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En général, la période des galettes des rois commence chez moi début décembre, voire fin novembre, tellement on aime ça! Malheureusement, vraiment pas eu le temps cette année de m'y mettre avant janvier. Mais on va dire qu'on la savoure encore plus! Du coup, je suis allée à l'essentiel avec la recette traditionnelle: la galette des rois à la frangipane:) A ne pas confondre avec la crème d'amande! La frangipane est un mélange de crème d'amande et de crème pâtissière. C'est donc plus léger que la crème d'amande seule. J'ai tourné la recette de la galette frangipane en vidéo ici! Cette galette est tout simplement délicieuse! J'ai ajouté un sirop sur le dessus pour faire briller, du coup elle ressemble à une vraie galette des rois de boulanger:)
Pour une galette des rois parfaite, suivez ici tous mes conseils: réussir sa galette des rois. J'y ai ajouté beaucoup de conseils depuis la rédaction de cet article donc n'hésitez pas! D'autres recettes de galettes des rois? Galette des rois frangipane : Il était une fois la pâtisserie. Galette des rois aux pommes
Galette des rois au chocolat
Galette des rois framboise pistache
Galette des rois praliné
Retrouvez ici toutes mes recettes de galettes des rois.
Galette Des Rois Avec Une Seule Pâte Feuilletée Dans
Dessinez vos décors sur le dessus de la galette. Enfournez à mi hauteur, à 175°C pendant environ 40 minutes. Une fois la galette cuite, dessinez une pomme sur le dessus avec de la pâte à tartiner ou du chocolat fondu. À déguster tiède ou froide. Alors, lequel d'entre vous sera roi? Ou reine? Recette - Galette des rois pur chocolat en vidéo. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, vos remarques, qu'ils soient bons ou mauvais. N'hésitez pas à partager les recettes qui vous plaisent car c'est vous qui faites découvrir aux autres mon travail dans les méandres de la toile culinaire. Vous pouvez me contactez via les réseaux sociaux, via les commentaires sous les articles. J'aime échanger avec vous et voir aussi les recettes du blog que vous testez. Merci pour votre soutien!
Galette Des Rois Avec Une Seule Pâte Feuilleter Les
N'oubliez pas la fève!! A l'aide d'un pinceau alimentaire, mouillez à l'eau les bords de la pâte. Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée et appuyez sur les bords afin de les souder. Percez un trou au centre de la galette afin de laisser la vapeur s'échapper. Avec la lame d'un couteau, tracez les motifs de votre choix, puis badigeonnez de jaune d'oeuf. Enfournez 45 minutes. Juste avant la sortie du four, faites chauffer ensemble l'eau et le sucre pour le sirop. Galette des rois ou tarte frangipane à l'ancienne. Dès que la galette est cuite, badigeonnez-la de sirop avec un pinceau alimentaire. Laissez la galette refroidir ou au moins tiédir avant de déguster. Vous pouvez aussi la manger plus tard et la réchauffer 10 minutes au four à 160°C. C'est encore meilleur! Bon appétit! !
6 Montage des galettes: Couper le pâton de pâte feuilletée en deux. Étaler assez finement un des morceaux sur un plan de travail bien frais et très légèrement fariné. Recouper en deux parts égales. Étaler finement chaque morceau de pâte feuilletée inversée (1 à 1, 5 mm) puis couper en s'aidant d'un cercle de la taille désirée ou d'une assiette. Mettre un premier disque de pâte sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Étaler une couche de frangipane. Tout dépend de l'épaisseur désirée. Étaler la couche jusqu'à 1, 5 cm du bord. Ne pas oublier de mettre une fève! Passer un coup de pinceau trempé dans l'eau tout autour du bord extérieur. Mettre un deuxième disque de pâte feuilletée inversée sur le premier puis retailler pour donner un disque parfait. Souder les bords. Chiqueter les bords de la galette à l'aide de la pointe d'un couteau. Tailler (sans enfoncer le couteau) des motifs. Le plus simple est de s'aider d'une assiette ou d'un cercle. Galette des rois avec une seule pâte feuilletée dans. Mélanger dans un verre, un oeuf, 50g de lait et 10g de sucre et bien battre à la fourchette.