Magazine Couture #5 - LMV - La Maison Victor - Septembre Octobre - Automne 2021 - YouTube
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La Maison Victor Septembre Octobre 2017 » Dir
Pour finaliser la tenue en 3 mois, j'ai cousu un Bloomer à partir d'un patron La Maison Victor de Mai/Juin 2016. Tissus Cousus!
Coucou. Je suis en train de realiser le chemisier Louisa. Je trouve que la largeur d'épaules est très importante (18cm pour taille 46), du coup la manche tombe. Pourriez vous jeter un œil sur le patron et me dire ce que vous en pensez. Je ne me suis pas méfié, c'est a l'essayage que je m'en suis aperçue, du coup je suis bien embêtée. Merci
Posté par Brigitte, 10 septembre 2017 à 17:37 | | Répondre
Bonjour, savez-vous, s'il vous plait,
si l'on peut encore se procurer le magazine de la maison victor de septembre octobre 2017? Je vous remercie par avance pour votre réponse.
La Maison Victor Septembre Octobre 2014 Edition
(pantalon bébé Jim - La maison Victor)
Aujourd'hui, je vous montre des petites cousettes réalisées pour mon petit dernier. Depuis sa naissance, j'ai peu cousu pour lui car on m'avait donner beaucoup de vêtements, j'avais donc de l'avance, et j'avoue que coudre pour les bébés c'est super agréable mais de savoir que ces cousettes ne seront portées que si peu de temps, casse un peu ma motivation. Aujourd'hui le petit bébé qu'il était a bien grandi et devient un petit garçon qui fera sa première rentrée en septembre prochain... Les tailles de vêtement durent donc plus longtemps et mon stock d'avance n'étant pas riche en vêtement d'été en 24 mois j'ai décidé d'en profiter pour le rhabiller handmade et à ma grande surprise ça lui a fait super plaisir... J'ai choisi pour ce projet de commencer par des bermudas, je me suis arrêtée sur le modèle du pantalon Jim de la revue la maison victor septembre octobre 2016. Mon petit léo n'étant pas "épais" et en regardant le tableau des mesures, je suis tombé sur du 9 mois... Gros doute à ce moment là quant au résultat final.
Comme j'ai du temps, il paraît que je dois tenir ce blog à jour;-)
Alors j'en profite pour vous présenter la petite veste Péri de La Maison Victor (septembre/octobre 2016) dont j'ai déjà montrée quelques photos sur instagram. Ce manteau a été fait en 3 ans pour un petit polisson du nom de Gabin pour qu'il ne soit pas en reste après la naissance de sa petite soeur Charline ( manteau Agatha). Le lainage utilisé, la doublure doudoune, le liberty et le biais proviennent de ma petite mercerie: il s'agit du drap de laine JAMES gris extrêmement agréable à travailler, du liberty et du biais Hunter Truck D vraiment chouette pour un petit garçon! J'ai réalisé moi-même le passepoil ajouté aux emmanchures à partir du biais et les coutures ont également été surpiquées à des fins décoratives. Le principal ajout au modèle initial a été la doublure: il s'agit d'une doublure matelassée vert pistache qui s'accorde très bien avec le liberty. Et voilà la canaille en action! (la draisienne assortie c'est le top! )
La Maison Victor Septembre Octobre 2017 Belgique
La maison Victor( Edition 5 Septembre-Octobre 2015) - CosIadoru | La maison victor, Victor, Maison
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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches
C'est mon problème de cholestérol qui m'a poussé à chercher une technique pour des salaisons sous-vide de viandes au sel fin et fumaison. Salaison sous vide son sac. Il me fallait réduire la graisse animale sous toutes ses formes, la charcuterie en fait partie. Au revoir saucissons, jambon bellota, rillettes et autres gourmandises. Pour continuer à bien recevoir les amis à la maison, tout en continuant à se faire plaisir à l'apéritif, suivez les instructions du salage et du séchage de viandes ci-après. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Plus la température est élevée et plus cette vitesse est forte. A contrario elle peut même devenir complètement nulle pour des températures négatives. C'est pourquoi nous resterons sur une température de salage comprise entre 3 et 6°C, celle de nos frigos, pour un compromis vitesse/sécurité idéal. Au dessus des 6°C, le danger bactériologique est trop important et en dessous de 3°C, la vitesse de pénétration devient trop lente. Voici le chiffre clé: la vitesse de pénétration du sel dans la viande est d'environ 2 cm par 24 heures pour une saumure à 200 grammes par litre de sel (environ 16° baumé) à 3°C. Ce qui signifierait en théorie, qu'une échine de 10 cm de diamètre plongée dans cette saumure serait salée à coeur en 2. Salaison sous vide greniers brocantes. 5 jours. A noter que le salage ne sera pas forcément homogène et qu'un temps de repos au moins égal à la durée du salage sera indispensable avant la mise au sèchoir. Voici l'assertion clé: la relation entre la vitesse de pénétration du sel et la concentration en sel de la saumure est une fonction linéaire.
La prolifération bactériologique est un phénomène complexe qu'il faut maîtriser. Un jambon salé professionnel passe plus de 2 mois au sel, dans des conditions de température et d'hygrométrie contrôlées. Je n'ai pas les connaissances pour vous l'expliquer, et vous n'avez probablement pas l'infrastructure pour réaliser cette opération. Pour une aromatisation et des conservations de moyenne durée en enceinte réfrigérée, alors vous pouvez suivre les instructions qui suivent sans problème. Ingrédients
Pièce de viande ou de poisson
Gros sel
Aromates (optionnel)
Sucre (optionnel)
Progression
Préparer la saumure sèche: Pour un salage de base, il n'y a rien à faire, du gros sel suffit. Toutefois, il est courant d'ajouter des épices sèches: poivre, piment d'Espelette, thym, laurier... Pour la viande spécifiquement: du cinq épices, des baies de genièvre... Technique du salage sous-vide pour viande salée puis séchée - Recette par Ouest Délices. ; pour le poisson: graines de coriandres, aneth hachée, zestes de citron... Il est également habituel d'ajouter du sucre: en petite quantité pour la viande (sauf en Amérique du Nord où on le lésine pas, notamment pour le bacon), et en plus grande quantité pour le poisson.