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31 janvier 2019
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Alors, si on vous dit Chandeleur, vous pensez à quoi? Aux crêpes évidemment, mais savez-vous, d'où cette tradition et ce que nous fêtons ce jour-là? Non? Pain d'épices Saint-Nicolas : recette traditionnelle • Fêtes vous même. Crédit photo: Fotolia #131644019
11 février 2019
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Recette du Tiramisu aux bananes caramélisées au miel et au pain d'épices
Recette du Tiramisu aux bananes caramélisés au miel et au pain d'épices.
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Démouler les petits pains d'épices lorsqu'ils ont complètement refroidi. Ces petits pains d'épices se conservent une semaine, bien enveloppés dans du papier d'aluminium. Joyeuse St-Nicolas! St nicolas en pain d épices recette en. Crédit photo: mademoiselle_o_patisseries
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Que célèbre-t-on à la Saint-Nicolas? L'automne est déjà loin, et les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et avec elles de belles recettes de biscuits de pain d'épice ou de bredele. Mais avant Noël, savez-vous qu'il y a une autre fête que les enfants sages aiment particulièrement célébrer? Il s'agit bien sûr de la Saint-Nicolas! La Saint-Nicolas est une fête qui tire son origine de l'évêque Nicolas de Myre. Celui-ci réputé pour sa bonté vécut au IIIème siècle après Jésus Christ dans les environs du sud de la Turquie. Ayant ressuscité trois enfants, l'on donne à Saint-Nicolas le nom de protecteur des enfants ou patron des écoliers. Dans les régions du nord-est de la France mais aussi en Belgique et en Allemagne, Saint-Nicolas est aussi important que le Père-Noël (qu'il a d'ailleurs largement inspiré) et est accompagné du père Fouettard, terrifiant personnage chargé de punir les enfants n'ayant pas été sages. Saint-Nicolas est célébré le 6 décembre de chaque année. St nicolas en pain d épices recette de la. Traditionnellement lors de cette célébration, les enfants boivent du chocolat chaud et mangent des mandarines, du pain-d 'épices, des biscuits ou encore des petits bonhommes briochés, appelés selon le département Manalas ou Mannele.
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Mode de préparation
1
Dans une petite casserole, mélangez et faites chauffer le miel, le sucre et le beurre. Laissez refroidir quelques instants, versez dans un récipient et placez au frais. 2
Ajoutez l'arôme de vanille, la cannelle, les épices et blanc en neige à la préparation refroidie. 3
Mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les 2/3 en plusieurs fois à la préparation et travaillez au batteur à vitesse moyenne. Biscuits de pain d'épices. 4
Saupoudrez le plan de travail avec le tiers restant de farine et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Si la pâte est collante, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez au frais. 5
Four électrique:
180 °C
Four à chaleur tournante:
160 °C
6
Etalez la pâte sur une épaisseur d'env. 0, 5 cm. A l'emporte-pièce, découpez des étoiles et posez-les sur la plaque, préalablement recouverte de papier cuisson. 7
Mélangez le jaune d'œuf et le lait. Au pinceau, badigeonnez-en les étoiles de pâte. Placez la plaque au four et faites cuire chaque fournée
Position de la grille:
Bas
8
Faites glisser les biscuits avec la feuille de cuisson sur une grille, laissez refroidir.
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A servir avec une salade, c'est un délice. Voir la recette du gala marbré au pain d'épice sur Consulter aussi notre dossier de recettes au fromage Dinde farcie au pain d'épice Marielle-Gault/ Prismapix Voilà une petite idée à tester pour les fêtes de fin d'année. Dans cette recette, on utilise le pain d'épice comme une chapelure pour farcir la dinde. Miam! Réaliser la recette de la dinde farcie au pain d'épice sur Découvrez d'autres recettes de dinde sur: Dinde farcie aux pommes et duo de purées Dinde aux épices Bûche au pain d'épice et aux pommes Crédits: Rivière/ Prismapix Pour changer des bûches traditionnelles avec un biscuit classique, utilisez une pâte à base de pain d'épices. Ajoutez une compote de pommes maison et le tour est joué! Faire la recette de la bûche au pain d'épice sur Découvrez toutes nos recettes de bûches traditionnelles et de bûches originales pour Noël Tiramisu au pain d'épice Crédits: Rouvrais/ Prismapix A la rédaction, on adore le tiramisu en toute saison. GATEAUX D'ALINE: maison en pain d'épices Saint-Nicolas. Et on remplaçait les biscuits à la cuillère par du pain d'épice?
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4 Ingrédients 15 personne/s
S, trop bon et trop facile réaliser.
Cordialement
jeanpierre07
6 décembre 2019
Bonjour, Vous pouvez remplacer une partie de la farine par du cacao en poudre. Essayez avec 300 g de farine et 50 g de cacao en poudre. Dans ce cas vous retirez les épices pour ne pas masquer le goût du chocolat. Figurines en pain d'épice
J'aimerais savoir combien de temps se gardent les figurines en pain d'épice avec le glaçage royal qui contient du blanc d'oeuf cru. MarieMartinet
27 novembre 2019
Bonjour, Oui plusieurs jours sans aucun problème. La glace royale sèche à l'air libre et se conserve très longtemps. J'ai essayé la nouvelle recette et je l'ai trouver parfaite. Moi qui jsuis pas fan de pain d'epices, je l'ai adorer! Merci encore chef Philippe. St nicolas en pain d épices recette au. En passant joyeux noel et bonne annee a toute l'equipe. KettyC
23 décembre 2018
Bonjour Comment et combien de temps peut on les conserver? ophe738
19 décembre 2018
20 décembre 2018
Bonjour, Ces figurines en pain d'épices peuvent être conservées 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.
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