Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 10 min pause 1 h Type de plat Biscuit Cuisine Sans gluten, Sans lactose Portions 14 cookies Calories 118 kcal 100 g amande en poudre 60 g chocolat noir 1 oeuf 40 g beurre clarifié 40 g sucre complet 35 g farine de châtaigne 5 g levure chimique Versez la poudre d'amande, la farine de châtaigne, le sucre complet et la levure chimique. Mélangez puis versez l'oeuf et le beurre clarifié. Mélangez et enfin ajoutez le chocolat grossièrement haché. Mettez la pâte au frais pendant 30 min, puis réalisez 14 boules que vous abaisserez avec la paume de la main. Puis enfournez à 200°C pendant 10 min. Astrid Il est possible de remplacer: -les amandes par des noisettes -le beurre clarifié par de l'huile ou de la purée d'oléagineux Infos nutritionnelles Cookie aux amandes et chocolat Quantité par portion (1 cookie) Calories 118 Lipides 77% des apports journaliers* Lipides 8. Mes Cookies IG Bas - Cookies au chocolat à faible index glyémique. 6g 13% glucides 7. 2g 2% Protéines 2. 5g 5% * Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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Recette Cookies Avec Poudre D Amande Douce
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Par Laura73
Cookies aux pépites de chocolat
Ingrédients
4 personnes
Préparation
1 Avec la pointe d'un couteau, coupez la gousse de vanille en 2. Raclez l'intérieur pour récupérez les graines. Si vous n'avez pas de pépites de chocolat: concassez le chocolat
2 Ramollir le beurre. Le mettre dans un saladier puis ajoutez le sucre et les graines de vanille. Battez à l'aide du batteur électrique. Ensuite incorporez l'oeuf entier. Battez encore. 3 Avec une cuillère en bois, ajoutez la farine et la poudre d'amande. Bien mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat ou le chocolat concassé. Recette cookies avec poudre d amande traduction in english. Mélangez jusqu'à que toute la pâte est des pépites bien réparti
4 Mettre du papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson. Avec votre pâte faire des boules puis les écrasez dans la paume de votre main. Ensuite les déposez sur votre plaque. 5 Enfournez pendant 10 min à 170°C
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Ajoutez les amandes entières après les avoir grossièrement écrasées (voir Astuce). 6. Formez les cookies en prélevant la pâte avec une cuillère à soupe. Disposez les amas de pâtes sur la plaque en les espaçant. Aplatissez-les avec la paume de la main. 7. Enfournez et faites cuire pendant 12 à 14 min, selon la puissance du four. Recette Cookies à la poudre d’amande. 8. Au sortir du four, laissez refroidir avant de déguster. Astuces
Pour casser les amandes entières avant de les incorporer à la pâte à cookies à la poudre d'amande, mettez-les dans un sachet congélation. Aplatissez-le sur le plan de travail et faites rouler un rouleau à pâtisserie en pressant pour concasser les amandes. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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