Rangez au sec, à l'abri de l'air et de la lumière pendant 2 semaines avant de consommer.
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Petit Oignon Blanc Au Vinaigre 2018
Niveau de difficulté
1/5
Note de la communauté
4 / 5
84
Temps de préparation
30 min
Temps de conservation
6 mois
Liste des ingrédients
1 kg de petits oignons blancs
125 g de sel marin
5 grains de coriandre
5 grains de poivre
1 branche d'estragon ou d'aneth
1 cuil. à café de sucre en poudre
80 cl de vinaigre de vin blanc
20 cl de vinaigre de vin rouge
Nombre de personnes
6 à 8 personnes
Préparation
Mettre dans un saladier 1 kg de petits oignons blancs épluchés. Faire dissoudre 125 g de sel marin dans 1 litre d'eau. Verser l'eau salée sur les oignons et laisser reposer 24 h.
Égoutter puis sécher soigneusement les petits oignons avec du papier absorbant. Les disposer dans les bocaux en répartissant 5 grains de coriandre et 5 grains de poivre, 1 branche d'estragon ou d'aneth et 1 cuillerée à café de sucre en poudre. PETITS OIGNONS BLANCS au VINAIGRE. Mélanger 80 cl de vinaigre de vin blanc avec 20 cl de vinaigre de vin rouge et remplir les bocaux de cette préparation jusqu'à 2 cm du rebord en couvrant bien les oignons. Les fermer hermétiquement.
Petit Oignon Blanc Au Vinaigre Pour
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Recette Petit Oignon Blanc Au Vinaigre
Pour 1 bocal
Préparation: 30 min. Cuisson: 10 min. Repos: 2h. 500g de petits oignons grelots
50g de gros sel
400ml de vinaigre de cidre
1 c. à c. de graines de moutarde
5 grains de poivre noir
1 c. de graines de coriandre
3 clous de girofle
½ bâton de cannelle
Epluchez les petits oignons puis passez-les sous l'eau froide (ou utilisez des oignons grelots surgelés déjà épluchés que vous ferez dégeler une nuit au réfrigérateur). Blanchissez-les 2 min. Petit oignon blanc au vinaigre 2018. dans de l'eau bouillante. Egouttez bien. Recouvrez-les de gros sel et laissez-les reposer 2 heures. Préparez le vinaigre épicé: dans une casserole, portez à ébullition le vinaigre, les graines de moutarde et de coriandre, les clous de girofle, le poivre et la cannelle. Laissez cuire 3 min. puis laissez refroidir. Rincez soigneusement les oignons. Ajoutez-les au vinaigre épicé, portez à ébullition et laissez bouillir 6 min. Retirez la casserole du feu. A l'aide d'une écumoire, transvasez les oignons dans un bocal hermétique stérilisé puis recouvrez de vinaigre.
Bocal de 350g
Origine: Toulouse (31)
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Découvrez ce délicieux tartinable au basilic biologique de la marque Emile Noël. Ce basilic accompagne à merveille votre soupe au pistou, les sauces salades et les mayonnaises. Parfait sur les toasts pour l'apéritif. Quantité: 90g. Origine: Pont-Saint-Esprit (30) - France
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Consomation du Suzuki 4 Temps DF 50
LES PERFORMANCES sur un Bombard Explorer 500 SB Régime
(en tr/mn) Vitesse
(en nœud) Conso
(en l/h) Rend. (en mille/l) Ralenti 2, 2 0, 5 4, 4 1 000 2, 6 0, 8 3, 25 1 500 3, 6 1, 1 3, 27 2 000 4, 5 1, 8 2, 5 2 500 5, 4 3, 2 1, 69 3 000 6, 4 4, 5 1, 42 3 500 10 5, 6 1, 79 4 000 15 6, 8 2, 21 4 500 18, 8 8, 2 2, 29 5 000 21, 2 10, 2 2, 08 5 500 23, 9 12, 8 1, 87 6 000 26, 5 15, 1 1, 75 6 400 28, 8 17, 2 1, 67
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