte, Votre Chef toqué du thermomètre
En bref, nous ne racontons que ce que nous voulons dans nos articles.
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