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Les métiers de l'agroalimentaire
L'agroalimentaire regroupe plusieurs corps de métiers que l'on retrouve souvent en intérim comme le préparateur de recettes qui pilote une machine mélangeant des ingrédients à l'échelle industrielle. Il assure ainsi une étape importante de la fabrication d'un produit comme la découpe, le pétrissage, la cuisson ou la mise en barquette. Ce métier est accessible au niveau CAP.
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Production d'aliments pour les animaux de compagnie ainsi que pour les animaux de ferme (environ 16 775 salariés). Modification et la conservation de fruits et légumes regroupant la transformation de fruits comme les confitures, les jus, les purées, la modification des légumes en soupes ou purées (environ 23 152 salariés). Production de boissons comme les eaux minérales, les boissons alcoolisées ou non alcoolisées. Ce secteur emploie 43 911 salariés. Production de produits laitiers comme les fromages ou les yaourts (environ 56 638 salariés). Chaine de production agroalimentaire pour. Production d'autres denrées alimentaires comme les desserts lactés, les aliments préparés périssables, la fabrication d'arômes alimentaires comme le caramel, la production de levures, d'extraits et de jus de viandes, de poissons, de crustacés et de mollusques (environ 74 487 salariés). Modification et la conservation de la viande et la préparation de produits à base de viande comme les charcuteries ou les produits en conserve (environ 110 976 salarié)s.
Traitement & Conditionnement Comme mentionné précédemment, les produits alimentaires doivent satisfaire à de nombreuses exigences. Ces normes sont en place pour faciliter l'emballage. Certains d'entre eux sont définis par le Parlement européen et les gouvernements locaux, mais les détaillants ont également des exigences élevées. C'est tout simplement parce que les supermarchés veulent vendre les produits les plus attrayants, et même si un concombre tordu a aussi bon goût que celui qui est droit, les détaillants pensent que le consommateur ne les achètera pas. La chaîne de production alimentaire | Too Good To Go. À ce stade, il y a également les usines de traitement de la viande. C'est là que les animaux sont envoyés par les éleveurs. Ici, les animaux sont abattus, dépecés et, dans certains cas, transformés en bacon, salami et autres. Tous les aliments transformés passent par une usine de transformation, par exemple: Plats cuisinés (tartes, soupes, plats préparés et autres) Gâteaux et biscuits Produits à base de viande (bacon, saucisse, charcuterie, viande hachée) Boissons (produits laitiers, boissons gazeuses) Pain Salades Céréales Beurre et fromage Snacks (barres chocolatées, chips) Tous les aliments transformés ne sont pas nécessairement un mauvais choix.
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