Recette de: Aile de raie à l'échalote Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 45 minutes Calories: Basse Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 45 minutes Pour 4 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: €€ Ingrédients de la recette Aile de raie à l'échalote - 4 grosses ailes de raie, - 300 grammes d'échalote, - 2 gousses d'ail, - 80 grammes de beurre, - Huile d'olive, - 1 verre de vinaigre de vin, - Herbes de Provence, - Jus de citron Accompagnement: - 1 kg de poivrons Préparation de la recette Aile de raie à l'échalote Préchauffer le four à 150°C. Aile de raie au four échalote 2015. Couper les échalotes en petits morceaux et les mettre de côté. Faire colorer les ailes de raie dans deux poêles, question de facilité, avec de l'huile d'olive, les gousses d'ail, le jus de citron et en mettant des herbes de Provence, environ 10 minutes. Une fois coloré, mettre les ailes de raie sur une plaque et verser le jus des poêles dessus. Ajouter quelques morceaux d'échalote dessus et mettre en four pendant 15 minutes.
Aile De Raie Au Four Échalote De
Les ailes de raie, pourquoi je n'en ai jamais fait? Parce que la recette classique « raie au beurre noir » me semblait plutôt à éviter. Là aussi c'est un peu gras mais peut-être moins. Ingrédients 1 aile de raie par personne
5 ou 6 échalotes selon leur grosseur
2 gousses d'ail
80 g de beurre ou du succédané
huile d'olive
1 verre de vinaigre de vin
herbes de Provence
jus de citron
10 cl de vin blanc si besoin
Préparation
Préchauffer le four à 150°C. Couper les échalotes en petits morceaux et les mettre de côté. Faire colorer les ailes de raie dans une grande poêle ou deux s'il y en a plus de deux avec de l'huile d'olive, les gousses d'ail, le jus de citron et les herbes de Provence (environ 10 mn). Une fois coloré, mettre les ailes de raie dans un plat allant au four et verser le jus des poêles dessus. Ajouter quelques morceaux d'échalote dessus et mettre en four pendant 15 mn. Aile de raie au four échalote et. Si c'est trop sec (c'était mon cas) ajouter un peu de vin blanc. Pendant ce temps, mettre le reste d'échalote dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
Aile De Raie Au Four Échalote 3
ETAPE de PATIENCE... MAis... Mais … c'est ici même un des petits secrets de la réussite de la sauce à l'américaine:)
Goûtez votre sauce et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre). Versez la sauce dans le plat sur les morceaux de lotte. Parsemez du reste de persil plat cette lotte à la sauce américaine avec un riz blanc (type Oncle Bens) et quelques légumes (chou blanc en fleurettes, fleurettes de brocoli et carottes en rondelles). [caption id=attachment_2663 align=aligncenter width=960] Petite lotte à l'américaine - [/caption]
Je vous souhaite une bonne dégustation et une belle découverte pour ceux qui ne connaissent pas l'onctuosité de la lotte. Aile de raie à l échalote : nos délicieuses recettes de aile de raie à l échalote. Les queues de baudroies * (demandez à votre poissonnier de nettoyer, éplucher et prélever les filets sur chaque queue. On compte env. 130 g de poisson pour un enfant ou une femme et de 150-200 g de poisson par personne pour un homme ou un ado affamé qui mange bien. Mais demandez conseil à votre poissonnier, ce professionnel connait les quantités exactes.
Aile De Raie Au Four Échalote Tv
Ma petite lotte à l'américaine.
Aile De Raie Au Four Échalote Et
Pendant ce temps, mettre le reste d'échalote dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Verser le verre de vinaigre dessus. Ajouter le beurre et faire réduire jusqu'à absorption complète du vinaigre. Lorsque les ailes de raie sont prêtes, les disposer dans des assiettes avec les échalotes cuites. Aile de Raie à l’échalote – Humm !. En accompagnement, servez des poivrons, jaunes et rouges pour la déco, mais éviter le vert car un peu amer, coupés en lamelles et cuits dans une poêle avec de l'huile d'olive. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
Aile De Raie Au Four Échalote 2015
Ce jour, je vous propose une recette assez facile. Seule la préparation de la sauce à l'américaine est un peu technique. Pour le déjeuner de ce midi, allez, j'ai mis un quart d'heure, vingt minutes à peine à la cuisiner et vous ferez pocher les morceaux de lotte deux minutes dans cette délicieuse sauce américaine. Faites la recette dans un faitout ou dans une grande casserole ou sauteuse profonde mais surtout pas à l'auto-cuiseur la chair de la lotte n'aime pas trop la surchauffe. Je vous donne tous les conseils que j'ai reçus de mes poissonniers. Aile de raie au four de "Les petits plats de Christopher" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. [caption id=attachment_2661 align=aligncenter width=960] C'est exquis! Lotte à l'américaine, un régal! Foi de TiteZa [/caption]
Ma Petite lotte à l'américaine. Les courses:
Pour 3 à 4 gourmands
2 à 3 belles queues de baudroie*
Deux oignons
Deux échalotes
5 -6 belles tomates fraîches de saison ou une grosse boite de tomates (en hors saison)
Deux gousses d'ail
Un petit bouquet de persil frisé ou plat du jardin
Une belle branche d'estragon frais
Un morceau d'écorce d'orange BIO ou les zestes d'une orange.
Couvrez la cocotte et faites cuire votre sauce américaine doucement 15 à 20 minutes sur feu doux. Mais ce n'est pas fini! [caption id=attachment_2660 align=aligncenter width=632] Sauce à l'américaine, morceaux de lotte coupés, et découpe des filets de lotte. Bien longer l'arête centrale. [/caption]
Pendant ce temps:
Pressez un 1/2 citron. Conservez le jus. Faites pocher les morceaux de lotte dans votre sauce américaine deux, trois minutes. (pas plus! la lotte se cuit très rapidement). En fin de cuisson, retirez les morceaux de poisson et disposez les dans un plat de service profond à côté. Aile de raie au four échalote tv. Conservez couvert! HORS DU FEU!!!!! Ajoutez dans la sauce, 20 à 25g de beurre coupé en petits morceaux, le jus de citron, UNE pincée de piment de Cayenne. MELANGEZ bien le tout. Astuce et petit tour de main: Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux afin qu'ils fondent rapidement en fouettant sans arrêt. Le beurre ne doit pas se liquéfier mais s'incorporer petit-à-petit morceau par morceau à la sauce.
3, 20 €
Couleur du ruban *
Référence de votre personnalisation *
Cachet à la cire *
Argent
Or
Rouge
Vérification orthographique
oui (+ 5, 00 €)
quantité de Faire-part parchemin - Thème Harry Potter
Catégories: Faire-Parts, Parchemins
Étiquettes: commande minimum par 10, faire part harry potter, faire part parchemin
Partager sur Twitter
Partager sur Facebook
Épingler ce produit
Partager par email
Avis (0)
Avis
Il n'y a pas encore d'avis. Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. Produits similaires
Faire part romantique fleuri bordeau
2, 50 €
Sélectionner des options
Faire-part rond Thème New York
3, 50 €
Faire part magnet Estelle et Mehdi
0, 99 €
Faire-part parchemin Once upon a time
Faire-part mariage - Jolies fleurs chic et champêtres
Faire Part Mariage Harry Potter 7
Faire part Harry Potter, invitation mariage harry potter, Invitation carte du maraudeur Harry Potter Produit unique, création fait main, 100% personnalisable, imprimé chez un imprimeur local, professionnel ATTENTION: LES FAIRE PART SONT VENDUS PAR LOT DE 10 (quantité minimale pour faire-part: 30 exemplaires) TOUT LE RESTE EST VENDU A L UNITE (minimum 15 exemplaires de chaque: toute commande ne respectant pas cela sera annulée) ● DESCRIPTION DU PRODUIT Faire-part mariage thème Harry Potter Pour compléter votre thème Harry Potter, ce faire-part sous forme de carte du maraudeur est idéal. Format: Carte recto verso Taille finale: 28x14cm (+/- 0. 5cm) Taille pliée: 14x14cm (Possibilité de choisir d'autres tailles, merci de m'envoyer un message privé) Rainage: format 2 plis Papier utilisé sur la photo: Papier couché mat 300g, papier lisse Vendu par lot de 10 exemplaires.
Faire Part Marriage Harry C
Pour compléter la décoration de […] Lire la suite
Un joli tampon bohème! Tampon bohème pour parfaire l'envoi des faire-part de mariage Voici le tampon bohème réalisé par Happy To Be pour le mariage bohème d'Aline et Ludovic! Il représente le logo […] Lire la suite
Faire-part de mariage bohème
Réalisation d'un joli faire-part de mariage bohème Rappelez-vous, il y a quelques semaines je vous avais partagé mon enthousiasme lors de la livraison en main propre des faire-part de […] Lire la suite
DIY Saint Valentin
Aujourd'hui, pour la Saint Valentin, je t'ouvre mon cœur! Happy To Be - Papeterie personnalisée pour tous vos évènements heureux !. Vous cherchez une idée originale pour la Saint Valentin, quelque chose de vraiment personnel? Parce que les petites attentions […] Lire la suite
Happy To Be partenaire de Nord Escapade
Laissez votre avis sur le site de notre partenaire Happy To Be est désormais partenaire de Nord Escapade! 😀 Futurs mariés, mariés, jeunes parents, entreprises, n'hésitez pas […] Lire la suite
Un faire-part sur mesure, pourquoi? Le choix d'un faire-part personnalisé sur-mesure pour votre mariage Vous n'êtes pas encore fixée sur le choix de votre robe, vous hésitez encore concernant le choix du traiteur, pour ce […] Lire la suite
En panne d'inspiration?
Faire Part Marriage Harry Wayne
Pour la petite touche fashion, vous pouvez même accessoiriser votre costume ou robe de demoiselle d'honneur avec une boutonnière aux couleurs de votre maison préférée! © @atouchofbliss (instagram)
Certains mariés ont tout misé sur la décoration. Faire-part, salle de réception transformée en véritable salle de banquet de Poudlard ou encore les célèbres bougies suspendues au plafond... Faire part marriage harry c. Tout y est et aucun détail n'a été négligé. D'ailleurs, le décors semble si réel qu'on pourrait presque se croire sur le plateau du tournage. Pour ce qui est du gâteau - moment tant attendu de la soirée - vous allez être totalement conquis! Celui-ci se pare du fameux vif d'or tant convoité par Harry. A défaut de pouvoir l'attraper, vous pourrez au moins le manger! © @tierbytier (instagram)
Gâteau Harry Potter
Vous êtes à la recherche d'idées pour votre décoration de mariage? Vous voulez offrir des cadeaux originaux à vos invités mais vous êtes en panne d'inspiration? Je vous […] Lire la suite
Happy To Be Married
Voici la décoration de la jolie journée d'Anaïs et François: handmade by Happy To Be! Les mariés de Lille voulaient un style à la fois champêtre, rustique, épuré […] Lire la suite
Panneaux de bois champêtres
Panneaux de bois pour un mariage au style champêtre chic! Faire part mariage harry potter 7. Happy To Be confectionne pour vous des panneaux en bois personnalisés pour aider vos invités à s'orienter sur le […] Lire la suite
Save the date au style champêtre
« Retenez la date » Le save the date est devenu un élément incontournable pour annoncer la date de votre mariage bien avant l'envoi des faire-part. Il permet d'annoncer au plus tôt […] Lire la suite
Faire-part de mariage champêtre
Faire-part de mariage au style champêtre chic! Le faire-part révèle le thème, le ton et les couleurs de votre mariage à vos invités mais aussi votre personnalité.
Mariée Experte
Août 2022
Bouches-du-Rhône
Salut les fm, ça y est on a eu nos faire-part dimanche, on les a expédié hier et certains ont déjà été reçu! Voilà le résultat des faire-part qu'on a fait faire entièrement, tout a été dessiné sur mesure par rapport à nos lieux et à nos envies aussi! Notre thème est Harry Potter, donc le faire-part se présente sous la forme de la carte du maraudeur. Ca a fait effet, un petit invité a cru que c'était des billets pour aller voir Poudlard le pauvre. Mais au moins c'est que ça fait réaliste alors je suis contente! Faire part marriage harry wayne. Et du coup également une petite photo du dos de l'enveloppe, on est allé jusqu'au bout des choses! Super Mariée
Octobre 2022
Loire Atlantique
Julie
·
Le 6 Avril 2022 à 07:44
Voir message cité
Non franchement, si ça te fais plaisir de faire tout ça, ce n'est pas trop, et le rendu est juste magnifique
Mariée VIP
Haute-Vienne
Aurelie
Le 5 Avril 2022 à 22:44
Coucou ils son tres bien et bien fait
Johanna
Le 5 Avril 2022 à 22:27
Ca me rassure!