Le goût sucré et les vins aromatiques comme le muscat séduisent surtout les jeunes qui par ailleurs sont ouverts aux expériences et veulent partager le vin et leur ressenti avec d'autres personnes sur les réseaux dits sociaux. Les plus jeunes (moins de 40 ans) sont les plus décomplexés, ils n'ont pas peur du vin « on the rocks » (glaçons dans le verre) ou de tenter des mélanges avec des fruits ou des jus de fruits, voire du soda. Les professionnels adaptent leur offre aux différentes demandes, par exemple en désalcoolisant les vins: en Californie plus du quart de la production de 2013 a été corrigé en degré. Et en France, quelles sont les tendances? Le commerce mondial de vin en hausse de 10,6% en valeur en 2015 - Challenges. Si les USA sont à présent le premier marché mondial du vin, la France reste à la première place par habitant avec près de 45 litres par an (environ 120 litres fin du 19ème siècle). Les études récentes, en France, montrent une baisse de volume des vins français alors que le marché des vins étrangers est en hausse. En même temps les vins rouges perdent des parts de marché au profit des vins rosés dont le succès actuel ne se dément pas.
Le Marché Du Vin En France 2015 Results
Les trois pays de têtes représentent 56% des volumes totaux de vin échangés dans le monde (104, 3 Mhl) mais ce sont les Etats-Unis qui ont enregistré la plus forte augmentation de leurs exportations, en hausse de 26, 5% en valeur, alors que la consommation mondiale s'est stabilisée autour de 240 Mhl depuis la crise de 2008. Les Etats-Unis, leader pour la consommation
Le vignoble mondial, 7, 53 millions ha tous produits confondus (raisins de table, secs et destinés à la vinification) continue de régresser légèrement, "mais moins que ces dernières années" insiste l'OIV, avec une perte de 7. Le marché du vin en france 2015 2015. 000 ha, principalement en Europe, alors que les superficies continuent d'augmenter en Chine, qui confirme sa deuxième place mondiale derrière l'Espagne, et juste devant la France. "La Chine reste le principal moteur de la croissance mondiale du vignoble" a insisté Jean-Marie Aurand, directeur-général de l'OIV, devant la presse. Côté consommation, les Etats-Unis confortent pour la troisième année consécutive leur place de leader (31 millions hl) et la Chine (au 8e rang) a continué d'augmenter la sienne avec 16 millions hl consommés (contre 15, 5 en 2014).
Le Marché Du Vin En France 2015
Dans cette même veine, c'est le format de la canette qui verrait se développer en 2021, n'en déplaise à certains puristes. Part des formats parmi les échanges mondiaux:
72% de bouteilles de vins
tranquilles 19% de vins effervescents 8% de cubis
La pandémie a
également donné une grande force aux vendeurs de vin en ligne, et la tendance
devrait également se poursuivre avec la création de nombreux sites web, le
développement des leaders du secteur, et ainsi répondre aux besoins
d'immédiateté des consommateurs. Le changement à la
tête des USA fait naître un espoir d'annulation de la taxe de son prédécesseur. Le marché du vin en france 2015 cpanel. Depuis octobre 2019, les vins tranquilles français de moins de 14% sont taxés à
25% à leur entrée sur le territoire américain. Avant cela, la place de Bordeaux
par exemple connaissait une croissance de 3% à 4% par an, qui a chuté de 6%
depuis la mise en place de cette taxe. Les prévisions
L'œnotourisme, largement
à l'arrêt suite à la pandémie de Covid-19 devrait doucement se révéler et
repartir, mais la réelle prise d'activité n'est à prévoir qu'à partir de 2022.
Alors même que le mode de consommation occasionnelle prend de l'ampleur, faisant en 2015 de « l'occasionnel » (i. e buvant du vin une à deux fois par semaine) le profil le plus répandu parmi la population interrogée. Source: FranceAgriMer. Enquête sur la consommation du vin en France 2015
Une consommation de vin corrélée à l'âge et au sexe
L'enquête met également en valeur des modes de consommation différents en fonction de l'âge et du sexe du consommateur. Ainsi, on trouvera plus de consommateurs réguliers chez les hommes que chez les femmes, deux fois plus pour être exacts! Phénomène en grande partie lié à des habitudes de consommation spécifiques, les hommes ayant plus tendance à boire du vin rouge pendant les repas que les femmes, qui privilégient des dégustations en dehors des déjeuners et diners. L'étude constate aussi que la proportion de consommateurs réguliers augmente avec l'âge! 2015 : l’année de la reprise du marché chinois des vins et spiritueux. Pour preuve, 38% des plus de 65 ans sont des consommateurs réguliers, contre moins de 10% chez les moins de 50 ans.
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Bsr,
encore merci pour tout ce que vous faites!