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Saucisses, pommes de terre et quelques fruits
Le placard et le frigo ne sont pas bien remplis
J'ai pourtant bien envie de cuisiner
Et aux fourneaux doucement me réchauffer
Cuisez donc ce boyau
Avant qu'il ne soit tordu
À four pas trop trop chaud
Le temps n'est pas perdu
Des racines grabataires
Veulent se frotter de sel de mer
Passez-moi la muscade
Et la crème en bonne rasade
Pommes et poires se rencontrent
Au bar à vin de la mère Noëlle
Et sensuellement se fondent
Pour un péché véniel
Dans la cuisine, le bonheur
Se colore à la chaleur
Et rime avec simplicité
De préférence, le tout improvisé
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Rhum Arrangeé Gingembre Mangue Dans
Il maîtrise parfaitement ses macérations: tous les fruits et épices ne doivent pas macérer dans le rhum aussi longtemps, certains donnent très vite leurs arômes et risquent de se dégrader s'ils restent trop longtemps, voire d'apporter des notes non recherchées (aigreur, amertume…), d'autres, comme les noix de macadamia, ont besoin de six mois pour donner leur plénitude. Punch au rhum
Ingrédients: rhum blanc bio, mangue bio*, sucre de canne bio*, gingembre bio*
*issus du commerce équitable
Servir très frais. La présence d'un dépôt dû aux fruits n'altère en rien la qualité du produit
Alc. Preparation Rhum Arrange-Gingembre/mangue - Fleur-des-Tropiques. 35% Vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier et consommer avec modération
Les Arrangés de Célérine - ZA du Petit Bois, Route de Pannecé, 44522 Mésanger
Le plus simple dans ce cas-l est d'ajouter du rhum
#23 2012-10-25 21:12:52
si j'ai mis du sucre... et beaucoup!! Ma bouteille est pleine ras bord, j peux rien rajouter... P't'etre que je devrais enlever les fruits confits et recommencer. avec des fruits secs.. Rhum arrangé gingembre mangue coco. ou je laisse et je verrais plus tard
#24 2012-10-25 22:25:09
Tu laisses et tu verras plus tard. Franchement, a se tente
#25 2012-10-25 23:09:28
Perso, je suis pas convaincu... A ta place, j'aurai vir les fruits confits, et remis des deshydrats ou des frais... Si ca fait que 2 ou 3 jours, c'est largement rattrappable. Par contre, si le sucre est dissous, tu remet une rasade de rhum pour redescendre le taux
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