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Recette De Maigre Au Four Du
Maigre au four
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paprika1
Membre Mega Génial
Messages: 8458 Inscription: 13 mai 2005 [18:23]
Localisation: D'ici et nulle part
salut
Poisson appeler le maigre je savais pas
Une collègue à mon fils qui lui avait déjà donnée des daurades un régal à la Provençale, lui à apporter une belle pièce. Quelque c'est comment cela se cuisine, sans crème fraîche sans beurre
Merci de vos réponses
Carimy
Membre Super Génial
Messages: 579 Inscription: 01 déc. 2005 [16:47]
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Re: Maigre au four
Message par Carimy » 10 août 2006 [08:59]
Salut
Ben... moi je ne connais pas de poisson appellé "le maigre". Je sais qu'il existe 2 catégories de poisson: les poissons maigres et les poissons gras:
Poissons maigre: cabillaud, sole, colin, etc... en général des poissons blancs. Poissons gras: thon, sardine, truite, saumon... Connaissez-vous le maigre ? Nos recettes pour découvrir ce poisson. Serait-ce de ça que le collègue de ton fils parlait??? "C'est par le bien faire que se crée le bien-être" (Proverbe chinois)
Message par paprika1 » 10 août 2006 [09:17]
Carimy a écrit: Salut Ben...
Recette De Maigre Au Four De
Le cabri est souvent utilisé en remplacement de l'agneau et c'est une viande rouge assez maigre. Le super bon point étant qu'un gigot de cabri est parfait pour 3 personnes alors qu'un gigot d'agneau, si on est que 3, on va en manger toute la semaine! Comment manger le cabri? Un cabri, c'est tout petit et il y a très peu de viande dessus. Le gigot, qui est le plus gros morceau et le plus généreux, peut contenter de 2 à 4 personnes selon le poids de la bête. On achète généralement des demis cabris. Je raffole des côtes, étant une mangeuse d'os. Recette de maigre au four du. Je les fais généralement juste pour moi, partageant éventuellement un peu de l'épaule avec mon mari mais tout juste! je les enduis de moutarde et les fait bien griller au four, c'est un régal. Le cabri peut être cuit au barbecue ( les côtes et l'épaule), au four ( gigot, côtes, épaule), en cocotte…On peut en faire des ragouts, des currys, des couscous, etc…. Sa viande est assez forte et elle doit être cuite à point, grillée ou bouillie. Cependant, je trouve que les temps de cuissons donnés dans de nombreuses recettes sont beaucoup trop élevés.
Recette De Maigre Au Four Et
Le filet de maigre est juste poele dans un filet d? huile et de beurre. Il est accompagne d? une huile vierge, compose d? huile d? olive, capres, tomate cerise, jus de citron et echalote
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Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par JE CUISINE DONC JE SUIS
pour accompagner la recette Broodje haring. Pas de bon chef sans bon couteau! Recette de maigre au four de. Les lames japonaises à votre service. Voir aussi
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Les couteaux de chef dont je me sers au quotidien Santoku Kasumi et Kotai Kiritsuke
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Crevettes sautées sauce aigre douce - Valérie Passion Cuisine Tags: Plat, Poulet, Sauce, Crevette, Riz, Oeuf, Maïs, Sel, Alcool, Boisson, Poisson, Marinade, Blanc d'oeuf, Volaille, Anti gaspillage, Filet, Cuisse, Sauté, Fruit de mer, Fécule, Aigre-douce, Plat avec sauce Crevettes sautées sauce aigre douce Marinade des crevettes ( peu etre fait avec des cuisses de poulet désossées couper en morceaux ou des filets de poisson) 500g de crevettes 1/2 cc de sel 1cc d'alcool de riz Shaoxing 2 cs de fécule de maïs 1 blanc d'oeuf... Source: VALÉRIE PASSION CUISINE
Darnes de cabillaud acidulées J'aime beaucoup les recettes toutes simples pour le poisson. Recette Maigre au four aux oignons et aux herbes aromatiques : Cuisiner maigre. Pas besoin de chichi ni de sauces pour le sublimer. Alors j'ai préparé une petite marinade toute simple, au bon goût de citron, pour donner un peu de goût à de simples darnes de 2 personnes Source: Audrey Cuisine
Cabillaud façon moqueca - Cuisiner à ma façon Tags: Sauce, Cabillaud, Colin, Tomate, Poivron, Noix de coco, Lait de coco, Lait, Oignon, Coriandre, Poisson, Caraïbes, Légume, Pavé, Poisson blanc, Argentine, Brésil, Lin, Alfajores C'est une spécialité brésilienne à base de poisson dans une sauce au lait de coco.
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