FAIR Rum Belize 10 ans est un rhum traditionnel qui a reçu le label commerce équitable. Il permet en effet à 6 000 petits agriculteurs de vivre décemment de la culture de la canne à sucre. Cette version de FAIR Rum Belize a vieilli pendant 10 ans en fût de bourbon. La note de dégustation de Laurent
Sa robe est or brun. Au nez, c'est très gourmand; la vanille, l'abricot et la noix de coco apportent beaucoup de douceur. Après quelques minutes dans le verre, le tabac et le bois se font sentir. L'alcool est discret. En bouche, l'attaque est souple et c'est la noix de coco qui domine. Rhum fair belize 10 ans en. Le tabac n'est pas loin et des notes torréfiées apparaissent. La finale est longue sur ce boisé à la fois sec et gourmand. Les tanins ressortent ainsi une légère amertume (cacao et gentiane). Une touche d'agrume réveille l'ensemble.
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FAIR 10 ans Rum Belize est né du travail commun entre les autorités du commerce équitable et l'entreprise FAIR Spirits. Il a été élaboré selon les méthodes de fermentation et de distillation utilisées traditionnellement des Caraïbes. La canne à sucre entrant dans la composition de ce rhum vieilli 10 ans en fût de chêne américain a été cultivée selon les méthodes de l'agriculture biologique et durable par 6000 petits producteurs du Belize, regroupés en coopérative. Rhum fair belize 10 ans 2017. FAIR 10 ans Rum Belize complète la gamme FAIR qui compte désormais trois rhums. Ce nouvel embouteillage certifié « commerce équitable » est une édition limitée.
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