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Coucou! Aujourd'hui je vous propose une recette de gratin de saison. En ce moment il y a beaucoup de promotion en magasin. Vous pouvez en trouver à 99 cts. Cela fait un repas vraiment abordable. Gratin de chou-fleur
il faut:
1 chou-fleur (cuit à la vapeur), 500 g de lait, (si pas de lait, lait en poudre+ 500g d'eau) 40 g de beurre, 50 g de farine, des épices, des restes de Bousin ou fromage ail et fines herbes, du fromage rapé (emmental, conté…. ). Faites chauffer votre four à 210 °C. Préparez votre béchamel. Pour ma part au thermomix. Mettez tous les ingrédients (lait, farine, beurre et épices). Programmez 8 mn/ vit 3/ 90°C. A la fin du temps. Mettez dans un plat à gratin vos sommités cuites. Gratin de chou-fleur et pommes de terre (La chouflette) - Recette Facile. Dispersez des morceaux de fromage Boursin. Arrosez généreusement béchamel. Saupoudrez de fromage rapé. Mettez à gratiner 15 mn dans votre four. Quand c'est gratiné, servez avec une belle salade. Mes astuces
1/ J'ai rarement du lait car je ne le supporte plus. J'utilise du lait en poudre (que j'ai toujours dans mes placards, je l'utilise pour mettre dans mes préparations de pain).
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Ensuite on passe à la préparation du chou fleur et sa cuisson, vous pouvez faire bouillir ou passer à la cuisson à la vapeur! perso je préfère faire une cuisson dans une eau salée avec un peu de vinaigre et ensuite bien égoutter. En même temps on prépare les rondelles ou les cubes de pomme de terre pour une cuisson dans un bain d'huile! Si dans toutes ces étapes vous ajoutez le sel, faites attention de contrôler la quantité du sel, pour ne pas vers la fin vous trouver avec un pat trop salé. Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 30 min Temps total 1 h
commencez par préparer la sauce béchamel pour avoir le temps de refroidir. nettoyez le chou fleur et coupez le en rosace pas trop grosses faites bouillir dans une eau salée avec un peu de vinaigre, le chou fleur ne doit pas etre trop cuit. Gratin chou fleur pomme de terre thermomix con. laissez égoutter dans un chinois. épluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles de presque 8 mm de hauteur salez un petit peu et faites frire pour donner une couleur dorée aux rondelles laissez égoutter sur du papier absorbant.
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sauce bechamel rapide et facile
Bonjour tout le monde,
La sauce béchamel est une recette de base importante à garder dans son petit carnet de cuisine, car elle rentre dans beaucoup de préparations culinaires gourmandes, simples et facile. Cette bechamel liquide mais bien onctueuse est idéale pour garnir les lasagnes, les gratins et entre dans la composition de plein de recettes d' entrées, une sauce bechamel rapide simple et facile, vous pouvez selon votre goût ajouter le parmesan, ou vous en passez. Et malgré que la sauce béchamel est une recette très facile, mais certaines personnes la rate! Gratin de pommes de terre, chou et munster. – cuisinedefamille. Mais qu'est ce que la sauce bechamel? La sauce béchamel est l'une sauces importantes dans la cuisine française. La sauce est à l'origine d'origine italienne (appelée Besciamella en italien) et a immigré de la Toscane vers la France, où elle s'est facilement adaptée à la riche cuisine française. Rebaptisé d'après le chef du roi Louis XIV, le marquis de Béchamel, et qui a rapidement trouvé sa place dans un certain nombre de délicieuses recettes et plats.
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Je vais vous mettre en bas les deux méthodes de préparation de la sauce béchamel, sans le Thermomix et avec, j'espère que vous allez la réussir sans problème. Recette de la sauce bechamel au Thermomix
Astuce pour réussir la bechamel
On va voir aujourd'hui la bechamel à la farine, la recette de base se compose de seulement 3 ingrédients principaux: beurre, farine, lait, et en plus du sel et du poivre noir. Gratin chou fleur pomme de terre thermomix chicken. Certains chefs préfèrent utiliser du poivre blanc afin de ne pas voir des grains de poivre noir dans la sauce blanche. On ajoute également de la noix de muscade fraîchement râpée pour plus de saveurs. Vous pouvez utiliser de la noix de muscade déjà moulue ou la râper vous-même sur une microplane ou une râpe à noix de muscade. La noix de muscade fraichement rapee donne une meilleure saveur. Et pour bien reussir cette bechamel voila quelques astuces:
– Il est important de donner une belle couleur au roux: faites fondre le beurre, ensuite ajoutez la farine, et remuez sur feu doux pour avoir une belle couleur de ce melange.
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Je suis certaine que vous avez déjà quelques uns de ces ingrédients chez vous: raison de plus pour vous lancer!
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Bonjour à tous. Avez-vous passé un bon week-end? Aujourd'hui je vous propose une recette simple (comme toujours) que j'ai trouvé sur le magazine Cuisine Actuelle. Ingrédients:
500 gr de choucroute cuite
5 ou 6 pommes de terre (moyennes)
1/2 munster
250 gr de lardons
1 oignon émincé
1 cuillère à café de cumin (facultatif)
Épluchez les pommes de terre. Dans une cocotte, faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 9 minutes. Dès qu'elles sont cuites, passez-les sous l'eau pour arrêter la cuisson. Coupez-les en rondelles. Faire revenir les lardons dans une poêle avec l'oignon émincé. Gratin chou fleur pomme de terre thermomix recipes. Réservez. Dans la même poêle, faites fondre du beurre et faites sauter 5 ou 6 minutes les pommes de terre. Ajoutez les lardons. Préchauffez le four à 190°C. Tapissez un plat à gratin de la moitié du chou. Étalez dessus la préparation pommes de terre et lardons. Recouvrez du reste du chou. Disposez sur le gratin des tranches de munster et parsemez de cumin. Enfournez environ 20 minutes. ************************************************
J'espère que cette recette vous plaira, n'hésitez pas à me faire un retour.
Le faire revenir pendant quelques minutes dans un filet d'huile chaude. Ajouter la chair à saucisse et laisser cuire pendant quelques minutes
en écrasant les grains à la cuillère en bois pour bien les détacher. Égoutter pour retirer l'excédent de gras. Disposer les rondelles de pommes de terre dans le plat à grain. Étaler la chair à saucisse sur toute la surface. Saupoudrer d'herbes de Provence. Répartir les fleurettes de chou-fleur. Arroser de crème fraîche. Saler légèrement et poivrer au goût. Couvrir de fromage râpé et asperger de quelques gouttes d'huile. Enfourner pour 40 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. Gratin pommes de terre-chou-fleur - Croquant Fondant Gourmand. Servir le Gratin pommes de terre-chou-fleur bien chaud.. Il n'y a plus qu'à… se régaler! Bonne dégustation
À propos de la recette:
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. Paroles de Gourmands: La tablée s'est régalée!! Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – ma cousine Lau –
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
Merci d'être entrés dans ma cuisine.