Une recette de dessert proposée par anick
Recette de cuisine 4. 86/5
4. 9 / 5 ( 7 votes) 6 Commentaires
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Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 1h30
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 8 personnes): Des pêches de conserve qualité « pavie » ( 33 à 36 pêches: 6 bocaux de 500 ml + 5 bocaux de 350 ml,
22 pêches: 14 bocaux de 350 ml)
Pour le sirop:
eau
sucre cristallisé, 520 g de sucre pour 2 litres d'eau, 260 g de sucre pour 1 litre
Préparation:
Je mets vraiment peu de sucre si vous désirez utiliser le sirop augmentez la quantité de sucre au litre d'eau soit 500 g de sucre. Il vous faudra:
Bocaux en verre, fermeture à vis ou joint caoutchouc. Contenance 350, 500 ou + selon vos besoins. Pêches au sirop, recette de qualité. stérilisateur thermomètre Commencez par préparer le sirop en mélangeant l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition quelques minutes et laissez refroidir. Ébouillantez les bocaux en verre, utilisez les joints caoutchouc ou capsules neufs. Essuyez les pêches (peau velue), pelez-les et coupez-les en oreillons ou quartiers ou petits cubes
Remplissez au ¾ de fruit, puis égalisez les bocaux en versant le sirop refroidi, en laissant un doigt d'espace.
Pêches Au Sirop Sans Stérilisation Youtube
Mauvais signes: si vos légumes virent au fluo, sentent mauvais, ont une texture gluante, jetez-les. Mais ne bazardez pas tout à la moindre trace de moisissure ou au moindre dépôt! Finalement, tout l'art est de créer une recette mêlant légumes et aromates qui vous convient. Et pour cela il y a plein de livres dont les meilleurs sont à découvrir par ici! Bocaux de pêches au sirop facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. À vous de jouer! J'ai aussi fouillé les internets pour dénicher la vidéo la plus simple et complète sur la question. Here it is! Lacto-fermentation de légumes Lire cette vidéo sur YouTube
Pêches Au Sirop Sans Stérilisation 2016
2003 [08:20]
Localisation: 70 Haute Saône
Contact:
Message par mmpegase » 06 sept. 2006 [21:00]
750 gr de sucre par litre, ça doit être très sucré! Est-il possible de réduire la quantité de sucre sans nuire à la conservation? Revenir vers « Desserts: Fruits en salade, en compote, au four, au M-Ondes,... Pêches au sirop sans stérilisation 2016. « »
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17 juin 2006 [02:40]
Accueil >> Stérilisation à l'eau bouillante >> Fruits au naturel dans le sirop Les conserves de pêches nature dans le sirop Ici une variante de Carmen, qui au lieu d'utiliser du sirop, à utilisé du jus de pomme. Très intéressant. Pour le goût et la couleur des pêches préservé au naturel du mieux possible, tout simplement. Pêches au sirop sans stérilisation au. Cette recette est pour 12 pots de 500 ml ou 6 pots de de 1 litre, mais préparez vous des plus petits pots pour un éventuel manque ou surplus. Pour les conserves, il est préférable d'utiliser une variété dite freestone. Le noyau s'enlève beucoup plus facilement et vous allez produire vos pêches beaucoup plus rapidement. D'habitude c'est écrit sur l'anse du pannier ou sur la caisse. Ingrédients: 17 lbs (7, 8 kilos) de belles pêches bien mûres, bien fraîches et en bon état Pour préserver la belle couleur: 8 litres d'eau froide 12 comprimés de 500 mg ce vitamine C sans saveur (acide ascorbique) Pour le sirop (au choix): (notez qu'on utilise ici du sucre de canne granulé, je crois qu'on dis sucre semoule en Europe) Sirop moyen: ( environ 30% de sucre): Le sirop moyen est utilisé surtout pour les pommes sucrées, les cerises rouges, les pêches très sucrées et les raisins biens sucrés.
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