Accueil > Recettes > Plat principal > Plat unique > Plats indiens > Soupe de pommes à l'indienne 4 c. à. s de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 20 min Pelez les pommes, coupez-les en morceaux et arrosez-les du jus de citron. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites dorer à feu doux l'oignon haché. Ajoutez les pommes, poudrez de curry et laisser fondre quelques instant. Couvrez du bouillon, ajoutez la cannelle et laissez cuire à petits frémissements pendant 15 min. Retirez le bâton de cannelle, rectifiez l'assaisonnement et mixez la soupe avec la crème fraîche. Poulet à l’indienne | Mordu. Servez brûlant. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe de pommes à l'indienne
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Soupe A L Indienne 2019
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Ingrédients
1, 5 Tasse de lentilles corails soit 300 g 3 cuil. à soupe Beurre non salé 1 Gros oignon jaune haché 2 cuil. à soupe Coriandre moulue 2 cuil. à café Cumin moulu 2 cuil. Soupe a l indienne 2019. à café Gingembre en poudre 0, 5 cuil. à café Curcuma en poudre 1 pincée Poivre de Cayenne 6 Tasses d'eau (de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet soit 1, 2 l)
1, 5 Tasse de tomates pelées (épépinées et coupées en dés soit 300 g)
2 cuil. à soupe Jus de citron
Sel
Poivre frais
Étapes de préparation
Rincer les lentilles et les égoutter, sans les laisser tremper. Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon et faire revenir une dizaine de minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Ajouter la coriandre, le cumin, le gingembre, le curcuma, le poivre de Cayenne et bien remuer pour mélanger. Baisser le feu et laisser cuire 2 minutes, en remuant de temps en temps, pour libérer les saveurs des épices.
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Déposer les bols sur une plaque et enfourner position grill afin de gratiner la surface. Servir aussitôt afin de profiter d'un maximum de saveur. Soupe à l'oignon gratinée
Bon A Savoir:
Éviter d'émincer trop finement les oignons car en cuisant elles deviendront filandreuses. Utiliser un bon de volaille maison est meilleur, un bouillon de légume est envisageable pour une soupe végétarienne, On ne retrouvera pas la même saveur mais la soupe n'aura pas mauvais goût. Le fromage gruyère peut être remplacé par du cheddar ou du parmesan râpé. Comment accompagner la soupe à l'oignon:
Traditionnellement on l'accompagne de tranches de baguettes pour tremper dans la sauce. Soupes de légumes : nos délicieuses recettes de soupes de légumes. Il faut savoir que la soupe est assez copieuse et rassasiante elle n'aura pas besoin d'accompagnement néanmoins une petite salade de laitue est suffisante pour compléter le repas. Peut-on préparer la soupe à l'avance:
La réponse est oui, c'est d'ailleurs l'avantage des soupes qui se conservent très bien dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie:
Entrée
Ingrédients
Carottes
400 g
Pommes de terre
300 g
Oignon
1
Bouillon de légumes
500 ml
Cerneaux de noix
70 g
Raisins secs
40 g
Jus d'un citron vert
Brin de persil
Curry
2 cuillères à café
Huile de tournesol
2 cuillères à soupe
Sel, poivre
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette: soupe de curry à l'indienne
Pelez l'oignon et hachez-le. Pelez les carottes et les pommes de terre puis coupez-les en dés. Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile, puis ajoutez 2 cuillères à café de curry et faites revenir 2 minutes tout en remuant. Versez le lait de coco et le bouillon, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Recette Soupe de curry à l'indienne facile | Mes recettes faciles. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. Pendant ce temps, hachez grossièrement les noix et quelques raisins secs. Lavez, séchez et hachez finement le persil, puis mélangez avec les fruits secs. Réduisez en soupe la préparation, assaisonnez avec du sel, du poivre, le jus d'un citron vert et un peu de curry.
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