Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Les asperges sont délicieuses à déguster en apéritif, en entrée ou en plat principal. Pour éviter qu'elles ne terminent en bouillie, voici quelques conseils pour leur cuisson. Écrit par
Charlotte Deliège
Publié le 21/05/2021 à 12h02, mis à jour le 11/04/2022 à 18h09
Quelle est la bonne saison pour les asperges? L'Astuce Qu'il Vous Faut pour Cuire les Asperges Sans les Abîmer.. Qu'elles soient vertes, blanches ou violettes, la meilleure saison pour manger des asperges fraîches est le printemps. Les asperges sont en effet récoltées entre avril et juin, vous pouvez toutefois en trouver sur les étals de votre primeur jusqu'au mois de juillet. Au-delà, elles risquent d'être dures et de manquer de fraîcheur. Les asperges fraîches permettent de faire le plein de vitamines A, B9 et PP. Et elles se prêtent à une multitude de recettes tout aussi savoureuses les unes que les autres! Découvrez vite les erreurs à ne plus commettre pour en profiter pleinement. Comment préparer des asperges surgelées ou en conserve Si vous avez congelé des asperges pendant la pleine saison ou si vous venez d'acheter des asperges surgelées, inutile de les décongeler dans votre réfrigérateur au préalable de leur cuisson.
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La cuisson des asperges à l'eau
Ce mode de cuisson est dit à l'anglaise. À l'aide d'une ficelle, attachez vos asperges en un bouquet. Coupez-les ensuite à la même taille. Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée. Dès l'ébullition, placez le bouquet debout au centre de la casserole. Faites cuire les tiges à l'eau bouillante de 15 à 20 minutes et laissez les bouts des asperges cuire à la vapeur. Selon le chef Olivier Nasti, dans le livre "Petits secrets de Grands chefs" de Véronique André, paru en septembre 2021 aux éditions Hachette Pratique, les asperges blanches sont idéalement cuites une fois qu'elles touchent le fond de la casserole et après 10 à 15 minutes de cuisson environ (selon la taille des asperges). Cuit asperges - Tous les cuiseurs à asperges | Cuisin'Store. La cuisson des asperges au Thermomix
Au Thermomix, le temps de cuisson va dépendre de la variété de l'asperge. Dans un premier temps, pour les deux variétés, versez 500 g d'eau salée dans le bol de l'appareil puis posez le Varoma par-dessus. Il ne reste plus qu'à cuire les asperges (soigneusement nettoyées au préalable) en réglant le robot sur le Varoma à vitesse 1 pendant 20 minutes pour les asperges vertes et quelques minutes de plus pour les asperges blanches.
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Question de Denise
Bonjour, Quelle est la hauteur TOTALE (cuiseur + couvercle)? Merci de votre réponse. Cordialement
Bonjour, la hauteur totale est de 27 cm. Question de Krzystofik
Est il possible d'empiler 2 cuiseurs en enlevant le couvercle? es ce qu'ils s'emboitent bien? Cordialement. Merci. J. Casserole pour asperger's syndrome. K.
Bonjour, il n'est malheureusement pas possible d'empiler les éléments du cuit-asperges. Question de johnny
rebonjour,
Je crois que vous n'avez pas compris ma question. Je vous demande si je peux empiler seulement 2 casseroles sans le panier ni le couvercle(j'en ai besoin de deux) et non les éléments du cuiseur! Nous entendons par éléments l'ensemble des pièces constituant le cuit-asperges, les casseroles y compris. Vous aussi,
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Le cuit-asperges se caractérise par sa forme haute parfaitement étudiée pour une cuisson optimale de vos asperges à l'eau. Les avantages du cuit-asperges Les asperges placées en position verticale dans votre cuit-asperges cuisent debout avec la base dans l'eau bouillante tandis que les têtes plus fragiles hors de l'eau cuisent grâce à la vapeur dégagée. Le temps de préparation dans votre cuit-asperges varie de 8 à 18 minutes selon la taille des asperges. Casserole pour asperges moi. Pour vérifier l'avancée de la cuisson, il suffit de piquer la pointe d'une asperge avec la pointe d'un couteau: si on y pénètre comme dans du beurre, c'est que les asperges sont à point. Ce mode de cuisson est appelé cuisson à l'anglaise. Une fois la cuisson terminée, bien penser à séparer les asperges avant de les présenter à table si possible dans un plat allongé équipé d'un égouttoir. Le goût est meilleur lorsque les tiges sont bien égouttées en eau. Le cuit asperges est généralement équipé d'un panier évitant de regrouper les asperges en bottes et permettant de les sortir et de les égoutter plus facilement.
Il peut varier entre autres en fonction de la fraîcheur et de la grosseur de l'asperge. Nous vous conseillons d'apporter plus de temps à la cuisson aux asperges épaisses et à celles cueillies depuis plusieurs jours. Vinaigrette: pour l'accompagnement vous pouvez faire une sauce vinaigrette maison
Pourquoi l'asperge est blanche: L'asperge blanche a poussé dans le noir sous terre et doit sa coloration au processus normal de non synthèse chlorophyllienne d'où sa couleur blanche. Comment cuire des asperges ?. Mois idéal de la consommation de l'asperge blanche: L'asperge blanche est un légume dont les mois de consommations idéaux sont: avril, mai et juin. Petit inconvénient: une forte odeur lors de votre passage aux toilettes. Votre urine sent l'asperge. Voir les temps de cuissons des viandes d'accompagnement: cuisson roti de porc, cuisson rôti de veau, cuisson épaule d'agneau, cuisson rôti d'agneau, cuisson rôti de bœuf, cuisson poulet, pilons de poulet, jarret de porc, pilon de poulet au four
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« Asperge à la façon des chefs ».
Puis Comment nettoyer du fond de teint sur une doudoune? Trempez un morceau de coton dans du démaquillant non gras et tamponnez-le sur votre vêtement. Laissez sécher et lavez ensuite le vêtement en machine. Appliquez du bicarbonate de soude sur la tache puis essuyez avec un linge imbibé d'eau savonneuse et d'un peu de jus de citron. Ensuite Comment faire partir une tache d'huile sur une doudoune? Avec du savon de Marseille ou du liquide vaisselle: recouvrez la tache de savon puis frottez avec une éponge douce pour émulsionner le gras. Rincez toute la surface à l'eau tiède et répétez l'opération pour retirer un maximum de gras du tissu. Comment nettoyer un col de veste non lavable? Prenez une bassine, mélangez-y de l'eau tiède et un peu de savon en paillettes ou un peu de lessive classique, trempez le vêtement concerné (hors cuir et fourrure), laissez trempez quelques instants. Tache sur doudoune la. Frottez là où c'est utile ( col, poignets, tâches…), rincez à l'eau claire. Comment laver une veste sans aller au pressing?
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Si ce sont de petites éclaboussures, vous pouvez plutôt utiliser les cotons-tiges en tapotant l'endroit ciblé avec. Ensuite, vous pouvez rincer le linge sous l'eau et le mettre à laver avec votre programme que vous utilisez normalement. Vous pouvez également utiliser de l'essence de térébenthine pour dissoudre une tâche qui a déjà séché. Imbibez un chiffon propre et appliquez-le sur la tache. Laissez agir pendant une heure au moins et frottez avec de l'eau et du savon de Marseille. Astuces : Comment nettoyer le col d'une doudoune ?. Pour venir à bout des taches incrustées dans les fibres, grattez doucement avec une brosse à dents. Cela devrait enlever les résidus et finir le travail. Lavez ensuite le vêtement. Si vous souhaitez mettre toutes les chances de votre côté, vous pouvez aussi utiliser la térébenthine avec du beurre. Ce sera un peu plus long, mais voici comment faire:
Mettez du beurre sur la tache et laissez reposer pendant 20 heures;
Frottez ensuite avec un chiffon imprégné d'essence de térébenthine, et terminez avec la brosse à dents;
Mettez le vêtement à laver.
Sauf stipulations contraires, notez qu'il est préférable de laver la doudoune en machine à 30 degrés. Après le lavage, des taches restent sur la doudoune: comment éliminer rapidement les taches blanches et autres de la veste à la maison, pourquoi apparaissent-elles, que faire avec?. Afin d'éviter que le duvet fasse des paquets dans le manteau, réglez l'essorage sur le minimum. 3. Séchage de la doudoune
La technique de séchage de votre doudoune différera selon qu'elle est mouillée seulement en partie ou en intégralité: Si seulement une partie de votre doudoune est mouillée:
essuyez-la avec une serviette éponge;
si elle est encore humide: posez-la à plat sur une serviette éponge sèche, dans un endroit tempéré;
retournez la doudoune régulièrement pour que le séchage soit bien uniforme;
évitez à tout prix le séchage par radiateur ou sèche-cheveux et ne tordez pas votre doudoune pour l'essorer. Si toute votre doudoune doit être séchée:
passez-la au sèche-linge: cela évitera que le duvet moisisse à cause d'un temps de séchage naturel trop long;
pour répartir uniformément le duvet dans le manteau: utilisez des balles de lavage;
armez-vous de patience: le séchage d'une doudoune doit se faire à basse température, voire à froid et est donc très long (2/3 heures en moyenne);
un conseil: mettez la doudoune sur l'envers quand vous arrivez à la moitié du temps de séchage.