hiver
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Plat facile 35 min 345 kcal Ingrédients: 400g de boeuf 1 oignon 200g de navet 200g de pommes de terre 200g de carottes 100g de raisin sec 1 petit bâton de cannelle 1/2 botte de coriandre fra... Les carottes: 9 choses que vous ne saviez probablement pas! (156 votes)
Les carottes peuvent se trouver dans toutes les tailles, formes et couleurs. Tajine pomme de terre carottes. Ces légumes-racines se trouvent dans le monde entier. Dans les recettes, elles peuvent être bouillies, braisées, cuites et mangées en tant que tel.
Tajine Pomme De Terre Carottes À L'orange
1 h 10
Facile
Tajine de viande, pommes de terre, carotte et épices
1 commentaire
Ce tajine épicé et gourmand se cuisine avec la viande de votre choix. 300 g de viande de votre choix
2 pommes de terre
1 carotte
150 g de pois chiches en conserve
1 oignon
1 gousse d'ail
1 verre de bouillon de viande
1/2 verre d'eau
1 c. à café de paprika en poudre
1 c. à café de gingembre moulu
1 c. à café de curcuma en poudre
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'huile de tournesol
3 c. à soupe de persil frais haché
sel, poivre au goût
1. À l'aide d'un couteau aiguisé, coupez la viande de votre choix en morceaux réguliers. Épluchez, lavez à l'eau froide, puis émincez l'oignon en lamelles. Ensuite, pelez et hachez l'ail et pelez et coupez les pommes de terre et la carotte en morceaux. Rincez à l'eau froide, puis égouttez les pois chiches en boîte. Tajine pomme de terre carottes à l'orange. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
Comment dégermer l'ail? Comment cuire ou pre´parer des pois chiches secs a` la maison? 2. Faites chauffer l'huile d'olive et l'huile de tournesol dans un plat à tajine placé sur feu vif Lorsqu'elles sont bien chaudes, déposez les lamelles d'oignon et les morceaux de viande dans le plat à tajine, puis laissez-les cuire pendant 10 à 15 min, en remuant bien, jusqu'à ce qu'ils dorent.
Tajine Pomme De Terre Carotte Mo
4
Ajouter les épices du ras-el-hanout. Laisser revenir. Ajouter une tasse d'eau. Couvrir. Laisser cuire tranquillement. Au bout de 30 minutes de cuisson ajouter les olives et continuer la cuisson. Laisser cuire encore 20 minutes. Saupoudrer de ciboulette lavée et ciselée. Rectifier l'assaisonnement si besoin est. 5
Servir avec des tranches de citron. Tajine de patates douce, pommes de terre et carottes. Pour finir
Bonne dégustation! Retrouvez-moi sur:
Tajine Pomme De Terre Carottes
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Dans un tajine, disposez l'oignon haché et les morceaux de poulet. Ajoutez l'eau chaude dans le bol pour récupérer les épices collées sur les bords, mélangez et versez le tout dans le tajine. Épluchez les carottes, coupez-les en lamelles, retirez le coeur puis disposez les dans le tajine avec les pommes de terre coupées en lamelles. Couvrez et laissez mijoter une heure environ. Tajine pomme de terre carotte mo. Ajoutez ensuite le citron confit coupé en lamelles, les olives, le persil et la coriandre ciselés. Couvrez à nouveau 5 minutes puis servez. Remarque(s)
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