En cette fin de novembre 2012, j'ai été témoin imaginaire d'une très belle rencontre entre le hêtre de ma forêt que je salue souvent et qui flamboie à la mi-novembre et deux pages du livre « Un roi sans divertissement » de Jean GIONO (1895-1970) qui, en décrivant le hêtre de la scierie, donne vie à un arbre avec des mots qu'il est seul capable de modeler. Grand marcheur dans son pays natal de Haute Provence, Jean GIONO nous invite à le suivre et à plonger consciences humaines parmi les consciences minérales et végétales d'une nature où se cachent les dieux et les déesses de l'Antiquité. Je souhaite que ce texte vous procure comme à moi une douce ivresse devant la beauté de ce hêtre majestueux. Le hêtre de la scierie n'avait pas encore, certes, l'ampleur que nous lui voyons. Mais, sa jeunesse ou plus exactement son adolescence était d'une carrure et d'une étoffe qui le mettaient à cent coudées au-dessus de tous les autres arbres, même de tous les autres arbres réunis. Son feuillage était d'un dru, d'une épaisseur, d'une densité de pierre, et sa charpente (dont on ne pouvait rien voir, tant elle était couverte et recouverte de rameaux plus opaques les uns que les autres) devait être d'une force et d'une beauté rares pour porter avec tant d'élégance tant de poids accumulé.
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Et de développer: "C'est un écosystème qu'on construit depuis 6 ans autour du hêtre notamment pour inciter les propriétaires privés à mieux l'exploiter mais aussi afin de trouver des revenus pour les communes possédant des hêtraies, le tout s'inscrivant dans le cadre des politiques "forêt-bois" de l'Etat et de la Région. Il vise aussi à relocaliser et relancer une filière sinistrée. " Pour les 75% du hêtre restants à utiliser après découpe, Lannemezan veut ainsi s'inscrire dans le "bois énergie" en couplant scierie et centrale de cogénération biomasse mais se projette également en fournisseur de la papeterie de Saint-Gaudens, à 40 km de là, "ce qui permettrait de consolider l'activité". "Le problème? C'est que dans son estimation, l'IGN ne donne pas des volumes de bois exploitables mais des masses de végétation. Grâce aux drones, il survole les parcelles et détermine des hectares de hêtraies… Mais nous, les forestiers, nous regardons le pied des arbres, pas la cime: les belles coupes de hêtres ont disparu depuis longtemps et il faudra 300 à 400 000 m3 abattus pour fournir les 50 000 m3 de Florian", estime a contrario Pierre Sanguinet, représentant de la Fédération nationale du bois pour l'Occitanie, situant la viabilité d'un tel projet à "25 000 m3 par an".
Le Hêtre De La Scieries
Le Hêtre de la Scierie, de Jean Giono, avec EcoTree
EcoTree vous emmène à la découverte des arbres qui ont marqué la littérature et des auteurs qui ont su trouver les mots justes pour les mettre en valeur. Avec Alphonse Daudet, Marcel Pagnol et Henri Bosco, Jean Giono (1895 -1970) est l'un des plus célèbres écrivains de la Provence. Son roman le plus connu est Le Hussard sur le toit, mais il fut l'auteur d'autres nombreux écrits, dans lesquels il célébra souvent la nature, sa beauté, sa grandeur, ses bienfaits. Un roi sans divertissement, dont EcoTree vous propose aujourd'hui un extrait, se déroule dans les montagnes du Vercors. Nous sommes ici au tout début du roman. Le narrateur, passant à proximité d'une scierie, s'attarde sur la description d'un hêtre majestueux, qui domine tous ses congénères en hauteur et en beauté. Jean Giono est un véritable précurseur de l'écologie: dès le début du XXe siècle, dans une société qui s'urbanise à grande vitesse, il attire l'attention sur le danger que représente la perte du sens de la terre et de la nature.
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Pour débuter sa vie, il lui faut de l'ombre. Il profite alors de celle que lui apportent les chênes au pied desquels il pousse. Le hêtre commun est un grand arbre qui pousse droit, il peut atteindre 25 à 40 m de haut. Il vit en moyenne 150 ans mais peut dépasser exceptionnellement 400 ans. En futaie, il développe un tronc long et mince, mais lorsqu'il pousse isolé son fût est très court et ses branches s'étalent, pouvant couvrir 600 m2. Il est reconnaissable à son écorce gris argentée, mince et lisse et à la surface régulière. Son fruit est maintenu dans une cupule que l'on nomme faîne, et ses feuilles ovales légèrement ondulées, bordées de cils au printemps, sont disposées de façon alterne sur ses branches. Ses racines s'étalent dans les couches superficielles du sol, avec un ancrage peu profond mais puissant. Elles sont protégées par les mycorhizes des champignons avec lesquels il vit en symbiose. Hêtre sobre. Hêtre résistant. Des qualités du hêtre, l'être humain peut s'inspirer!
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l'essentiel
Le projet de construction d'une grande scierie à Lannemezan fait débat. Les volumes de production envisagés seraient incompatibles avec la ressource pyrénéenne en hêtre selon les opposants et les professionnels de la filière. Le hêtre appartient à l'ensemble des arbres feuillus. Mais à Lannemezan, il est devenu un épineux: le dossier qui pique dur entre la Communauté de communes du plateau soutenant le projet d'implantation d'une grande scierie dédiée au hêtre pyrénéen, d'un côté, et, de l'autre, "Touche pas à ma forêt! ", le collectif de 43 associations s'inquiétant des menaces que cette exploitation industrielle ferait peser sur les hêtraies et au-delà, sur l'écosystème forestier des Pyrénées. "La scierie projetée par le groupe italien Florian est surdimensionnée par rapport à la ressource réelle en bois", alertent-elles en substance, relayant notamment l'analyse des professionnels de la filière pour lesquels le potentiel en arbres n'est pas là, au regard de la qualité de premier choix que vise le groupe italien.
La Scierie Forey est certifiée PEFC et détient le label « Transformation UE » France Bois Forêt. La SCIERIE FOREY est consciente des enjeux environnementaux liés à la gestion durable de la forêt. Elle a pour priorité de développer son activité de façon responsable en conservant la ressource forestière et en préservant la biodiversité. Elle respecte les bonnes pratiques et permet ainsi à notre forêt de se renouveler et de protéger les espèces qui y vivent. Pour plus d'information sur la SCIERIE FOREY composez le 03. 80. 61. 11. 57 ou en envoyez un mail à
Il était constamment charrué 1 et bouleversé de corneilles, de corbeaux et d'essaims; il éclaboussait à chaque instant des vols de rossignols et de mésanges; il fumait de bergeronnettes et d'abeilles; il soufflait des faucons et des taons; il jonglait avec des balles multicolores de pinsons, de roitelets, de rouges-gorges, de pluviers et de guêpes. C'était autour de lui une ronde sans fin d'oiseaux, de papillons et de mouches dans lesquels le soleil avait l'air de se décomposer en arcs-en-ciel comme à travers des jaillissements d'embruns. Et, à l'automne, avec ses longs poils cramoisis, ses mille bras entrelacés de serpents verts, ses cent mille mains de feuillages d'or jouant avec des pompons de plumes, des lanières d'oiseaux, des poussières de cristal, il n'était vraiment pas un arbre. Les forêts, assises sur les gradins des montagnes, finissaient par le regarder en silence. Il crépitait comme un brasier; il dansait comme seuls savent danser les êtres surnaturels, en multipliant son corps autour de son immobilité; il ondulait autour de lui-même dans un entortillement d'écharpes, si frémissant, si mordoré 2, si inlassablement repétri par l'ivresse de son corps qu'on ne pouvait plus savoir s'il était enraciné par l'encramponnement 3 de prodigieuses racines ou par la vitesse miraculeuse de la pointe de toupie sur laquelle reposent les dieux.
Publicité américaine de 1922, « Plus gros et meilleur, chez tous les marchands », 10 cents. Esquimau était la marque de commerce de glaces sur bâtonnet de Gervais. Il s'agit d'une crème glacée enrobée de chocolat et montée sur un bâtonnet. Histoire [ modifier | modifier le code]
Le principe (une barre de glace, semblable à une sucette, enrobée de chocolat) est inventé en 1919 par l'américain Christian K. Nelson (1893-1992), immigrant danois qui découvre la propriété de l'huile de coprah servant à fixer le chocolat autour du bâtonnet [ 1]. Il appelle son invention Eskimo Pie [ 2] et la brevète le 24 janvier 1922 aux États-Unis. Lors de la sortie du film de Robert Flaherty, Nanouk l'Esquimau, la friandise est commercialisée pendant les projections du film [ 3]. À Paris, la société Esquimaux-Brick est fondée en juin 1924 [ 4] et se répand très vite dans les pays européens, Italie, Hongrie notamment. À noter que ces esquimaux ne possèdent pas encore de bâtonnet (ce sont des bricks). En 1926, la Société agrandit ses locaux parisiens, 14 et 16 rue de Lesseps.
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Mais sa production s'accélère en été, la saison où l'envie de glace est la plus forte! Première étape, la pasteurisation. Comment obtenir une crème glacée homogène? Il est essentiel de réaliser l'opération de congélation rapidement pour obtenir une crème glacée de texture fine et homogène car la taille des cristaux est d'autant plus petite que ceux-ci sont formés rapidement. Les modes de conditionnement de la crème glacée sont extrêmement variés. Comment choisir un cornet de crème glacée? Délicieux, il a l'avantage d'apporter une bonne portion de fruit. On pourrait aussi choisir le cornet de crème glacée enrobée de chocolat format moyen (490 calories, 24 g de gras, 13 g de gras saturés). Quelle est la valeur nutritionnelle de la crème glacée? A cela s'ajoute des ingrédients particuliers comme le chocolat, la fraise, la pistache, etc. La valeur nutritionnelle moyenne pour 2 boules de crème glacée (100 g) est de 180 kcal dont 3, 7 g de protéines, 7, 5 g de lipides et 26, 2 g de glucides.
5. Utilisation diversifiée:Les moules de morsures dœufs sont très polyvalents, idéal pour faire des mini-glaces, des morsures dœufs, du chocolat, de la mousse, du chocolat, des sucettes, de la crème glacée, du yogourt glacé, des glaçons avec du jus, de la gelée pour les fêtes, les anniversaires, les douches pour bébé, la famille célébrations et plus. Description du produit: Nom du produit: moule en silicone pour crème glacée / sucette Couleur violet Quantité: 3 moules en silicone avec 9 bâtons Taille: 10, 7 * 19, 5 cm Paquet: 1 * trois ellipse 1 * deux griffes de chat coeur liées 1 * quatre arrière de voiture de chat de bonhomme de neige consécutifs Pourquoi ne pas faire des popsicles en été? Laissez libre cours à votre imagination et utilisez du jus, de la purée, du yogourt, de la gélatine, des fruits, de la crème glacée, du pudding, de la confiture et de la gelée pour créer des sucettes glacées spéciales. Matériaux de haute qualité: le moule à glace est en plastique et ne contient pas de BPA.