Montage du gâteau. J'ai imprimé plusieurs dessins de façon à pouvoir m'en servir pour le visage et les empreintes pour les yeux. Vous pouvez télécharger le gabarit pour l'imprimer: ICI.. Étape: 1
• À l'aide du tuto, découpez la tête et les oreilles au format. • Égalisez les bords supérieurs et inférieurs. • Divisez la tête en deux dans le sens de l'épaisseur pas les oreilles. • Étalez la crème pâtissière sur un disque puis disposez des framboises sur toute la surface. • Recouvrez du deuxième morceau de la tête. Gâteau Mickey en pâte à sucre - Recette par Mercédessert. • Préparez les oreilles au format de façon à bien pouvoir les intégrer à la tête. • Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez le refroidir un peu. • Tartinez la tête au complet de chocolat fondu ce qui permettra de faciliter l'adhérence de la pâte d'amande.. Étape: 2
• Étalez la pâte d'amande noire. • Cela peut paraître plus délicat car il y a les oreilles et j'ai préféré tout couvrir d'un seul morceau, plutôt que de faire les oreilles séparément. • Le rendu est plus joli mais vous pouvez faire les oreilles séparément et les positionner ensuite..
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Gâteau Pâte À Sucre Mickey Kaus
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Préparation Gâteau Mickey - Pâte à sucre:
1 - Imprimez le visage de Mickey, trouvé sur internet, en 2 ou 3 exemplaires. Prenez soin de l'imprimer à la taille souhaitée de votre gâteau. Gardez une copie pour modèle,
Découpez les contours avec des ciseaux sur la seconde copie,
Et avec un cutter, découper les yeux, le nez et la bouche sur le dernier exemplaire. Gardez tous les éléments, ils vous serviront de gabarits. 2 - Réalisez la base du gâteau, ici une génoise à la vanille. L'idéal c'est d'utiliser un robot qui a un fouet. Dans un saladier, battez les blancs d'oeufs et ajoutez dans l'ordre, le sucre et la vanille en poudre, les jaunes, la farine et la levure... Gâteau Mickey en pâte à sucre, pas à pas – Maman Disney. Attention ne pas battre trop longtemps afin que les blancs ne retombent pas!!! Versez dans un moule beurré, ou mieux un moule silicone, enfourner à 180°C pour 30 minutes, en surveillant la cuisson avec la lame d'un couteau.
Gâteau Pâte À Sucre Mickey Hart
Ce gâteau cache un arc-en-ciel... De quoi émerveiller petits et grands! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Difficile
1 h
3 h
1
Préparation de la génoise. Faites blanchir les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange triple puis ajoutez le beurre pommade et mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Ajoutez à la préparation la farine tamisée et la levure. Ajoutez petit à petit le lait tout en remuant, finissez par la vanille (arôme ou gousse). Vous pouvez aussi mettre de la poudre d'amande, de l'arôme d'amande amer...
Aromatisez-la comme vous aimez, il faut juste que le gout soit un minimum en cohérence avec le glaçage. Gâteau pâte à sucre mickey minnie. 2
Maintenant vous allez diviser la pâte en 6 parts égales. Moi, pour plus de facilité, j'ai fait avec une poche à douille et j'ai pesé les bols un par un pour être sur qu'il y ai quasiment le même grammage dans chaque. C'est important pour avoir des génoises de même tailles. (j'ai fait 4 génoises colorées (350g chacune) le reste je m'en suis servie pour faire 2 génoise natures)
3
Colorez petit à petit vos génoises avec les colorants en gel en déposant le colorant avec la pointe d'un couteau (ils sont très puissants) jusqu'à obtenir le rendu que vous voulez.
Gâteau Pâte À Sucre Mickey Minnie
Je peux vous dire que le gâteau avait vraiment fait son petit effet et que ma Little Princess était aux anges. C'était l'année dernière…. car cette année et bien il n'y aura pas d'anniversaire en famille. Nous serons sur Skype pour souhaiter un bon anniversaire à ma Little Princess. Un grand merci à Pao pour son tuto. Voir mes derniers articles:
Gardez tous les éléments, ils vous serviront de gabarits. 2 -
Réalisez la base du gâteau, ici une génoise à la vanille. L'idéal c'est d'utiliser un robot qui a un fouet. Dans un saladier, battez les blancs d'oeufs et ajoutez dans l'ordre, le sucre et la vanille en poidre, les jaunes, la farine et la levure... Attention ne pas battre trop longtemps afin que les blancs ne retombent pas!!! Versez dans un moule beurré, ou mieux un moule silicone, enfourner à 180°C pour 30 minutes, en surveillant la cuisson avec la lame d'un couteau. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Gâteau pâte à sucre mickey kaus. Et laissez refroidir sur une grille. Selon la taille du gâteau, il faudra peut-être réaliser 2 génoises, une pour le visage, une pour les oreilles. 3 -
Déposez les gabarits en papier sur la génoise. A cette étape, il s'agit de prendre le visage « plein ». 4 -
Avec un couteau à lame droite et bien coupante, découpez la génoise sur tout le pourtour du visage de Mickey. Pratiquez cette découpe en tenant la lame bien droite, bien à la verticale.
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