50 min
Facile
Le miasson est une recette du Sud-ouest. Ce gâteau facile, à réaliser se déguste tiède ou froid. Sa consistance est proche de celle d'un clafoutis. Dans la recette traditionnelle, c'est la farine maïs qui est utilisée. 120 g de sucre
120 g de farine
1/2 l de lait
10 cl de fleur d'oranger
1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Séparez trois blancs d'œufs des jaunes. Montez les blancs en neige. Dans un bol, battez 1 œuf entier et 3 jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine et le lait froid puis la fleur d'oranger. Mélangez, puis incorporez délicatement les blancs montés en neige. Gestes techniques
Comment incorporer une préparation à une autre? Clarifier des oeufs
Monter des blancs en neige
3. Versez l'appareil à miasson dans un moule. Enfournez à 35 minutes. Astuces
Vous pouvez rajouter deux cuillères à café de rhum dans votre préparation. Masson du sud ouest in english. Le secret du miasson est de bien battre les œufs et le sucre ensemble pour avoir une pâte mousseuse. Pour démouler ce gâteau, renversez-le dans une première assiette puis recouvrez d'une seconde.
Masson Du Sud Ouest Verdun
Goûter, Dessert, Pâtisserie, Gourmandise., Food., Sud Ouest., Millasson., Rhum., Foxtrot., Lesfrrebelles. 29. 06. 2018
Une excellente recette venue "du Pays" de mon enfance!! le Sud Ouest!! entre flan et far ce Millasson est un pur délice... d'après la recette d' Henriette blogueuse de la première heure et arrière grand mère... Plat de service et pelle à gâteau Foxtrot 125g de farine 125g de sucre 3 gros œufs 1/2 L de lait entier 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger 2 cuillères à soupe de rhum 1 pincée de sel Préchauffez le four à 210°c. Travaillez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez la farine, l'eau de fleur d'oranger et le rhum. Délayez avec le lait froid. Versez dans un moule à manqué bien beurré et enfournez pendant au moins 45 minutes. N'hésitez pas à mettre une feuille d'alu si le dessus cuit trop vite!! Accords mets et vins avec une recette de miasson du sud ouest. Votre millasson va énormément gonfler et s'aplatir ensuite. Laissez tiédir avant de démouler. Très simple à faire ce gâteau est vraiment très bon et se conserve parfaitement 3/4 jour au frigo.
Masson Du Sud Ouest In English
(je l'ai fait mercredi et je l'ai terminé ce midi au travail!! ). Partager cet article
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Maison Du Sud Ouest Biarritz
Une découverte pour moi😊 Je n'avais qu'un moule de 24cm et j'avais peur que ça soit trop raplapla alors j'ai testé en version individuelle, avec arôme amande amère. Je trouve que ça ressemble à un far et c'est boooon! Mon premier millasson et une découverte. Pas encore goûté cela semble bien parti l'odeur est alléchante. À suivre…. Bon… On va goûter ça demain. J'ai ajouté 3, 5 pommes, du coup je ne suis pas certaine que ça ait bien cuit mais j'ai un peu d'espoir quand même 😁🍀🤞 B Très bonne recette suivi à la lettre, rapide et au niveau goût c'est excellent, la vanille et le rhum donne un très bon parfum. À refaire. Comme toujours sur cookomix: recette validée! Recettes du millasson | Les recettes les mieux notées. Je n'ai mis ni fleur d'oranger (par goût) ni rhum (faute d'en avoir), j'ai rajouté un peu d'arôme vanille liquide et cuit le tout dans un joli moule. Ça ressemble beaucoup au flan (qu'on adore), c'est bon, c'est beau, merci! Plus qu'à déguster ce soir!! P Recette très simple, pour un résultat très bon, merci 🙂 (Fait avec du lait demi-écrémé) Excellentissime!
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Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Hello! Moi c'est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance! Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi! 26 réponses
Bonjour
Merci pour cette recette. Par contre sortez vous le gâteau du four direct après les 30mins? C'est ce que j'ai fait et du coup le gâteau est tout retombé. Merci
Bonjour, oui tout à fait je le sort directement après les 30 minutes, et il est normal que le gâteau retombe en refroidissant 😉 Bonne journée, Lauren
Tombé dessus par hasard et, bien tombé 🙂
Pour moi c'était version au rhum car je n'aime pas la fleur d'oranger et, la prochaine fois, je mettrais un peu moins de sucre. Merci pour cette délicieuse recette. Bonjour, Avec grand plaisir, ravie que ce millasson vous ai plu! Masson du sud ouest verdun. Avec du rhum c'est la version que nous préférons 😉 Belle journée te à bientôt
J'ai de la farine de maïs, le poids est égal à celui de la farine de blé SVP?
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