Je ne suis pourtant pas une amatrice d'alcool. Mais la liqueur de prunelles, je la trouve délicieuse! Elle a un goût très fruité, on y sent de la cerise, de l'amande et un peu de prune. Et sa couleur rouge est très jolie. Ce n'est pas pour ça que je vais en boire beaucoup; ça reste quand même un alcool fort. Mais en fin d'un repas entre amis quelques gorgées de liqueur de prunelles c'est très sympa. A part ça, je la vois bien dans des recettes pour sublimer un dessert ou un gâteau. On y reviendra à la fin de l'article – une fois que je vous aurais dis comment préparer cette petite merveille. Les ingrédients pour la liqueur de prunelles
Les prunelles
La liqueur de prunelles se prépare à partir des fruits du prunellier (Prunus spinosa) qu'on appelle aussi épine noire. Cet arbrisseau est très répandu en Europe. Il se trouve dans les haies, en lisière de forêt et il s'installe volontiers dans les friches. C'est le premier arbrisseau à fleurir au printemps et d'ailleurs je parfume des crèmes dessert avec ses fleurs ( voir l'article sur les fleurs de prunellier).
Liqueur De Prune
5. Optionnel: des noyaux de prunelles concassés
Le goût d'amande et de cerise de la liqueur de prunelles vient surtout du noyaux des prunelles. En leur centre, ils abritent la graine, qu'on appelle souvent « amande » car elle a un goût d'amande amère. C'est justement ce goût là qui diffuse dans notre liqueur. Si vous voulez faire la liqueur en peu de temps, disons en une à 3 semaines, je vous conseille d'ajouter à votre macération des noyaux de prunelle concassés. Cela permettra que les saveurs diffusent plus rapidement dans l'alcool. Mais si vous avez le temps et que vous faites une macération longue (6 semaines à 3 mois) ceci n'est pas nécessaire. L'acide cyanhydrique des noyaux
Vous savez sûrement que les amandes amères contiennent de l'acide cyanhydrique qui est une substance très toxique. Les « amandes » des noyaux de prunelle (en fait, en termes botanique il s'agit de la graine), comme celles des prunes, des abricots, pêches et des cerises en contiennent également. Il ne faut pas en manger en grande quantité.
Kir imperial 2
3. 2 / 5
sur 97 avis
Ingrédients: liqueur de prunes, champagne. Réalisez la recette "Kir imperial 2" directement dans le la prune et compléter avec un Champagne brut Blanc de Blanc idé dans un verre de type...
Nixon
3. 8 / 5
sur 5 avis
Ingrédients: whisky (bourbon, whiskey), liqueur de prunes, alcool de pêche. Réalisez la recette "Nixon" au apper les ingrédients au shaker avec des glaçons, et verser en retenant les glaç dans un...
Pekin Song
3. 3 / 5
sur 8 avis
Ingrédients: sucre, jus de citrons, infusion de thé, liqueur de lychees (soho, litchao), eau-de-vie de prunes, vin blanc. Réalisez la recette "Pekin Song" au thé doit être glacé dans un verre de type...
Jade raiser
2. 1 / 5
sur 10 avis
Ingrédients: vermouth blanc (martini, cinzano), eau-de-vie de prune blanche, spiritueux anisé (pastis, ricard, pernod), liqueur de menthe verte (get 27). Réalisez la recette "Jade raiser" dans un verre à mé
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Martini® Fiero Spritz
0 / 5
sur 0 avis
Ingrédients: MARTINI® FIERO, MARTINI® PROSECCO, eau gazeuse, orange, glaçons.
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S'il y a eu en dehors et en dedans un nombre impair de billes, il ne garde que celles qui sont bloquées. Le second joueur jette ensuite sa poignée de billes, dans les mêmes conditions. 10. Vente / Achat terrain à Billé (35133) | OuestFrance-Immo. LA TAPETTE
Pour cette règle billes, les joueurs, au nombre de deux, trois, quatre ou davantage, se placent en face d'un mur présentant le moins d'aspérités possible. Après avoir convenu du nombre de billes qui seront engagées par chacun, celui que le sort a désigné pour jouer le premier jette une de ses billes contre le mur; elle rebondit et roule un instant sur le sol avant de s'arrêter. Le deuxième joueur jette à son tour une bille contre le mur, en calculant le choc de manière qu'en rebondissant elle vienne frapper celle du premier joueur. S'il réussit, il ramasse les deux billes, qui lui appartiennent désormais et c'est à lui maintenant de lancer le premier, contre le mur, une bille que le troisième joueur essaiera de gagner de la même façon. Si le deuxième joueur ne réussit pas, le troisième, puis le quatrième, etc, se succèdent jusqu'à ce que l'une des billes qui sont sur le jeu soit atteinte.
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