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Maison Plouguerneau Achat Par Internet
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Affinage minimum: 4 mois. Ingrédients: lait cru entier de chèvre, présure, sel, ferments. Prix: €
Prix/kilo: 23 €/kg
Tomme de chèvre aromatisée: cumin ou ail des ours
Ingrédients: lait cru entier de chèvre, cumin / ail des ours, présure, sel, ferments. Prix/kilo: 25 €/kg
Le Pastou'chèvre
Fromage à pâte molle à croûte fleurie, très doux et crémeux, vendu à la coupe
Tomme Bêê-lle
Tomme souple
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Petits fromages frais aux herbes et aux épices: herbes de Provence, cumin, curry, paprika, sésame et pavot. Barquette de 25 mini fromages. Disponible uniquement pour les fêtes de fin d'année. Prix: 5. Tomme de chèvre au bleu/ fromage / Saint-Omer/ A la ferme audomaroise. 20 €
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Prix Tomme De Chèvre 3
Il y a 12 produits. Affichage 1-12 de 12 article(s)
Bleu de Chèvre
Prix
13, 00 €
Ce bleu de chèvre, fait avec du lait pasteurisé, est un fromage à pâte persillé à la texture ferme, au goût très subtil, et qui tient bien en bouche. ≃ 400g
Bleu de Vache
Ce petit bleu de vache, fait avec du lait pasteurisé, est un fromage à pâte persillée, souple et crémeux. Il est fabriqué sur le plateau du Mézenc avec du lait exclusivement récolté en zone de montagne. Tomette au lait cru de brebis
Voici notre tomette au lait cru de brebis. C'est un pur produit de notre beau département verdoyant, la Lozère... elle a un gout doux et raffiné trés apprécié des amoureux de fromages! Prix tomme de chèvre le. Conseil de Mr Terroir: se marie très bien avec de la confiture de myrtille
Tomme Brebis environ 1kg
25, 90 €
Cette tomme de brebis est une tomme au lait pasteurisé, frottée a la main et aux arômes assez doux s'intensifiant à l'affinage se mariant très bien avec de la confiture de fruits rouge ou de figue. Elle peut aussi bien s'utiliser en fromage à raclette...
≃ 1kg
Tomme Brebis environ 500g
≃ 500g
Tomme Chèvre environ 1kg
24, 90 €
La tomme de chèvre est un fromage à pâte fine et douce, au lait pasteurisé, qui présente une croute orangé.
Prix Tomme De Chèvre Le
Fromage de vache: Sabot d'or, boulette aux poivres, tomme de vache nature et/ou au genièvre. Plateau "Le Chèvrement bien"
Plateau de fromage pur chèvre de la Ferme de Cabriole, 650g net, pour 6-8 pers. Présentation dans une cagette en bois, recouverte d'un film alimentaire. Fromage de chèvre: Cathare, briquette, Cabrie, tomme de chèvre. Prix: 17, 50 €
Plateau "Le Vachement bon"
Plateau de fromage pur vache de la Ferme de Cabriole, 650g net, pour 6-8 pers. Présentation dans une cagette en bois, recouverte d'un film alimentaire. Contenu: Coup de corne, bounce, boulette aux poivres et/ou pâquerette à l'aneth, tomme de vache. Prix tomme de chèvre la. Prix/kilo: 25, 38 €/kg
Prix Tomme De Chèvre La
Une marque du Pays Basque et de la Gascogne
Description
Détails du produit
Avis Vérifiés(15)
Avis
Fromage de chèvre Basque: tommette de chèvre
La tommette de chèvre est un fromage très agréable à déguster sur une planche apéritive mélanger à un peu de charcuterie mais aussi sur un plateau fromage accompagné de plusieurs autres fromages; tel que du fromage de brebis à la truffe, du fromage mixte chèvre/brebis et du fromage de vache. La tommette de chèvre se marie également très bien à notre confiture de figue, sur une tranche de pain complet. Vous pouvez également associer notre tommette de chèvre à vos plats, en copeaux dans une salade, râpé sur vos pâtes ou dans une quiche! Tomette de chèvre - Le Refuge de Marie-Louise. Référence
45
Fiche technique
Informations:
Fromage à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé de chèvre. 40% MG/PT. Allèrgenes: LAIT (de chèvre). Pays de collecte: France (Pays Basque) / Espagne Pays de transformation: France (Pays Basque)
Affinage
2 à 4 mois
Colisage
x12
Poids
750g
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Prix Tomme De Chèvre Youtube
7, 35 €
(29, 45 € le kg)
TTC
Lait:
Chèvre
Provenance:
Haute-Garonne
Texture:
Souple
Goût:
Caprin
Description
Détails du produit
Cette tomme est une belle association entre la chèvre et la brebis donnant des notes de noix et un parfum très agréable en bouche. Fiche technique
Lait
Provenance
Texture
Goût
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» En revanche, pour être remplie, chaque salle d'affinage doit être calibrée en fonction du nombre de fromages prévu: « C'est nécessaire pour contrôler correctement le taux d'humidité. » Évaluer les charges Les charges opérationnelles – présure, ferments et emballages – sont calculées pour chaque type de fromage. Les charges de structure sont les mêmes pour tous. TOMME GRISE DE CHEVRE. Aux annuités de l'atelier s'ajoutent des frais de fonctionnement – eau et électricité –, qui dépendent avant tout du volume de lait transformé. Dans les charges de structure, comptez aussi les frais d'analyse pour les autocontrôles, de communication, de livraison et de facturation si vous prévoyez de vendre à des professionnels. « Quant aux assurances, augmentez votre responsabilité civile, pour couvrir d'éventuels problèmes sanitaires », conseille Cédric Albert, du CFPPA (1) d'Aurillac, dans le Cantal. Transformation Rendement fromager Après avoir calculé les charges totales pour 100 litres de lait, évaluez les quantités obtenues avec ce volume, afin de calculer le coût au kilo de chaque produit.
Le fromage de brebis Basque par excellence, caractérisé par sa douceur et sa finesse aromatique. Ce fromage de brebis Basque se travaille très bien à la fleurette à fromage pour obtenir de belles fleurs de fromage de brebis. Cette tommette de fromage de...
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Fromage entier
Le petit Secret de Compostelle est un pur brebis de caractère, ce Fromage de brebis du Pays Basque offre un mélange de saveurs et une texture onctueuse. Son affinage lui confère un goût typé et très savoureux tout en gardant une belle onctuosité. Son arrière goût prononcé et long en bouche rappelle la noisette. Cette tommette se travaille très bien à la...
Brique de Chèvre AGOUR à la pâte blanche et à la texture particulièrement onctueuse et goût caprin qui s'exprime pleinement.