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Recette de Filets de colin au curry purée de patate douce avec le companion
Recette réalisée par Pierguy Angélini
calories par part: 584 k/cal
Ingrédients pour 4 personnes
- Patates douces: 500 g
- Filets de colin 4
- Curry 1 cas
- Crème à 18% 30 cl
- Coulis de tomate 10 cl
- Beurre 25 g
- Huile de tournesol
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Sel et poivre
Préparation: 20 min -
Cuisson: 30 min -
Accessoires utilisés
Etape 1
Décongelez vos filets de colin la veille
Etape 3
Pendant ce temps mettez une poêle à chauffer avec de l'huile. Puis ajoutez les oignons émincés, l'ail écrasé et le curry. Faites revenir 3 à 5 minutes tout en remuant. Etape 4
Ajoutez le coulis de tomate et 20 cl de crème mélangez et laissez mijoter 5 minutes. Etape 5
Enfin mettez les filets de colin et laissez cuire 15 minutes à couvert. Etape 6
Votre Poisson devrait être prêt en même temps que votre purée. Servez chaud. Purée de patates douces au companion 2018. Mon avis
Très bonne solution lorsque le temps vous manque pour tout faire au companion.
Purée De Patates Douces Au Companion Restaurant
Purée de patates douces au Companion - Vidéo Dailymotion
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Épinglé sur recette cooking chef
Purée De Patates Douces Au Companion 2018
Bonne visite Là
Cuisine végétarienne
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Les couleurs du poivre dépendent de la récolte:
Le poivre vert est un poivre cueilli en début de maturité (va bien avec les sauces). Le poivre noir et un poivre récolté vert puis séché au soleil (va bien avec les viandes). Le poivre rouge est récolté mûr et garde sa couleur rouge sombre au séchage (va bien avec les légumes, les viandes, les desserts). Purée de patates douces au companion restaurant. Le poivre blanc est obtenu à partir des grains de poivre rouge que l'on plonge dans l'eau froide plusieurs jours (va bien avec les poissons). Le poivre gris est du poivre noir concassé, il perd son coté épicé pour ne garder que le coté piquant (tout venant). Tout savoir sur le poivre, la fiche complète
Jambon blanc en cuisine
Le jambon blanc ou jambon d'York, est préparé à partir de la cuisse entière du porc. Pour cela plusieurs étapes sont nécessaires (désossage, parage ou retrait des nerfs, saumurage ou salage, pressage, cuisson). Le jambon blanc est surtout distribué en tranches souples (≈40 g), entourées d'une collerette de graisse blanche, emprisonnée dans une couenne rose pâle.
Purée De Patates Douces Au Companion Animal
Servez dans les assiettes avec un peu de ciboulette, c'est excellent! Partager cet article
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