Le meilleur riz au lait du monde! Je vous le présente ici ma recette de riz au lait parfumé au pandan et à la fleur d'oranger. Le pandan est une plante très utilisée dans la cuisine asiatique. Vous pouvez vous procurer des feuilles de pandan dans les épiceries et supermarchés exotiques. Bien sûr, vous pouvez bien évidemment parfumer ce riz au lait de façon plus classique. Vous le parfumerez dans ce cas avec une gousse de vanille grattée à la place. Ce qui fait la réussite de ce riz au lait parfumé au pandan et à la fleur d'oranger, c'est le choix des ingrédients. En ce qui concerne le lait, c'est du lait cru entier. Si vous n'en trouvez pas, du lait microfiltré peut faire l'affaire. A la rigueur, si vous vous n'avez vraiment que du lait entier pasteurisé, c'est tolérable. Mais si vous ne consommez que du lait demi-écrémé (beurk! Riz au lait fleur d oranger parfum. ) voire écrémé (double beurk! ), ce n'est même pas la peine d'essayer. Enfin concernant le riz, celui-ci doit être du riz rond de même type que celui utilisé pour les risottos.
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Riz Au Lait Fleur D Oranger Solid
Préparation et cuisson: 40 mn
Pour 4 personnes:
150 g de riz rond
1 de lait entier
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 à 2 CS d'eau de fleur d'oranger
Rincez le riz dans l'eau froide. Verser de l'eau dans une casserole et amener à ébullition. Verser le riz dans l'eau bouillante et faire cuire pendant 2 mn. Puis égoutter le riz et le passer sous l'eau froide. Verser le lait dans la casserole. Le faire chauffer à feu moyen. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger. Lorsque le lait commence à frémir, ajouter le riz. Mélanger. Faire cuire pendant 25 à 30 mn sans couvrir en mélangeant régulièrement. Goûter en fin de cuisson pour vérifier que le riz est bien cuit. Riz au lait orange cannelle facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Ce riz au lait à la fleur d'oranger vous a plu? Voici d'autres desserts à l'eau de fleur d'oranger:
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Riz Au Lait Fleur D Orangerie
Préparation et Cuisson
10 mins
Temps de préparation
25 mins
Temps de cuisson
35 mins
Total
Dans une casserole, faites chauffer NESTLÉ® NIDAL® Croissance 3. Ajoutez le riz et faites cuire environ 25 min à petits bouillons (le riz doit être moelleux, si nécessaire ajoutez un peu d'eau). Pendant ce temps, pelez l'orange à vif (pour enlever les peaux blanches) et coupez-la en petits dés. Ajoutez les dés d'orange et l'eau de fleur d'oranger dans la crème de riz, placez au frais pendant 20 min. Recettes associées
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