Partir à l'aventure au Cap Vert en famille, et pourquoi pas? C'est l'occasion de se déconnecter et de faire le plein d'aventures en famille. Découvrez nos itinéraires au son de la musique capverdienne! Nos circuits famille combinent randonnées dans les hauteurs des îles, baignades dans les eaux turquoise, sorties en mer avec des pêcheurs locaux et bien plus encore! Apprenez à cuisiner tel un capverdien avec nos cours de cuisine. Baladez-vous de villages en villages et émerveillez-vous devant les sourires de ce peuple très accueillant et chaleureux. Vous découvrirez une culture métisse, à mi-chemin entre l'Europe, l'Afrique et l'Amérique du Sud. Le dialogue facile avec les locaux enchanteront vos enfants. Nous vous proposons des hébergements confortables avec des piscines lorsque nécessaire pour que toute la famille puisse se baigner et se détendre après une journée de découverte. L'ambiance de ces îles au passé riche et à la culture vivante enchantera toute la famille. Rendez-vous sur l'île de Sal où vos enfants pourront s'adonner à une première approche des sports de glisse: kite surf, planche à voile, surf et bien d'autres activités!
- Cap vert en famille et
- Rillette de canard à la mijoteuse le
Cap Vert En Famille Et
On déconseille en revanche de partir dans la seconde moitié des vacances d'été car les orages et chaleurs sont peu propices à un voyage avec des enfants. Virginie,
spécialiste Cap Vert
Vous allez adorer
Jouer au foot (ou à chat! ) sur l'immense plage de sable de Santa Maria. Faire « waouh » à chaque virage de la route panoramique de la corde. Vous lancer dans de belles balades à Santo Antão, qu'on soit petit ou grand débutant. Faire une courte pause à Mindelo pour initier vos enfants à la culture capverdienne. Adopter un rythme tranquille pour laisser de la place aux rencontres et aux surprises. 01 85 08 22 91 demander un devis
Itinéraire
découvrir l'itinéraire
Budget
prix par personne calculé sur la base de 4 personnes
Ce prix comprend
Les vols Paris/São Vicente et Sal/Paris avec escale Le vol intérieur São Vicente/Sal Les traversées maritimes aller-retour São Vicente/Santo Antão Les transferts aller-retour aéroport et port/hôtel 7 nuits en hôtels et maison d'hôtes avec petits déjeuners La traversée de l'île de Santo Antão avec chauffeur privé
Ce budget varie en fonction de la saison et de la disponibilité.
Bien que les vacances de Noël soient une bonne période pour voyager au Cap-Vert, il faut prévoir un budget un peu plus important (20% environ). 1 — ÎLE DE SÃO VICENTE
1 ÎLE DE SÃO VICENTE
Jour 1
Une fois arrivés au Cap-Vert, une halte s'impose à Mindelo, sur l'île de São Vicente. C'est l'endroit idéal pour mettre votre famille dans l'ambiance! Cette ville coloniale du XIXe siècle, dont il subsiste des jolies maisons colorées, est le foyer de la musique capverdienne. Les enfants aimeront gambader sur la plage pour détendre leurs gambettes, les parents apprécieront de siroter un grogue local au son de la coladeira ou morna. 2 — ÎLE DE SANTO ANTÃO — env. 70 km
2 ÎLE DE SANTO ANTÃO
Jours 2 à 4
env. 70 km - env. 1h de bateau et 1h de route
Allez les enfants, on file au port pour prendre le bateau jusqu'à Santo Antão. Il faudra traverser toute l'île pour se rendre à sa maison d'hôtes à Ponta do Sol, et tant mieux! C'est l'occasion d'emprunter une route spectaculaire qui serpente dans les hauteurs de l'île.
La gourmandise au bout des doigts! Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d'ici et d'ailleurs. Je m'abonne
Rillette De Canard À La Mijoteuse Le
Les morceaux de gras sont bien réduits, la viande est encore en dés ou un peu défaite. Se referme dans le tissu et se consomme dans la semaine, évitez de congeler car le gras est encore bien présent. L'idéal serait d'avoir une cocotte en cuivre comme les chaudrons à confiture, le graton prendrait une belle couleur. Autrefois, les boules étaient mises à sécher quelques jours sur une barre en bois dans une pièce réservée aux conserves et consommée après quelques jours. la partie entamée était enduite d'un peu de graisse avant d'être mise à nouveau dans la gaze ou la mousseline, suspendue jusqu'à un autre jour. Un régal, une pâte à pain avec un peu de cette préparation, ce n'est léger mais c'est délicieux, attention à la vésicule biliaire ou au "foie" comme on dit chez nous. A manger chaud. Rillette de canard à la mijoteuse la mijoteuse electrique. avec précaution car c'est gras. Désolée pour la qualité des photos, mais mon éclairage n'est pas très bon au dessus de la mijoteuse. Elle est trop chaude pour la déplacer. Mes assiettes proviennent d'un partage associatif, c'est leur seconde vie.
Après la deuxième minutes de repos, sortir le bol et y ajouter le zeste d'orange, mélanger et laisser refroidir une quinzaine de minutes. Après ce temps, mélanger et verser dans la chaire de canard, en la soulevant avec une fourchette, il ne faut pas brasser il faut soulever pour que les rillettes reste légères. Remettre au réfrigérateur pour 15 à 20 minutes et soulever à nouveaux à la fourchette pour vous assurer d'une bonne répartition du gras dans la chair. Voilà vous avez de bonnes rillettes. Pour les servir il est mieux de les déposer sur les canapés plutôt que de tenter de les étendre, elles sont plus agréable en bouche de cette façon. Note:
Bien sur le gras filtré du commerce convient bien pour faire ces rillettes mais le gras d'un canard cuit à la maison est drôlement meilleur. Rillette de canard à la mijoteuse le. Celui des cuisses confites du commerce aussi sera préférable. Si vous n'avez que le gras filtré vous pourriez mettre la moitié du gras en beurre et le mettre en même temps que le zeste. J'ai déjà testé et c'est très bon aussi, j'ai même déjà fait avec du beurre au vin et à l'échalote.