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Page mise à jour: 29 mai 2022, 15:04
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Le faitout est un type de casserole basse sans queue, mais munie de deux poignées latérales ainsi que d'un couvercle. Il est à mi-chemin entre la sauteuse et la cocotte: on peut donc faire revenir les ingrédients sur le feu, et lorsqu'il faut les « mouiller », il n'y a plus qu'à mettre le plat au four, nul besoin de changer de récipient! Le faitout (que l'on retrouve aussi orthographié fait-tout) est comme son nom l'indique, un ustensile de cuisine permettant de préparer tout ce que vous souhaitez puisqu'il permet de cuisiner, réchauffer, braiser, mijoter, cuire...
Faitout de Mauviel, un ustensile de collection
Parfois en cuivre étamé (comme la collection M'tradition de Mauviel), le faitout peut aussi servir d'ustensile de service. Faitouts et marmites - Cuisson - Mathon.fr - sélection en inox. La collection M'héritage de Mauviel est le mélange subtil de deux matériaux performants et traditionnels. Le cuivre associé à l'inox renouvelle le plaisir de cuisiner. Ce faitout inox 18/10 est idéalement adapté pour une cuisine quotidienne. Les différentes montures personnaliseront votre ligne de cuisson.
Faitout Inox Professionnel.Com
Aujourd'hui, les cocottes en cuivre dotées d'une couche intérieure en inox combinent les qualités des deux matériaux et sont plus légères. Autre classique des cuisines, le faitout en fonte nécessite un culottage, qui s'effectue au fur et à mesure des utilisations, afin de le rendre naturellement antiadhésif. Cette opération contraignante n'est pas idéale dans une cuisine professionnelle, où la qualité doit être constante dès l'acquisition du matériel. En outre, ces faitouts sont très lourds et ne sont pas compatibles avec l'utilisation d'un lave-vaisselle professionnel. Faitouts en fonte et fonte d'aluminium, à ne pas confondre! Si vous recherchez l'authenticité pour votre établissement de restauration, vous pouvez aussi vous intéresser aux faitouts émaillés. En fonte traditionnelle, un alliage à base de fer et de carbone, ils peuvent passer directement du feu au four et à la table, pour une cuisson en plusieurs temps et une présentation des plats à l'ancienne. Faitouts professionnels. En outre, ces cocottes traditionnelles, comme celles de nos grands-mères, sont d'office des faitouts compatibles avec l'induction, grâce à leur fond en fer.
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Directinox vous propose sa gamme de braisières / faitouts inox. Idéales pour tout restaurant, snack, hôtel, traiteur ou tout autre activité de métier de bouche. Ces éléments sont réalisées en acier inoxydable 18/10, et compatible tous feux dont induction. Faitout inox professionnel.fr. Le fond est un triple fond sandwich thermodiffuseur, permettant une répartition homogène et rapide de la chaleur. Les poignées sont rivetées sur plusieurs points, ce qui assure robustesse et solidité une fois les contenants remplis. Faitout / Braisières inox
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Cuisson... Marmite... Attention, vous pourriez bien tomber sur la bonne marmite ici! Pro cuisson vous propose des marmites professionnelles en acier inoxydable, marmite multifonction Bartscher, marmite électrique et marmite à gaz. Faitout inox professionnel.com. Des marmites et faitouts électriques ou au gaz, pieds réglables en hauteur pour un plus grand confort, de différentes contenances, munies d'un robinet d'arrivée d'eau et tout inox! Un équipement pour CHR à haut rendement utilisé en restauration pour leur résistance et leur performance exceptionnelle.
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Le faitout a des parois hautes qui permettent de faire mijoter les aliments, cuire des volumes d'eau, de légumes, etc. L'humidité est conservée dans le récipient. Ustensile de cuisson PRIM'APPETY en acier inoxydable AISI 304 avec bord verseur et fond sandwich, qui le rend compatible avec l'induction et permet une diffusion homogène de la chaleur sur tout le fond de l'ustensile. Ustensile de qualité professionnelle robuste et durable. Anses tubes en inox soudées par points multiples = préhension facile et agréable. Surface intérieure lisse. Finition satinée poli brossé. Passe au lave-vaisselle. Polissage occasionnel avec de la pâte à polir spéciale inox pour lui redonner son éclat. Tous feux dont induction. Ref
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22. Faitouts et marmites en inox, fonte et aluminium | La Casserolerie. 5
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Source de chaleur - Tous feux et four
Matière - Acier inox
Variante - Ø 20cm
Choisir des faitouts en inox c'est choisir des produits hygiéniques, sans goûts et sans odeur donc idéal pour une cuisson saine et gourmande. De plus, l'acier inoxydable 18/10, est brut, cela signifie qu'il ne s'abîmera pas dans le temps quel que soit le type de cuisson ou recette.