Tarte des Alpes aux myrtilles
4 Mai 2018
Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis
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Une tarte toute simple pour s'évader dans les Alpes! Une bonne pâte sablée et une bonne confiture de myrtilles et le tour est joué! Les meilleures choses sont souvent les plus simples... Ingrédients pour 6 personnes:
2 œufs
300 g de farine
140 g de beurre
30 g de sucre en poudre
250 g de confiture de myrtilles
Préparation:
Préparation de la pâte:
Sortir le beurre à l'avance du réfrigérateur pour qu'il se ramollisse. Dans un saladier, verser la farine. Creuser un puits au centre et y verser le sucre en poudre et le beurre ramolli. Tarte des alpes recette saint. Pétrir. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte à l'aspect sableux. Ajouter les œufs. Pétrir à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qui ne colle plus. Former une boule, enrouler de film étirable et réserver au réfrigérateur au moins 1h. Préparation de la tarte:
Préchauffer le four à 180°C. Sortir la pâte du réfrigérateur. L'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur du papier cuisson pour former un disque de 26 cm de diamètre et d'environ de 4 mm d'épaisseur.
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Profitons encore un peu de l'été avec la recette du Village étape de Guillestre (Hautes-Alpes): La tarte des Alpes est une pâtisserie spécifique des Alpes de Haute Provence et des Hautes Alpes. Cette tarte est composée d'une pâte sablée et de confiture. À l'origine on utilisait de la confiture de pruneaux, de framboises ou de myrtilles. Dans les boulangeries des Hautes-Alpes on en trouve avec toutes sortes de confitures! Ingrédients:
250 g de farine 150 g de beurre 1 œuf + 1 jaune 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1 pincée de bicarbonate 300 g de confiture de myrtilles
Préparation:
Étape 1 Dans la cuve du robot mélanger la farine le beurre le sucre le bicarbonate. Puis ajouter l'œuf, si nécessaire 1 à 2 CS d'eau froide. Vous devez obtenir une boule de pâte. Tarte des alpes recette sur le blog. Réserver au frais pendant 1 heure. Étape 2 Préchauffer le four à 180°C. Diviser la pâte en deux. Couvrir une plaque avec du papier cuisson, étaler la pâte sur une épaisseur de 3 cm environ découper un cercle de 24 cm. Disposer le cercle de pâte sur le papier cuisson.
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Ajoutez l'œuf et amalgamez la pâte jusqu'à former une boule de texture à peu près homogène. Si la pâte est un peu sèche, ajoutez une à deux cuillères à soupe de lait. Filmez, et mettez au frais pendant une heure environ. Étape 2: Dressage et cuisson
Récupérez votre pâte et séparez en 2/3 + 1/3. Beurrez un moule à tarte ou recouvrez le de papier cuisson. Prenez la partie « 2/3 », et étalez la en cercle de la taille de votre moule. Foncez votre moule avec cette pâte. Étalez la confiture dedans. Étalez la partie « 1/3 » de pâte en bande puis découpez y des croisillons. Déposez joliment ces croisillons sur la confiture. badigeonnez légèrement les croisillons de lait. Enfournez pour 30 minutes à 180°C. Cette tarte des Alpes se déguste à température ambiante. Astuces:
Conservation: Cette tarte des Alpes se conserve bien 3 jours. Pour les plus gourmands, accompagnez de crème fouettée. Variantes: Variez les confitures de la tarte des Alpes selon vos goûts (abricots, poire.. Accords mets et vins avec une recette de Tarte des Alpes à la confiture. ). Vous pouvez aussi pouvez la remplacer par de la pâte à tartiner noisette maison ( recette ici. )
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Découper 4 cercles d'environ 15 cm de diamètre. Les déposer sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Garnir avec une couche de confiture (pas trop épaisse sinon cela déborde) jusqu'à environ 1 cm du bord. Couper dans les chutes de pâte, des bandelettes d' ½ cm de large. Tarte des alpes recette les. Les badigeonner de lait et les déposer sur la tarte en les croisant. Replier les bord de la tarte vers l'intérieur et badigeonner de lait au pinceau. Enfourner et cuire 15 à 20 minutes, pour les petites. Adaptez le temps de cuisson à la taille des tartes.
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Bon appétit!
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Faire un puits en centre et y ajouter le sel, l'oeuf, le beurre coupé en morceaux et le sucre. Mélanger avec les doigts puis ajouter la poudre d'amandes, le zeste de citron et la cannelle. Travailler la pâte en vitesse jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse. Former une boule, envelopper dr film alimentaire et mettre au réfrigérateur durant au moins 1 h.
Chemiser et beurrer un moule de 23 cm de diamètre
Former avec la moitié de la pâte un disque et disposer dans le moule. Garnir de façon uniforme de confiture. Etaler le restant de pâte et découper des bandes dentelées de 1 cm de large. Tarte des Alpes à la gelée de groseilles sauvages. Disposer en croisillons sur la confiture. Enfoncer légèrement. Badigeonner avec un peu de lait. Préchauffer le four à 180°C. Enfourner durant 30 min. Sortir et laisser refroidir
Servir éventuellement avec de la crème fouettée. Déguster!
Par son travail sobre et persévérant, tout un pays est transformé. Voici son histoire. En plus dans ce numéro: un dossier sur les grandes forêts du monde et les arbres extraordinaires, des jeux, la recette de tarte du Champsaur et la légende de Philémon et Baucis. Le blog de l'été
Du 1er juillet au 31 août, TétrasLire dépose chaque jour dans votre boite mail une idée pour faire pétiller les journées d'été de vos enfants. Tarte des Alpes aux myrtilles - La p'tite cuisine de Pauline. Recettes gourmandes, jolis bricolages, lectures passionnantes, concours et autres suprises se donnent la main pour vous inspirer tout l'été. Pour découvrir les idées déjà dévoilées, et attendre les prochaines, c'est ici:
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Lorsqu'on a plusieurs consoles, un PC et un smartphone sur lesquels on joue, il n'est pas facile de jongler entre les manettes, surtout qu'elles ont toute leur propre ergonomie. La solution résiderait peut-être dans ce futur contrôleur de jeu baptisé All Controller qui est en cours de financement sur la plateforme Kickstarter. Distributeur de Matériel Informatique et Articles de Bureautique. Une manette universelle? C'est via la plateforme Kickstarter que Digital Depth a décidé de proposer son projet All Controller, soit une manette de jeu universelle vouée à remplacer les manettes de nos consoles préférées, mais qui peut aussi s'adapter à nos smartphones/tablettes, ainsi qu'au PC. Une promesse plutôt ambitieuse de la part de la start-up, qui a visiblement conquis les internautes puisque le projet a d'ores et déjà dépassé son objectif, alors qu'il lui reste (à l'heure où sont écrites ces lignes) encore 42 jours sur la plateforme! Caractéristiques:
Un logiciel maison et d'un écran LCD qui permettent de la reprogrammer à la volée. HID, XInput (manette Xbox), MFi (Made for iPhone)… USB, Bluetooth ou dongle optionnel.
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Compatibilité:
un ordinateur exécutant Windows, macOS ou Linux
un smartphone, une tablette ou un appareil Android ou Android TV
un iPhone, un iPad ou une Apple TV (compatibilité MFi)
une console Xbox One, Xbox 360, PlayStation 3 (PS3), PlayStation 4 (PS4)
Prix et disponibilité: La manette ALL Controller est déclinée en différentes versions, USB ou Bluetooth, avec ou sans dongle radio, avec ou sans support pour smartphone. Volant pc prix algerie.info. Les tarifs s'échelonnent de 65 à 150 dollars canadiens, c'est-à-dire de 45 à 100 euros. les manettes seront donc produites, pour une livraison prévue à partir… du mois de mai 2018! On espère la voir disponible en Algérie le plus tôt possible! Vidéo de présentation:
Série g
G920/G29
Volant de course pour PlayStation, Xbox, et PC
Conçu pour une expérience de conduite idéale avec un retour de force à deux moteurs, des leviers de vitesse en acier inoxydable et un volant en cuir cousu main. Des pédales réglables pour vous permettre d'accélérer, de freiner et de changer les vitesses confortablement, comme dans une vraie voiture.