Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
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Ingrédients
1 Côte de boeuf d'1, 2 kg (prête à cuire)
2 Branches de romarin
Gros sel 20 g Beurre 1 cuil. à soupe Huile d'olive
Poivre du moulin Calories = Moyen
Étapes de préparation
Préchauffez le four th. 8 (240 °C). Faites saisir la côte de bœuf dans une grande poêle avec l'huile d'olive, le beurre et quelques brins de romarin, 2 min sur chaque face. Puis, retirez-la et poivrez-la largement. Recouvrez le fond d'un plat à rôtir d'une couche régulière de gros sel, parsemez de brins de romarin. Posez dessus la côte de bœuf, puis recouvrez-la entièrement de gros sel et de romarin. Glissez le plat au four et laissez cuire 30 min pour une cuisson saignante et 40 min si vous souhaitez une viande à point. EnleveZ la croûte de sel, laissez reposer la viande 5 min sous une feuille de papier d'aluminium avant de la découper en tranches épaisses. Servez de suite. Cote de boeuf au romarin quebec. Nouveau coaching gratuit
Cuisine Anti-gaspi
Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.
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Cote De Boeuf Au Romarin Quebec
Imprimer la recette Côte de boeuf au thym et romarin Une recette superbe pour une côte de boeuf un peu saignante et bien épicée Temps de Cuisson 30 minutes Instructions préchauffer le four à 180 degrés faire revenir 6 minutes dans la margarine ajouter le thym et le romarin, continuer de faire revenir pendant 5 minutes enfourner, baisser la température du four à 140 degrés (ou 150 degrés directement) pendant 8 minutes saler, retourner, saler et poivre enfourner à nouveau, régler le four à 150 degrés pendant 8 minutes
Les étapes de la préparation 1 Sortez la côte de bœuf au moins 3 heures avant le début de la cuisson. 2 Avec de l'essuie-tout, tamponnez les deux faces de la côte pour la sécher (afin d'éviter de bouillir la surface à la cuisson). 3 Effeuillez le thym et le romarin. Concassez le poivre blanc puis hachez finement la moitié du romarin. 5 Mettez la côte de boeuf dans un grand plat creux puis parsemez-la avec: le thym, le romarin, le poivre concassé. Côte de Boeuf au Thym et Romarin - La Cuisinade. 6 Dans une poêle en fonte saisissez la côte de boeuf avec le beurre clarifié très chaud. Arrosez la face du dessus avec le beurre du fond de la poêle. 7 Retourner la pièce au bout de 5 minutes (une belle croûte grillée doit commencer à se former). 8 Pendant que la seconde face se colore, arrosez la première avec le beurre de la poêle et saler avec de la fleur de sel. 9 Faites cuire aussi 5 minutes la seconde face. 10 Préchauffer votre four à 220°C. 11 Enfournez la côte, dans un plat allant au four, avec une sonde plantée au cœur de la côte de bœuf.
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Si vous vous rendez prochainement dans une concession Peugeot, ne demandez pas le prix de la 306. Surtout si, pris d'une envie soudaine, vous revenez de deux jours de finale de Coupe de France et que vous souhaitez le même volant que le vainqueur David Salanon. Le concessionnaire risque de vous regarder avec des yeux écarquillés. Il n'aura probablement pas le modèle que vous recherchez. Car le modèle en question est un véritable avion de chasse capable de rouler sur des départementales à 185 km/h. Pour atteindre de telles performances, la 306 seize soupapes de Salanon est passée de 170 chevaux à 300. Les roues ont également été modifiées (18 pouces au lieu de 15). 306 maxi prix youtube. La boîte cinq vitesses n'existe plus et a fait place belle à une boîte séquentielle sept vitesses. Mais, si pris encore d'une envie soudaine, vous voulez acheter le bolide de Salanon, vous devrez débourser au minimum 140 000 euros. Ah quand même. Sport
gros moyen certes et tres bon coup de volant, pour le prix, celle volee dans le sud etait expertisee de combien!!!!!!! !,, pour moi sur les speciales, ce sont celles qui m ont fait vibrer au temps jadis et encore maintenant(mauffrey-augoyard), y a t il dans la salle un pilote bas normand en ayant une et pres a venir pour notre sarladais(octobre)je ferme le hors sujet, mais le loto peut sourire,,,,,, et la, juste a cot,,, oui, juste a cot, j en un connait un qui serai lui en tirer un joli parti