Préparation
35 minutes
Cuisson
20 minutes
Total
55 minutes
Portion(s)
7 portions
Ingrédients
16 tasses
zucchinis
coupés en dés
2
poivrons rouges
1
poivron vert
poivron
orange ou jaune
4 tasses
oignons
émincés
3 cuillères à table
sel
sucre
2 1/2 tasses
vinaigre
blanc
1 cuillère à thé
poivre noir
1 cuillère à table
curcuma moulu
2 cuillères à table
graines de céleri
graine de moutarde
fécule de maïs
Étape 1 Dans une grande passoire Ajouter les zucchinis, oignons et les poivrons. Étape 2 Mettre le sel sur les légumes. Étape 3 Égoutter quelques heures. Étape 4 Dans un chaudron Ajouter le sucre, le vinaigre blanc, le poivre noir, tuméric, les graines de céleri, les graines de moutarde, la fécule de maïs. Étape 5 Amener le tout à l'ébullition. Ajouter les légumes. Étape 6 Faire cuire le tout environ 20 minutes. Laisser moins longtemps pour des légumes plus croustillants. Étape 7 Mettre dans les pots chauds. Ketchup avec zucchini recipes. Fermer
Note(s) de l'auteur:
Délicieux servi avec les viandes, dans les pains hot dogs et hamburgers.
Ketchup Avec Zucchini Con
Ingrédients:
4 1/4 lb (2 kg) de zucchini, environ 14 moyens
1 1/2 lb (675 g) d'oignons, environ 5 moyens
2 gros poivrons rouges doux
1 gros poivron vert doux
1/3 tasse (75 ml) de sel pour marinades
2 1/2 tasses (675 ml) de sucre granulé
1 c. à table (15 ml) de chaque: muscade moulue et curcuma moulu
2 1/2 tasses (625 ml) de vinaigre blanc
4 c. à table (60 ml) de raifort préparé
1 gros piment haché, incluant les graines
Instructions:
Jour de la préparation
Passer le zucchini au robot culinaire pour le hacher finement; mesurer 12 tasses (3 000 ml). Répéter l'opération pour les oignons; mesurer 4 tasses (1 000 ml). Placer les légumes hachés dans un grand bol en verre ou en acier inoxydable. Gâteau aux zucchinis et au chocolat
| Recettes | Cuisinez | Télé-Québec. Retirer les graines et la membrane des poivrons verts et rouges. Hacher finement le poivron vert; couper le poivron rouge en cubes de 0, 5 cm (1/4 po); ajouter les deux aux zucchinis. Incorporer le sel pour marinades. Couvrir et réfrigérer toute la nuit. Jour de la mise en conserve
Égoutter les légumes; les rincer à l'eau froide courante.
Ketchup Avec Zucchini Recipes
5. Stériliser selon une méthode éprouvée. Peut se consommer immédiatement mais meilleur après 3 à 4 semaines.
Ketchup Avec Zucchini La
Porter à ébullition, ajouter les légumes. Cuire pendant 20 minutes. 5) Vers la fin de la cuisson, mélanger 3 c. à soupe de fécule diluée avec le bouillon des marinades. Ajouter au ketchup en brassant le jus devrait épaissir un peu. 6) Verser dans les pots. Source: Linda modifiée légèrement par ~Lexibule~. Pour 100 g:
Calories 248 kcal
Protéines 13 g
Glucides 19 g
Lipides 12 g
Publié par
Ça a l'air bon! Ketchup avec zucchini con. Votes
5. 0 /5
fanfan a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
70 Invité, Invité et 68 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Ketchup Avec Zucchini Sauce
Ketchup maison aux tomates, pommes et épices Ingrédients: Quatre kilos de tomate. Un demi-kilo de pommes Antonovka. Un peu d'oignon - 500 grammes. Neuf pour cent de vinaigre représentent environ deux cents grammes. Trois œillets. Littéralement 1⁄2 cuillère à café de cannelle. 1⁄2 cuillère à café de poivron rouge moulu Un peu de sel - deux cuillères à soupe. Un peu de sucre - environ 200 grammes. Préparation: Faites bouillir les tomates dans de l'eau bouillante pendant environ cinq minutes. Retirez-en la peau et coupez-les en petits morceaux. Les oignons doivent être pelés. Retirez ensuite la peau des pommes, puis coupez les cœurs et coupez-les en quartiers. Ketchup maison (le meilleur) | RICARDO. À l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur, vous devez y passer des légumes. Jetez-le dans un grand récipient et laissez mijoter à feu doux pendant environ deux à deux heures et demie. De temps en temps, vous devez remuer un peu la masse et ajouter de la cannelle, du poivre et des clous de girofle. Lorsqu'il reste environ une demi-heure jusqu'à ce que vous soyez prêt, ajoutez la quantité de vinaigre indiquée et assurez-vous de remuer.
Laisser reposer 2 heures. Bien égoutter et ajouter le reste des ingrédients sauf la fécule de maïs. Cuire jusqu'à tendreté. Aubergine au ketchup au chili pour l'hiver: une délicieuse recette et comment cuisiner. 4. Épaissir avec la fécule de maïs. Mettre en pot. Par: Iguane KETCHUP AUX ZUCHINNIS Page 1 sur 1 Sujets similaires » Relish aux zuchinnis » Ketchup vert » Ketchup aux fruits » ketchup vert » Ketchup aux zuchinis Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Pause amicale et gourmande:: Index Recettes:: Index des recettes:: Ketchup, chutney, salsa, marmelades, gelées, confitures, conserves Sauter vers:
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