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Green ketchup
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☆
Recipe pictures
You're cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month. Ketchup vert à l ancienne en. Ingrédients
18 tomates vertes
6 oignons moyens
3/4 tasse ( 190 ml) de gros sel
3 tasses ( 3/4 L) de vinaigre
3 tasses ( 680 g) de sucre
3 c. à table ( 45 ml) d'épices à marinades
Préparation
Couper les tomates et les oignons en dés. Ajouter le sel et laisser tremper toute la nuit. Égoutter avant d'ajouter le vinaigre, les épices dans une mousseline et le sucre. Faire mijoter à découvert environ 1 heure. Empoter dans des pots stérilisés, bien sceller
Cook commentary
« Recette prise dans le livre de ma Grand-maman »
Photo: 2 @Dada3
Personal notes
Ketchup Vert À L Ancienne Du
Diminuer le feu et cuire à découvert pendant 30 minutes. Brasser régulièrement pour ne pas que le ketchup prenne au fond. Retirer le sac d'épices et continuer de cuire encore 1 heure, toujours à découvert et à intensité 3. Enlever le chaudron du feu et mettre immédiatement dans des pots à conserve
Remplir le pot presque à ras bord, bien visser le couvercle et placer la tête en bas sur le comptoir le temps que le ketchup refroidisse. Bon apptit! Ketchup vert à l ancienne.com. Maman xx;)
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Ketchup Vert À L'ancienne
Recettes 1 à 6 sur 6 1 Ketchup de tomates vertes
Céleri branche |
Gingembre |
Moutarde à l'ancienne |
Oignon |
Sucre |
Tomate |
Vinaigre 750g
2 Ketchup aux tomates vertes
Curcuma |
Céleri |
Gros sel |
Moutarde |
Poivre |
Thé |
Vinaigre Marmiton 3 Ketchup aux tomates vertes
Cassonnade |
Epices |
Marinade |
Piment |
Sucre roux |
Vinaigre Les Recettes du Jour 4 Ketchup aux tomates vertes Recette publiée le Mardi 14 Décembre 2010 à 13h01 Cuisine et dépendances Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
Ketchup Vert À L Ancienne.Com
Trop bon…… A faire avec des tomates bien mûres. Ingrédients:
2 cuil à soupe de miel au piment d' espelette
1 cuil à soupe de sucre cassonade
2 pincées de gingembre
1 pincée de piment
600g de tomates anciennes
25g de vinaigre au miel et piment d' espelette
1 grosse pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation:
Peler les tomates, les couper en gros morceaux. Faire un caramel avec le miel et la cassonade, puis verser le vinaigre. Ajouter le gingembre, le piment, le sel, le poivre, les tomates et laisser cuire pendant 40 minutes avec un couvercle. Ketchup Tomates Vertes | Toutes les recettes | Ketchup de tomates vert | Page 1. Puis passer le tout au mixeur, passer au chinois pour avoir une sauce sans pépins puis reverser dans la casserole et faire réduire jusqu'à obtenir une purée un peu épaisse. Verser dans un bocal et conserver au frais…. J'ai utilisé du miel et vinaigre au piment d'espelette de la famille MARY
miel:
Ketchup Vert À L Ancienne Gaule
Coupez-les, mettez les dans une cocotte avec les oignons hachés, les branches de céleri et le poivron (vert, jaune ou rouge) finement coupés. Posez sur feu assez vif et laissez cuire une 1/2 heure. Ajoutez le vinaigre, le sucre et la moutarde en grain et faites cuire une heure pour réduire de moitié et obtenir une consistance sirupeuse. Mixez si vous voulez éliminer les éventuels morceaux. Versez dans les bocaux et conserver comme une confiture. Accompagnera toutes vos viandes blanches et poissons... Ketchup vert - Je Cuisine. Note de l'auteur: « le ketchup aux fruits peut se faire en remplaçant poivron et céleri par deux beaux fruits bien mûrs (généralement pêches et poires) » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? ketchup de tomates rouges ou vertes (Québec)
Ketchup Vert À L Ancienne En
Préparation
55 minutes
Cuisson
90 minutes
Macération
Total
145 minutes
Portion(s)
12 portions
Ingrédients
6 lb
tomates
vertes
4 lb
oignons
1 1/4 lb
céleri
(presque 1 pied)
1/4 tasse
gros
sel
à marinade
4 tasses
sucre blanc
1 cuillère à table
épices à marinade
2 3/4 tasses
vinaigre blanc
Étape 1 Couper les tomates, les oignons et le céleri en tranches minces. Étape 2 Mettre les légumes dans un grand plat dans cet ordre: céleri au fond, oignons au centre et tomates sur le dessus. Saupoudrer le gros sel sur le dessus des tomates et laisser reposer 1h30. Étape 3 Retirer et jeter le plus de saumure possible sans rincer. Ketchup vert, le centenaire | Recettes du Québec. Étape 4 Mettre les légumes dans un grand chaudron à fond épais, ajouter le sucre et le vinaigre. Les légumes jetteront beaucoup de liquide, donc à prévoir lors du choix du chaudron. Étape 5 Placer les épices à marinade dans un petit sac de coton et l'attacher avec une corde. Mettre le sac d'épices dans le chaudron avec les légumes. Étape 6 Sur feu vif en brassant, porter à ébullition.
24 tomates vertes
8 pommes
1 piment rouge
1 piment vert
3 oignons
3 branches de céleri
3 c. à thé ( 15 ml) de gros sel
3 tasses ( 3/4 L) de vinaigre
4 tasses ( 1 Kg) de sucre
Couper les tomates, les piments, les oignons et les branches de céleri. Ajouter le gros sel et laisser reposer toute la nuit. Le lendemain, égoutter les légumes. Faire bouillir le vinaigre et le sucre. Ensuite ajouter les légumes et les pommes ainsi que les épices à marinades. Faire bouillir pendant 3 heures à feu doux. Empoter chaud dans des pots stérilisés, et bien sceller. Recette du livre de ma Grand-maman
Radiologue: qu'est-ce que c'est? La radiologie diagnostic est une spécialité médicale reposant sur le rayonnement, principalement rayons X ou de ultrasons afin de réaliser des images d'un membre ou d'un organe afin de pouvoir poser un diagnostic. CENTRE D'IMAGERIE DES GRATTE CIEL 32 AVENUE HENRI BARBUSSE
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