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Commentaires clients
4 évaluations au cours des 12 derniers mois
Posté par: M. nathalie
19/04/2015
Posté par: R. Jannick
27/08/2016
Posté par: C.
Nous avons 1516 invités et 48 inscrits en ligne
Melanie11200
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Bonsoir à toutes et à tous,
Voilà ma situation, j'ai fait une trouvaille aujourd'hui, une cartagène artisanale (embouteillée dans une bouteille en verre de limonade), elle date de 1977 selon l'étiquette. Je pense que c'est assez exceptionnel mais je ne suis pas sûre... Pouvez vous me renseigner s'il vous plais, cet alcool a t'il prit de la valeur avec l'age qu'il a? Ou est ce qu'au contraire il sera inconsommable? A quelle temperature le servir? Comment faire pour ne pas avoir le dépot dans le verre au moment de service? Merci d'avance et bonne soirée a tous -D
03 Jui 2016 20:18
#1
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Carthagène ( apéritif ) - Recettes et Terroirs. - C'est exceptionnel, encore plus si tu connais l'artisan qui l'a produit (un grand père?? ) - Valeur commerciale = Zéro
- Valeur gustative = Si c'était bon quand c'était jeune et si le joint caoutchouc de la bouteille est encore étanche, ça peut être buvable.
(pour avoir les tanins) ou doit-on ne mettre que "le jus" en évacuant tout le reste avant la mise en mélange? Merci aux connaisseurs en précisant votre "truc perso" qui ferait "meilleur encore"... Merci et à+++
la bonne excuse des mauvais jardiniers?... la lune! Une enquête sur la qualité des TERREAUX
Viens participer, on a besoin de toi
pfff777
Bourgeon de bavard
Messages: 210 Inscription: ven. 18 mai 2007 22:07
Localisation: PIC SAINT LOUP
Re: La cartagène... avec ou sans les peaux??? Message
par pfff777 » mar. 06 mai 2008 22:03
coucou,
j ai fait de la carthagene l an dernier...
j ai pris du raisin fin de saison et comme toi je me suis posee la question des peaux! je les ai mis (mixé tres grosiierement) et ma cartagene est rougeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! c'est bon mais..... c est rouge! je me disais sinon les pietiner dans une bassine (avec des grains a peau rouge mais a chair blanche... Comment faire de la cartagena date. ) et ne garder que le voir....
sinon pour les doses j ai mis au pif (eau de vie, marc et sucre) puis au gres des humeurs (gingembre, clou de girofle.... )
et j ai pas attendu 3 ans!
C'est le digne foyer que réclament les générations, les temps et les besoins actuels. Rajeuni à l'intérieur, il présente à l'extérieur les lignes sobres de la Renaissance espagnole. La petite cour d'autrefois s'est agrandie suffisamment pour permettre la pratique des sports les plus variés. A proximité immédiate, sur un terrain acheté, s'élève une chapelle accueillante, décorée par des artistes locaux. Les dimensions de 25 mètres sur 9 m 50 permettent l'assistance commode aux offices liturgiques de plus de 300 élèves sans compter les 150 qui occupent les tribunes où trône un petit orgue qui rehausse les cérémonies. Convention de Carthagène — Wikipédia. A l'étage supérieur, se trouve une magnifique salle de théâtre et de cinéma qui peut contenir 450 spectateurs confortablement installés. Elle dispose d'un écran panoramique de 8 mètres sur 4, d'un excellent appareil « Super-sond » qui admet un complément Cinémascope. A la tête de la communauté se sont succédé les Frères: Floriberto, Eoldo, Laurentino, Tarcisio, Cesáreo, Girard, Secundino, Luis Felipe, Aurelio Victor, Pompeyo, Emiliano, Roman José, Leocadio, Mâximo Jaime et son actuel Directeur, le Frère Cándido Amador.
0 personnes aiment cette recette. Et vous? 720h00
0min
2 p
Facile
5. 05€/p
Une recette de ma grand-mère paternelle, Rosa. ajouter à mon cahier
Ingrédients
1 litre de jus de raisin
1 litre d'alcool à 90°
Matériel
Une jarre
des bouteilles de vin
Préparation
1 Mélanger le jus de raisin et l'alcool. Comment faire de la cartagena y. 2 Laisser un mois en remuant tous les jours. 3 Mettre en bouteilles. Recettes liées
Vin d'orange
Ajouter à mes favovis! Parfait pour un petit apéritif ou alors pour accompagner les petits desserts!! Vin de citron
1 likes
Nous avons découvert cet apéritif lors d'un séjour à Bormes les Mimosas, dans le Var. Depuis, il fait le succès de nos tables estivales...
Liqueur de génépy
Digestif montagnard, il faut avoir de bonnes jambes pour aller cueillir les brins! Vin de génépi
2 likes
Moins fort que la liqueur mais pour ceux qui aiment le génépi c'est un délice. Aucune note pour cette recette
Verser la préparation dans une bonbonne Mélanger longuement Laisser reposer quelques heures avant de boucher la bonbonne Conserver pendant 10 jours dans un endroit frais Brasser à nouveau le mélange Laisser reposer durant 6 semaines Mettre en bouteilles Laisser vieillir à la cave pendant 2 ou 3 ans (plus elle est vieille, meilleure elle est)