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Accueil >> F. A. Q. >> J'ai un stérilisateur électrique. Puis-je suivre les recettes de l'autoclave? Non pas du tout, les stérilisateurs (électriques ou pas), vendus en Europe ne sont rien d'autre qu'un chaudron pourvu soit d'un thermomètre ou d'un thermostat, et parfois d'une minuterie. C'est l'un des achats les plus inutiles qu'on puisse faire, car n'importe quel chaudron ferait tout aussi bien l'affaire. En effet, il ne font que bouillir l'eau à 100 C au maximum, pas à 116 C ou plus, comme l'autoclave le fait. On ne peut donc pas appliquer les durées de stérilisation prescrites ici, ni faire des conserves d'aliments peu acides en toute sécurité avec ce gadget. Les stérilisateurs électriques font appel à la stérilisation fractionnelle ou intermittente. Complètement arriérée et pourtant encore si répandue en Europe, avec les conséquences qu'on connait. Sterilisateur conserve autoclave le. Voici un extrait d'une brochure officielle du gouvernement du Québec s'adressant aux agriculteurs. Cette brochure date de 1937. Citation: Stérilisation fractionnelle ou intermittente Cette méthode consiste à stériliser le produit pendant trois jours successifs, chaque période de stérilisation devant être relativement courte.
Description
Il est équipé d'un chauffage électrique, d'un régulateur automatique température-pression, d'une soupape de sécurité, d'une soupape de décharge, d'un indicateur pression-température, d'une sonnerie d'alarme pour la fin de la stérilisation et d'un instrument pour couper automatiquement l'alimentation du chauffage. présente les avantages d'une stérilisation efficace, d'un fonctionnement pratique, d'une sécurité, d'une consommation d'électricité moindre en ville et d'un faible coût. est l'équipement idéal pour les cabinets médicaux, les centres de recherche scientifique et autres entreprises pour stériliser les instruments chirurgicaux, les tissus, la verrerie, les milieux culturels, etc. Principales caractéristiques
▶1. Structure entièrement en acier inoxydable
▶2. Structure du cadre de porte à ouverture rapide de type volant à main
▶3. Autoclave pour la stérilisation des aliments en conserve ou en verre. Verrouillage de sécurité
▶4. Un témoin lumineux indique l'état de fonctionnement
▶5. Autoprotection contre la température et la surpression
▶6.