Mijoté de sauté de porc au chorizo et haricots coco
Le froid de ces derniers jours m'a donné envie d'un bon plat mijoté bien réconfortant. Je fais cette recette régulièrement et pourtant je n'avais pas encore pris le temps de le photographier pour vous la partager. On peut réaliser cette recette avec ou sans chorizo. C'est au choix! J'adore ce genre de plat complet, pas trop gras avec une sauce toute simple mais onctueuse au concentré de tomate et thym. Pour les haricots coco, je prends des haricots déjà cuisinés en bocal. Gain de temps.? Ca marche aussi avec des haricots cuits au naturel ou des haricots secs à cuire soi-même. Et comme pour chaque plat cuisiné, il est meilleur réchauffé le lendemain. On peut aussi le congeler pour plus tard. Pour 6 personnes:
600 g de sauté de porc
2 oignons
6 carottes
6 pommes de terre de taille moyenne (Bintje)
60 g de bâtonnet de chorizo doux
600 g de haricots coco en bocaux, natures ou cuisinés à la tomate
1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
3 branches de thym
Sel, poivre
1- Epluchez et émincez les oignons.
Sauté De Porc En Bocaux Le
Viande
17 Janvier 2018
Rédigé par Patoche et publié depuis
Overblog
Voici une recette facile de réalisation et souvent servie au cours de nos déplacements. D'un coût très abordable et supportant facilement une cuisson prolongée, c'est un plat parfait pour les collectivités. Mais les plats en sauces supportent aussi très bien la stérilisation. Alors, lorsque la cuisine devient moins attractive à la maison parce que les enfants ont quitté le nid et qu'il faut cuisiner pour une ou deux personnes, vous pouvez préparer ce sauté de porc en grande quantité et le mettre en conserve. Les bocaux « Le Parfait » de 0, 750 litre conviennent très bien pour deux ou trois personnes. RECETTE POUR 6 BOCAUX DE 0, 750 LITRE Temps de préparation: 45 MINUTES - Temps de cuisson: 2 H 3 0
INGREDIENTS: - 4 kg de d'épaule ou d'échine de porc - 500 g de champignons de Paris frais - 350 g de carottes - 250 g d'oignons - 140 g de beurre - 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 20 g d'ail - 60 g de farine - 10 g de curry - 1 g de cumin - 1 bouquet garni - 4 clous de girofle - 2 feuilles de laurier - 2 branches de thym - Sel et poivre
MODE OPERATOIRE: 1.
Sauté De Porc En Bocaux Al
Chaque région a ses habitudes de charcuterie. Et chacun bien sûr trouve que c'est chez lui qu'elle est la meilleure. Je ne rentrerai pas dans ce combat perdu d'avance, je vais simplement partager avec toi notre façon de faire localement, dans notre sud-ouest. Je ne prétends pas te donner LA recette, l'unique car bien sûr chaque famille a sa façon de faire, son petit truc en plus qui rendra son produit fini unique. Ce sera à toi lecteur de varier les plaisirs en ajoutant ce qui te semblera utile pour combler ton palais exigeant. Pâté de porc en conserves
Ingrédients:
1 kg de porc maigre (épaule, échine, sauté …)
1 kg de foie de porc. 1 kg de lard. 14 g au kilo de sel fin. 3 œufs
1/2 verre d'Armagnac
4 g au kilo de poivre gris moulu. Épices, selon votre goût. Préparation:
Passer la viande au hachoir, grille pas trop fine. Mélanger les épices, le sel, le poivre avec la viande et malaxer. Ajouter les œufs, l'Armagnac et malaxer à nouveau. Goûter et ré-assaisonner si nécessaire. Disposer la viande hachée préparée dans les bocaux en tassant jusqu'à 2 cm du bord.
Et puis parce que tu es mon lecteur préféré, je vais te donner mon amélioration personnelle à la recette traditionnelle familiale. J'ajoute du foie gras de canard! Pour les proportions données plus haut, il faut 1 kg de foie. Le couper en gros cubes de 2 cm de côté environ, (ils vont un peu diminuer à la cuisson). Adapter sel et poivre en proportion. Bien mélanger en même temps que les autres ingrédients. Procéder à la stérilisation de la même manière. Je te garantie le résultat lecteur, tu m'en donneras des nouvelles si tu essayes cette recette. Bon appétit! Gene
Annonces BODACC de PIRON GESTION IMMOBILIERE
Dénomination: PIRON GESTION IMMOBILIERE
Description: Dissolution sans liquidation de la société, décision de l'associé unique. Modification de l'administration. Administration: Sté par actions simplifiée VEAMA n'est plus commissaire aux comptes
DÉPÔT DES COMPTES
08/07/2021
RCS de Lyon
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports
Date de clôture: 31/12/2020
Adresse: 9 Rue Juliette Récamier 69006 Lyon
06/08/2020
Date de clôture: 31/12/2019
Description: Modification de l'activité. Description: Modification de l'administration. 9 rue juliette récamier 69006 lyon en. Administration: FOURNAT Philippe Claude nom d'usage: FOURNAT n'est plus président. DERACHE Michel Stéphane Serge nom d'usage: DERACHE devient président
17/10/2019
Date de clôture: 31/12/2018
15/09/2019
25/11/2018
Date de clôture: 31/12/2017
Adresse: 9 rue Juliette Récamier 69006 Lyon
Description: Nouveau siège. Administration: PIRON Jean Christian Georges nom d'usage: PIRON n'est plus président. FOURNAT Philippe Claude nom d'usage: FOURNAT devient président.
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