Il n'est donc pas étonnant qu'il existe autant de variétés de poires anciennes. En fait, il y avait même des moments où il y avait plus de variétés de poires que de variétés de pommes sur le marché. Poirier : 8 variétés de poirier à planter et à associer au jardin. C'est difficile à croire quand on regarde la gamme moderne dans les supermarchés. La plupart des anciennes variétés de poires ont été perdues et remplacées par quelques nouvelles plus adaptées à la culture fruitière commerciale. Certes, celles-ci sont moins sensibles aux maladies, peuvent être très bien conservées et peuvent supporter des trajets de transport plus longs - en termes de goût, cependant, de nombreuses nouvelles poires laissent beaucoup à désirer par rapport aux anciennes variétés. Variétés de poires anciennes: un bref aperçu « Williams Christ » "Conférence" « Poire princesse de Lübeck » « Poire à la truite d'hiver du Nordhäuser » « Poire jaune » « Poire verte de chasse » 'St. Rémy' "Tête de gros chat français" « Poire aux œufs sauvages » « Langstielerin » Heureusement, on trouve encore de vieilles variétés de poires dans les vergers et dans les jardins familiaux.
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La chair fine, juteuse et fondante a une saveur légèrement acidulée qui s'apprécie crue comme cuite. Elle se cueille à la mi-septembre et se consomme en octobre. Conservation: 180 jours Groupe de pollinisation: 2 à 3 'Louise Bonne d'Avranches' Ancienne variété à petits fruits allongés, à l'épiderme vert-jaune taché de vermillon et aux qualités gustatives reconnues: chair ferme, sucrée, parfumée et acidulée. Elle est excellente cuite. Arbre productif qui convient à toutes les régions, mais sensible à la tavelure et à l' alternance. Attention, la variété se cueille à la fin septembre mais se garde moins longtemps que d'autres variétés tardives! Poires variétés anciennes et. Conservation: 60 jours Groupe de pollinisation: 1 'Général Leclerc' Très ancienne variété de poires de taille moyenne à grosse, jaune avec de nombreuses roussissures, de très bonne qualité gustative: chair fine, tendre, juteuse, à la saveur légèrement acidulée et au parfum épicé. Les fruits se cueillent dès la mi septembre. Arbre productif mais sujet à l' alternance.
Poires Variétés Anciennes Aux Sondages Contemporains
La peau lisse des poires Beurré Hardy en fait un poirier d'exception. Avec une récolte qui commence dès le mois de juin, le poirier de la Saint Jean est l'une des variétés dont la fructification commence à la fin du printemps. Il s'agit d'une variété extrêmement précoce! Il donne des fruits jaune clair avec des petits points roux sur toute sa surface. Les poires sont plus rondes que pour les autres variétés… On dit d'ailleurs parfois qu'ils sont ventrus. La chair est blanche et juteuse. Elle dispose d'un léger parfum musqué. Avec ses poires plus rondes, le poirier Saint Jean est assez identifiable. Les gigantesques poires de cette variété peuvent peser jusqu'à 700 g. Elles se récoltent pendant l'automne. Poires variétés anciennes aux sondages contemporains. Il s'agit d'une variété ancienne de poirier. La peau des poires est lisse à la teinte rouge orangée avec une forme assez ronde… De loin, ces poires peuvent d'ailleurs être confondues avec des pommes! De véritables poires géantes à cultiver dans le jardin! Le poirier du Japon est une variété parfaite pour apporter un peu d'exotisme.
Poires Variétés Anciennes Nouveaux Regards Sur
Vers 1700, La Quintinie, jardinier du Roy recensait 500 variétés de poires qu'il classait en bonnes, médiocres et mauvaises. 50 ans plus tard Charles Baltet, horticulteur à Troyes décrit 100 poires. Ce sont ses descriptions que nous avons retenues… avant d'y apporter notre propre appréciation (♥), après les avoir goutées. Poires variétés anciennes nouveaux regards sur. Nous allons les passer en revue:
Alexandrine Douillard
Fruit assez gros, pyramidal, élargi vers l'oeil, côtelé; vert d'eau passant au jaune coing, parfois éclairé de rose lilacé, chair demi-fine, ni fondante, ni cassante, douce et sucrée. ♥♥ Alexandrine ou Alexandrine Douillard du nom de l'épouse de l'inventeur, rouge et jaune, plutôt petite, elle a une peau si fine qu'elle marque facilement, comme celle de sa marraine sans doute, mais elle est toute douceur et finesse. Duchesse Bérerd
Grosse poire un peu bosselée à épiderme bronze, obtenue vers 1890, chair fine sucrée, juteuse, parfumée, serait peu sensible à la tavelure, maturité fin octobre-début décembre. ♥ Duchesse Bérerd à peau grumeleuse et rousse, la chair est pierreuse et grenue mais délicatement acidulée; sa forme n'est pas très belle, elle ressemblerait à une pomme de terre sans la queue.
La sélection paysanne s'est particulièrement tournée vers la recherche de variétés permettant de s'approvisionner en fruits durant la plus grande période de l'année. Des variétés très précoces dites « de moisson » et d'autres ayant la capacité de se conserver en cave – ou en silo – durant les long mois d'hiver, jusque la fin du printemps. Ces variétés dites « paysannes » étaient souvent de qualité variable et étaient cultivées traditionnellement en hautes tiges - de 'plein-vent' - dans les prés-vergers. Variétés anciennes de poires – Le Clairon, le blog qui sonne la retraite. Une grand majorité de ces variétés étaient jadis destinées à être utilisées « cuites ».. Les fruits d'origine « bourgeoise » étaient quant à eux sélectionnés par des personnes appartenant aux classes sociales plus aisées (bourgeoisie, aristocratie, clergé) et étaient choisies avec discernement pour leur aspect, leur goût, la finesse de leur chair mais ne tenaient rarement compte de leur sensibilité aux maladies et/ou de leur rusticité. Faisant l'objet de soins attentifs, ces variétés – le plus souvent 'délicates' - étaient cultivées dans des jardins emmurés sous formes de basses-tiges – palissées ou non -, et greffées sur cognassier pour le poirier et sur Doucin ('EM II' ou 'M 2') ou Paradis Jaune de Metz ('EM IX' ou 'M 9') pour le pommier.
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Mode rapide Cliquez pour choisir la troisième avant-dernière lettre Cliquez pour enlever la troisième avant-dernière lettre Cliquez pour changer la taille des mots Tous alphabétique Tous par taille 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Il y a 21 mots de neuf lettres finissant par EXE antifl exe biconv exe cache-s exe cybers exe désann exe désann exé désind exe désind exé excipl exe génufl exe génufl exé inconn exe inters exe Nether␣ Exe n-simpl exe préind exé pré-ind exé redupl exe redupl exé surind exe surind exé 33 définitions trouvées antiflexe — n. m. (Par ellipse) (Grammaire) Accent antiflexe. biconvexe — adj. (Physique) Qui a deux surfaces convexes opposées. cache-sexe — n. (Habillement) Pièce de tissu ou autre matière de dimension… — n. (Figuré) Dissimulation (en général mauvaise) de ce qu'on… cybersexe — n. (Sexualité) Ensemble des activités liées à la sexualité sur Internet. désannexe — v. Première personne du singulier de l'indicatif présent du verbe… — v. Troisième personne du singulier de l'indicatif présent du verbe… — v. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe désannexer.
Mots Finissant Par Exe De La
Accueil | Tous les mots | Débutant par | Terminant par | Contenant AB | Contenant A & B | En position Cliquez pour choisir la troisième avant-dernière lettre Cliquez pour enlever la troisième avant-dernière lettre Cliquez pour changer la taille des mots Tous alphabétique Tous par taille 4 6 7 8 9 10 11 12 13 Il y a 6 mots de sept lettres finissant par EXE CONN EXE • connexe adj. Qui est en rapport étroit avec quelque chose. • connexe adj. (Didactique) Qui a une certaine liaison avec une ou plusieurs choses du même genre. (Topologie) Qui n'est pas union disjointe de deux parties fermées non vides, se dit à propos d'un espace. CONV EXE • convexe adj. Courbé en dehors. • convexe adj. Qui présente une surface bombée. Qui présente une courbe en bosse. DUPL EXE • duplexer v. [cj. aimer]. Transmettre en duplex. • duplexe v. Première personne du singulier de l'indicatif présent du verbe duplexer. Troisième personne du singulier de l'indicatif présent du verbe duplexer. IMPL EXE • implexe adj.
Mots Finissant Par Exe Le
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désannexé — v. Participe passé masculin singulier du verbe désannexer. désindexe — v. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe désindexer. désindexé — v. Participe passé masculin singulier du verbe désindexer. exciplexe — n. (Chimie) (Photochimie) Complexe de stœchiométrie donnée… génuflexe — v. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe génuflexer. génuflexé — v. Participe passé masculin singulier du verbe génuflexer. inconnexe — adj. Qui n'a pas de connexité avec une chose. intersexe — n. Être humain ou animal dont les caractéristiques sexuelles ne… — adj. Relatif à l'intersexuation. Nether␣Exe — (Géographie) Paroisse civile d'Angleterre située dans… n-simplexe — n. (Géométrie) Simplexe à n dimensions. Le triangle est un 2-simplexe… préindexé — adj. (Informatique) Qualifie un adressage calculé sur un registre… pré-indexé — adj. (Informatique) Qualifie un adressage calculé sur un registre… reduplexe — v. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe reduplexer.
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