J'ai accompagné ces aiguillettes de poulet avec du blé, mais bien sûr avec du riz ou des pâtes cela sera tout aussi parfait. En bref un plat savoureux et simple comme nous les aimons! Aiguillettes de poulet au chorizo
Une recette simple et savoureuse comme on les aime! Imprimer
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Type de plat: Plat principal Cuisine: Française Mots clés: ail, blancs de poulet, chorizo, crème liquide, échalotes
Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Temps total: 40 minutes
Portions: 3 personnes
Ingredients: ▢ 2 filets de poulet ▢ 3 petites gousses d'ail ▢ 1 échalote ▢ 100 g de chorizo doux ▢ 20 cl de crème liquide ▢ 1 filet d'huile d'olive
Instructions: Eplucher et émincer finement les échalotes. Eplucher et hacher les gousses d'ail. détailler le chorizo en fines rondelles. Détailler les filets de poulet en aiguillettes et réserver. Dans une poêle, faire revenir dans un filet d'huile l'ail et l'échalote pendant quelques minutes. Retirer ces derniers de la poêle et à la place y faire saisir les aiguillettes de poulet sur toutes les faces.
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Porte à ébullition une casserole d'eau et plonges-y l'œuf. Laisse cuire 6 minutes. Puis sors-le et refroidis-le sous l'eau froide. Coupe-le en 6 dans sa longueur. Râpe le parmesan avec un économe pour faire des copeaux. Dans un bol, émince une échalote, versez 2 cuillères à café d'huile d'olive, une cuillère à café de vinaigre balsamique, une cuillère à café de miel, sel et poivre. Fais cuire le filet de poulet et coupe-le en lanières. Répartis dans une assiette la salade, l'œuf, les croûtons à l'ail, le parmesan, les tomates cerise, ainsi que le poulet coupé en lanières. Verse la sauce. Recette trouvée sur Journal de femmes Salade Lyonnaise Pour 4 personnes: 1 salade frisée 4 œufs 2 tranches Pain de campagne 200 g de lard fumé 6 cuillères à soupe d'huile d'olive Ciboulette 1 cuillère à café de moutarde forte 1 cuillère à soupe de vinaigre Sel et poivre Nettoie et essore la salade. Coupe le lard en fines allumettes. Fais-les griller à sec dans une poêle. Réserve hors du feu. Coupe le pain en petits dés et fais-le dorer 10 min dans une poêle avec la moitié de l'huile.
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Sale et poivre. Porte à ébullition une grande casserole d'eau. Plonges-y les œufs 7 à 8 minutes avant de les rafraîchir et de les écailler, puis coupe-les en deux. Mélange le reste de l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, du sel et du poivre dans un bol. Dépose la salade dans un plat. Recouvre avec le lard grillé, les croûtons et les œufs. Nappe de vinaigrette, parsème de la ciboulette ciselée et sers. Recette trouvée sur Cuisine actuelle Salade composée à l'italienne Pour 4 personnes: 125 g de mâche 65 g de roquette 250 g de tomates cerise 300 g de poulet grillé 2 cuillères à soupe de parmesan + copeaux 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Prépare la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de vin, l'huile d'olive, l'ail écrasé et du parmesan râpé. Ajoute la mâche, la roquette, les tomates cerise coupées en deux et le poulet grillé. Termine en ajoutant des copeaux de parmesan. Recette trouvée sur Marmiton Salade composée colorée Pour 4 personnes: 1 d emi poivron jaune 1 p etit concombre 8 t omates cerise 1 poignée salade mélangée 50 g de feta 10 o lives Persil et basilic Rince le poivron et taille-le en lanières.
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N'oubliez pas comme d'habitude à bien prendre des légumes de saison en tous les cas, pour bénéficier pleinement de leurs intérêts nutritionnels. Ensuite j'ai utilisé un bouillon que j'ai préparé avec du beurre clarifié Maison, du concentré de tomate, de l'ail, des oignons, du bouillon de légumes et de la crème. Vous me posez souvent des questions sur le bouillon de légumes. Je prends du bouillon de légumes directement en poudre que j'ai en magasin bio. Celui-ci est moins riche en sel et vous pouvez donc vous permettre d'en ajouter plus pour donner plus de goût. Vous ne pourriez pas faire ça avec le bouillon que l'on trouve en cubes par exemple en grande surface car la préparation serait immangeable car beaucoup trop salée. Enfin j'ai utilisé des petites aiguillettes de poulet que j'ai fait revenir avec un peu de farine afin d'avoir une petite croûte mais aussi des herbes avec du sel et du beurre clarifié maison. Pour rappel le beurre clarifié est un beurre dénué de crème que j'ai réalisé en le faisant fondre puis en enlevant la partie blanche de celui-ci.
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Des aiguillettes de poulet au chorizo, un plat simple et délicieux qui régalera petits et grands! Je vous retrouve aujourd'hui avec un plat de viande simple et savoureux, mettant en avant l'association du poulet et du chorizo. Le chorizo est un véritable allié en cuisine qui permet de relever aussi bien un plat de viande que de poisson. Je le cuisine très régulièrement et j'en ai quasiment toujours dans mon réfrigérateur 😉
Une de nos recettes favorites est ce cabillaud aux tomates & chorizo, un vrai délice de simplicité. Ce plat d'aiguillettes de poulet au chorizo est facile et rapide à réaliser et constituera un très bon repas à emporter dans sa lunch box ou pour un soir de semaine. Le choix du chorizo sera important, privilégiez un chorizo de qualité, cela n'en sera forcément que meilleur! Pour les amateurs, vous pouvez utiliser du chorizo fort, mais Louis ayant mangé de ce plat, j'ai opté pour un chorizo doux 🙂
Pour ce qui est de la crème liquide, j'ai utilisé de la crème liquide allégée, mais de l'entière rendra ce plat encore plus gourmand.
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Épluche le concombre puis coupe-le en rondelles. Rince les tomates cerise et coupe-les en deux. Lave et essore les feuilles de salade. Coupe la feta en dés. Prépare la sauce: verse le vinaigre dans un bol et délaye avec le sel et le poivre puis fouette avec l'huile d'olive. Répartis le concombre, les tomates, les olives, les lanières de poivron, la salade et les dés de feta dans les assiettes. Parsème de persil et de basilic, arrose avec la sauce et sers frais.
car tu as oublier de mettre la mesure 🙂
merci pour cette belle recette
bises
Bonjour Sandrine, oh oui toutes mes excuses! Je vais aller rectifier la recette de ca pas, c'est bien 20 cl de crème 😉 Bonne journée, Lauren
belle association de saveur avec le poulet et le chorizo, une belle recette, bonne fin de journée
Bonjour et merci pour cette recette. Ça doit être excellent!!! Du bonheur dans une assiette❤❤❤
Bonne journée et bonne semaine à vous 3.
déjà fait
je confirme
association top
bonne semaine
Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes, parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes! N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir! En savoir plus
Lauren Ferrié, alias "Lolo", une Toulousaine passionnée qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine!
Les bijoux des années 60
Bijoux fantaisie, « style cocktail », styles hippie et « boho »… Les bijoux années 60 reflètent les profondes mutations de la société occidentale dans cette décennie qui se terminera par mai 68 et le développement du mouvement « flower power », avec notamment le festival de Woodstock (août 1969). Dans le domaine du bijou ancien, les années 60 marquent le début de la période du bijou contemporain. Le bijou des années 50 se distinguait déjà du bijou tank (années 40) par ses formes plus aériennes et une profusion de couleurs. Le mouvement va s'intensifier dans les années 60 sous l'impulsion d'une jeunesse avide de liberté. La musique pop et rock des années 60 témoigne parfaitement de cette évolution vers une plus grande affirmation individuelle. Bague années 60 or jaune et citrine — 58 Facettes. Bijou années 60, une explosion de couleurs
Si le rock des années 50 avait déjà bien fait bouger les comportements, les sixties marquent vraiment l'entrée dans le monde contemporain. Tout au long des années 60, la mode se fait de plus en plus extravagante, avec des formes inhabituelles et des couleurs flashy.
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CV18-5420472
Bague ancienne - Etat d'origine
1960
Or jaune - 18 carats
Diamant: 0, 34 carat environ
Poids: 5, 7 g environ
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Taille 57
Poinçon tête d'aigle
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