La famille Cattier, producteurs de Armand de Brignac, ont une histoire riche et intéressante comme une maison d'élite de Champagne. Dans le village de Champagne minuscule de Chigny les Roses, les Cattiers ont possédé et cultivé les vignes de la famille depuis 1763. Aujourd'hui, la maison reste indépendante détenue et gérée par la famille avec un effectif de moins de 20 personnes. Patriarche Jean-Jacques Cattier supervise la production de vin du Château; avec des rendements annuels strictement limitées, M. Cattier et son personnel peuvent faire en sorte que artisanaux traditions vinicoles de la famille sont maintenues en vie dans chaque bouteille. Les caves Cattier sont parmi les plus anciennes et les plus profonds en Champagne, avec trois styles d'architecture représentés dans les cavernes: Gothique, Renaissance et romaines; Armand de Brignac est élevé dans une section spéciale, fermée de la partie la plus profonde de ces caves, 119 étapes souterraines. Guide de Robert Parker des vins français tarifs Cattier «excellente - parmi les meilleurs producteurs de Champagne. "
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Chaque bouteille est numérotée. Tout comme le Blanc de blancs, ce dernier est un mono cépage, composé à 100% de Pinot Noir, choisi parmi les meilleurs de la région. Cette cuvée apparaît pour la première fois en 2015, en exclusivité chez Harrods. Au nez ressortent des arômes de raisin, de chèvrefeuille et de menthe poivrée pour ensuite dévoiler des notes subtiles de pêche et d'abricot. En bouche on retrouvera la menthe accompagnée de fruits et d'une touche de cannelle. La vinification: Les spécificités qui font la grandeur de Armand de Brignac A chaque récolte, les vignerons de la famille Cattier sélectionnent la parcelle où les raisins auront le plus de caractère et seront les plus prometteurs. Le cépage dans ce cas-là n'aura pas de réelle importance, il s'agira de trouver les raisins qui auront le meilleur potentiel. Ces raisins cueillis main seront par la suite pressés dans l'une des exploitations familiales. Par la suite, une deuxième sélection est effectuée afin de ne prendre que le jus qui pourra offrir un champagne d'exception.
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Fiche technique
Assemblage: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier. Vinification: Le Brut Gold Armand de Brignac est un champagne multi-millésimé (trio des millésimes 2009, 2010 et 2012). Potentiel de garde: À déguster dès maintenant, cependant pour ceux qui ont la patience et la passion des champagnes au caractère plus développé, cette cuvée pourrait rester en cave au delà de 2025. Dosage: 9 g/litre
Caractéristiques Multi-Millésimé
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Viticulteurs depuis de nombreuses générations, la famille Cattier a réussi à développer une gamme de Champagne internationalement reconnue. Proposant un champagne de très haut de gamme, il a su séduire un grand nombre de personnes, ainsi que des célébrités mondialement connues, tel que Jay-z, qui avait pour ambition de racheter la marque. La famille Cattier Possédé depuis plus de 250 ans par la famille Cattier. Aujourd'hui c'est la 12e et 13e générations, le père et le fils, qui sont à l'origine de ce champagne de très grande réputation. Leur ambition première est de proposer un champagne d'exception, des cuvées prestiges. Ainsi donc, d'honorer la réputation que leur famille construit autour de ce champagne pendant toutes ces générations. Les terres utilisées à la production de ce champagne sont disposées sur la montagne de Reims. La famille Cattier possède 33 hectares parmi les plus grands crus de Champagne, disposés dans les villages de Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses et Ludes. Dès les années 1625, la famille Cattier commence à commercialiser du Champagne sous leur propre nom: la cuvée Cattier "Clos du Moulin".
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DESCRIPTION
Pour vous retrouver au bar du Comptoir Général, soit vous êtes un parisien curieux qui s'aventure dans toutes les jolies impasses, soit vous êtes bien informé. Car au bout de la ruelle du 80 quai de Jemmapes se trouve un bijoux. Après avoir passé la porte d'entrée on rentre dans un couloir sombre, genre hall dhôtel ancien décors d'un film de Stanley Kubrick. Au bout se trouve un puits de lumière, une grande salle colorée parsemée de fauteuils de récupérations et d'objets chinés entre Berlin et Bamako. En association avec La Ruche, ces anciennes écuries de plus de 600 m2 accueillent les entrepreneurs sociaux qui souhaitent présenter leurs projets dans un espace qui partage leurs valeurs(écolo-sociaux-culturo-durablo solidaires). Et quand c'est pas privatisé, nous on peut y boire un verre tranquillement avachi dans un bon vieux canapé. Voir profiter d'une expo photo gratis.
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Selon l'heure et le lieu, on pourrait se croire aussi bien sur la plage de Las Salinas en mode « électrolove » qu'au bord d'une piste de décollage avec du gros son plein les oreilles. Merlin aux platines, c'est un vinyle toujours à portée de main et la promesse d'un voyage de quelques heures pour plier l'espace-temps. SC: ▬▬▬▬▬▬▬ INFOS PRATIQUES ▬▬▬▬▬▬▬ • Entrée Gratuite 17h-02h • Happy hours 17h 20h • Restauration de 18h30 à 22h • Drinks & Food?? • dj set 21h-02h • 27 Boulevard Maurice Clerc • Bisous ❤
Where is it happening? Le Comptoir Général Valence, 27 boulevard Maurice Clerc, Valence, France, Grenoble, France Event Location & Nearby Stays:
Host or Publisher Le Comptoir Général Valence
Pas de gros canapés bien confortables mais une table d'écolier et des chaises de récup'. Avec nos bières bio et nos cocktails où l'Afrique s'invite ( La Secousse à base de bissap, vodka, concombre, sirop de passion, maracuja), on commence la partie « assise » de la pré-soirée. Au bout de quelques gorgées j'ai bien entendu envie de fumer. Direction l'Amazonie pour s'installer sur un banc d'école avec son verre pour fumer quelques clopes dans un environnement bien plus sympa qu'un fumoir cracra. Au Comptoir général, il n'y a pas que le bar, mais plein d'endroits à découvrir: une bibliothèque, une friperie, un cabinet des curiosités… Un petit coin de paradis! P. S: Pour éviter une méga queue dehors, préférez le début de semaine ou avant 20h pour la fin de semaine! //Comptoir Général//
Prix? Cocktail 7 €, Pinte de bière 6, 50 €
Où? 80 quai de Jemmapes, Xe. Métro: Jacques Bonsergent / Goncourt / République
Quand? Du lundi au jeudi de 18h à 1h, vendredi de 18h à 2h, samedi de 11h à 2h, dimanche de 11h à 1h
Pour privatiser 01 44 88 24 48