Ingrédients
Préparation
125 ml (1/2 tasse) de carottes pelées et râpées
125 ml (1/2 tasse) de pommes de terre pelées et râpées
125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol nature
125 ml (1/2 tasse) de beurre d'amandes
1 oignon, coupé en quartiers
60 ml (1/4 tasse) d'eau
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé
2, 5 ml (1/2 c. à thé) de sel
Poivre
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Huiler généreusement un moule en pyrex ou en aluminium de 20 x 10 cm (8 x 4 po). Au robot culinaire, réduire en purée très lisse tous les ingrédients. Poivrer. Verser la pâte dans le moule et bien l'étaler à l'aide
d'une cuillère. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le végé-pâté commence à dorer. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure. Démouler et trancher. Se conserve une semaine au réfrigérateur. VEGAN : Pâté de Pois Chiches aux carottes - Pain de "viande" végétal - YouTube. Note
Le végé-pâté peut être tranché et servi sur un plateau de fromages avec des craquelins à l'apéritif.
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Ajouter le reste des ingrédients, sauf la farine de blé. Faites cuire pendant 25 minutes en remuant fréquemment. 4
Dans un robot culinaire moudre la moitié de la préparation, mélanger avec le reste du mélange. 5
Incorporer la farine de blé. Verser dans un plat allant au four. 6
Mettre au four et faire cuire pendant 30 à 45 minutes.
Le but est d'obtenir une texture assez lisse. A la fin, j'ai ajouté l'assaisonnement: la moutarde, la levure maltée, le paprika fumé, l'ail en poudre, l'huile d'olive, le sel et le poivre. J'ai remixé un peu avant de transférer le pâté dans un bocal. Recette paté végétal pois chiches au. J'ai pu essayer ce pâté sur différents pains (gourmandise bonjour), et je me suis régalée. Il est possible de s'en préparer pour un pique-nique, un encas, en apéro, voire pour un brunch (ce que je fais assez souvent finalement). Vraiment, les tartinades ou pâtés sont une alternative qui peuvent facilement être healthy et délicieuses à la fois. J'avoue que j'aime aussi beaucoup les tartinades telles que le tzatziki ou le ktipiti, à base de fromage, donc je compte bien chercher une alternative, avec du soja sûrement… n'hésitez pas à me dire si vous avez déjà essayé! Et vous, vous avez déjà fait du pâté végétal? N'hésitez pas à me partager vos recettes en commentaire, j'aime toujours en essayer de nouvelles!
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