Auteur: Cette recette est réalisée par Halwyat Maghribia
Recette Rghaif Au Miel Pour
Chauffer l'huile de friture pendant ce temps. Quand elle est chaude ( mais surtout pas fumante), y faire frire les carrés en les retournant de temps en temps afin qu'ils cuisent uniformément. Quands ils sont joliment dorés, les égoutter puis les plonger dans le miel en les laissant baigner dans le miel pendant quelques minutes. Egoutter ensuite les Rghaifs sur une grille et les saupoudrer de graines de sésames grillées. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (29g)
Calories: 153Kcal
Glucides: 11. 6g
Lipides: 9g
Gras sat. : 0. 7g
Protéines: 4. Recette rghaif au miel avec. 4g
Fibres: 2. 6g
Sucre: 11. 3g
ProPoints: 4
SmartPoints:
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Photos
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sûrs une recette à faire sans doute durant le mois de Ramadan ou le jour aid el fitr! ces feuilletés marocains restent d'un délice, en simultané gonflés et croustillants, avec un feuilletage qui s'émiette, que l'on est incapable de penser tant que l'on n'a pas testé.. vrai régal! Oleh
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Recette Rghaif Au Miel Bio
3 Décembre 2012, Rédigé par Chezfanchon
Publié dans
#recettes du monde
Encore une bonne douceur du Maghreb. Des sortes de msemens ou mlawis, frits à l'huile et sucrés au miel et amandes. (ref:)
Ingrédients:
250 g de farine
250 g de semoule (très) fine
10 g de sel
eau tiède
(variante: 500 g de farine, sans semoule)
Garniture:
miel, huile, amandes concassées, graines de sésame
- pétrir la pâte ~20 min
- laisser reposer 1 heure
- faire des boules et enduire d'huile
- pour chaque boule: étaler en grand carré sur une surface bien huilée
- plier en 2 tours
- frire chaque carré obtenu dans de l'huile bouillante
- qaund frit, verser du miel dessus au fur et à mesure, + amandes et sésame.
Verser de l'eau et bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Faire des boules de la grosseur d'un oeuf, les huiler et les réserver. La farce: faire ébouillanter les amandes, les monder et les mixer avec l'eau de fleurs d'oranger, le sucre semoule, le beurre et la gomme arabique. Former des boulettes avec cette farce. Huiler les mains et abaisser chaque boule de pâte en forme circulaire et les farcir avec une boulette de pâte d'amande. Rabattre les quatre côtés du rond sur la farce, huiler et abaisser du bout des doigts pour former un carré. Faire de même pour les autres boules de pâte. Ramadan 2017 Rghaif Feuilletées au miel - Sousoukitchen. Sur feu doux, tiédir le miel dans une casserole et retirer du feu. Faire frire les rghaifs des deux faces dans un bain d'huile chaud jusqu'à dorure et les tremper aussitôt dans du miel. Les égoutter, les parsemer de graines de sésame ou d'amandes concassées et les disposer dans un plat de service. Servir les Rghaifs aux amandes froids, accompagnés de thé. Remarque(s)
Il est préférable de faire chauffer les graines de sésame et l'anis avant de les mixer.
1) La guerre:
a) Il y a peu de références directes: « tombeau, tambour bataille »
la situation concrète est suggérée. b) C'est un poème sonore par le champ lexical: « écoute, bavardages, fracas, écroulement, tonnerre »
c) Pour rendre concret le bruit il y a des allitérations en « r », des assonances en « a »
d) Les antithèses: en opposition à ce bruit violent il y a un bruit humain: la voix
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