J'ai garni cette tarte génoise très simplement aux fruits rouges surgelés et quelques groseilles ainsi que des blueberries frais, on peut garnir de meringue, de crème chantilly etc… le choix est vaste. Tarte génoise au yaourt façon mojito
Préparer la tarte génoise:
Préchauffer le four à 180 C (350 F). Beurrer un moule à tarte spéciale tarte comme celui sur l'image. Tamiser la farine et la levure ensemble. Réserver. Séparer les blancs des jaunes. Fond de tarte genoise toute prete nom. Commencer par monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre, le yaourt, l'huile jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Incorporer au batteur la farine et levure afin d'avoir une pâte lisse. Incorporer ensuite les blanc d'oeuf délicatement afin de ne pas faire retomber les blancs. Verser dans le moule à tarte (j'ai utilisé un moule à tarte de 24 cm il me restait un peu de pâte que j'ai fait cuire dans un petit moule à savarin). Enfourner la tarte génoise au yaourt pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé en ressorte sec.
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retournez le moule sur une grille, ôtez-le et laissez refroidir la génoise avant de l'utiliser. J'ai exactement la même et je la fais depuis un bon bout de temps déjà elle est vraiment bien cette recette! Blondine
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Messages: 3 Inscription: 20 janv. 2005 [23:06]
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Message par Blondine » 15 juil. 2009 [09:24]
-100grs de sucre -80 grs de farine -3 oeufs moyens
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Séparer les jaunes des blancs, fouetter les jaunes avec le sucre, puis avec la farine délicatement. (Le mélange est épais, c'est normal. ) Incorporer alors les blancs que vous aurez monté en neige auparavant. Le faire en plusieurs fois et très délicatement. Recouvrir le lèche frite du four de papier sulfurisé, étendre la pâte avec une cuillère à soupe de manière à l'étaler uniformément. Fond de tarte genoise toute prete manzo. Enfourner pour 7 mm, mais surveiller la cuisson car chaque four est différent. Hyper simple non? L'amour ne fait peut-être pas tourner le monde, mais je dois avouer qu'il rend le voyage intéressant!
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Les feuilles de génoise marbrées chocolat sont idéales pour faire le tour de certains gâteaux ou servir de base à de délicieux marbrés, au fondant de chocolat, par exemple. Ces feuilles sont aussi très pratiques pour réaliser des roulés. Pour vous aider à gagner du temps, Transgourmet devient votre grossiste Prêts à garnir avec des produits simples et variés. Que pensez-vous des fonds de tarte tout prets. Profitez de tous les services Transgourmet: Commandez vos produits en ligne!
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On peut aussi rajouter des fruits comme des fraises pour faire une variante fraisier
c'est vrai que la génoise est une recette assez simple à faire! Donc n'hésite pas! En plus c'est très léger et impeccable pour un dessert après un repas copieux
Je te recommande donc ce dessert!!! Bonne soirée
Message par sucrette » 23 sept. 2005 [09:22]
bonjour! voici ma recette de génoise:
dans un saladier que l'on mets sur un bain marie (il ne doit pas toucher l'eau), battre à l'aide d'un fouet éléctrique 4 oeufs entiers avec 120g de sucre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange (qui devient trés mousseux) soit un peu chaud au doigt(40°). enlever le saladier du bain marie en continuant de battre et ce jusqu'à complet refroidissement. Incorporer ensuite 120g de farine tamisée à l'aide d'une cuillère en bois. pour êttre sur de ne pas la ratter on peu ajouter à la farine 1c. Fond de tarte genoise toute perte de poids. à c. de levure chimique. cuire dans un moule beurré et fariné à four chaud, 20 à 25min à 180°
voilà! Essayer c'est pas si dur que ça en a l'air
bisous
Message par fofy » 23 sept.
Tarte génoise aux fruits au yaourt
Une irrésistible pâtisserie que je vous propose une tarte génoise aux fruits à base de yaourt garnie d'une crème façon mojito au citron vert et menthe de belles saveurs qui ne vont pas vous laisser indifférents. Cette tarte génoise au yaourt je la propose à mon amie Assia du joli blog Gourmandise assia pour son concours, le thème étant gâteau au yaourt elle nous impose de réaliser sa recette en y apportant notre touche personnelle. Génoise nature ronde 20 cm - Sponge Cake prête à garnir | Cerf Dellier. J'ai tout de suite pensé à mon nouveau moule, j'ai hésité entre une mousse à l'ananas comme garniture ou une crème au citron vert et menthe, le choix de ma famille s'est porté sur le second choix. Concernant les quantités je n'ai pas utilisé la totalité de la pâte que j'ai fait cuire dans un mini moule à savarin. La crème au citron vert et menthe a deja été réalisée sur une précédente recette de tartelettes façon mojito, si vous n'aimez pas le goût acidulé du citron vert vous pouvez adoucir ce dernier en remplaçant le 1/3 par du jus d'orange.
Composé de 16 titres avec un bonus, un bonus différent dans chaque version de l'album, la version rose et la version orange. L'album n'a pas déçu, comme en témoignent les nombreux articles élogieux à propos du disque, que ce soit en France, en Europe ou même sur le continent américain. C'est sans étonnement donc que l'on apprenait que le disque s'était vendu à quasiment 40. 000 exemplaires le premier week-end. Et au bout d'une semaine, c'est à 51. 957 exemplaires (31. 125 physique + 20. 832 digital) que l'album s'est écoulé, Dans La Légende est donc certifié disque d'or. Un score impressionnant pour un album de rap français, qui peut les faire espérer aller décrocher le disque de platine, soit 100. PNL : leurs chiffres et leurs records les plus fous - RapCity. 000 ventes. Vous pouvez acheter Dans La Légende ici.
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