Fromage | Recette de cuisine | auvergne, Bleu d'Auvergne, Cantal, fromages, huile d'olive, noix, pizza | Publié le 30 novembre 2012 | Mis à jour le 31 août 2019
Pizza Auvergnate au Bleu d'Auvergne, au Cantal et à la Tomme et noix
Une pizza savoureuse avec les fameux fromages de l'Auvergne.
Pizza Au Bleu D Auvergne Pronunciation
Les ingrédients
200 g de farine à pizza Francine
2 oignons
15 cl de crème fraîche
2 cuillères à soupe d' huile d'olive
2 brins de thym
peu de sel
peu de poivre
200 g de bleu d'auvergne
12 cl d' eau
1 sachet de levure boulangère Francine
La préparation de la recette
Pour la pâte:
Dans un saladier, je mélange la farine à pizza Francine et l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Je laisse reposer au moins 20 minutes. J'ajoute à la pâte le sel et la Levure Boulangère Francine. Je pétris quelques minutes: la pâte doit prendre un aspect lisse et brillant. Dans un saladier, j'ajoute l'huile et je mélange à la main jusqu'à ce que l'huile soit entièrement absorbée, ce mélange peut prendre un peu de temps. Je forme une boule avec la pâte et je la laisse reposer au moins 20 minutes. Le temps de repos peut aller jusqu'à 1H. Ma pâte étant reposée, il m'est facile d'aplatir la boule (il ne faut pas la repétrir) et de l'allonger pour lui donner la forme d'une pizza ronde. Je garnis et je cuis environ 10 minutes dans un four préalablement chauffé à 240°C.
Pizza Au Bleu D Auvergne Chien
Pizza poire et bleu d'Auvergne
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Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Epluchez et émincez l'oignon
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire l'oignon pendant 5 à 6 minutes laissez refroidir
pour faire la pâte. Mettre le levure dans un bol avec 3 cs d'eau tiède( surtout pas chaude) pour la réhydrater pendant 5 minutes
Dans un récipient mélangez la farine et le sel puis ajoutez l'huile, la levure et l'eau pétrir la pâte
pour la garniture
dans un bol mélangez le fromage blanc avec 25 g de bleu, les oignons sel et poivre
mettre le mélange sur la pâte puis coupez les poires en tranche et disposez les sur la pizza émiettez le bleu restant sur toute la pizza ajoutez quelques noix
faites cuire pendant 15 minutes à 180°C puis augmentez la chaleur à 200 °C pendant 10 minutes
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Pizza Au Bleu D'auvergne
Le Bleu d'Auvergne, un fromage du massif central à la pâte persillée. Photo par. Le goût unique et le caractère authentique du Bleu d'Auvergne font de lui l'un des fromages préférés des français. Produit dans le sud du Puy-de-Dôme et dans le nord du Cantal, il bénéficie depuis 1975 de l'Appellation d'Origine Contrôlée et depuis 1996 de l'Appellation d'Origine Protégée. Ses arômes de champignons sauvages et de sous-bois et sa texture onctueuse se prêtent à merveille à de nombreux plats. Servi à l'apéritif sur des canapés ou des toasts de polenta, il agrémente aussi salades, crêpes salées, quiche aux brocolis et lardons et gratin de pommes de terre. Déposé sur une pizza ou travaillé en sauce pour accompagner un plat de tagliatelle, le Bleu d'auvergne ne déçoit jamais les amateurs de saveurs intenses.
Pizza Au Bleu D Auvergne Recipe
1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI
1 Pâte à Pizza Fine et Rectangulaire
250 g de champignons de Paris
100 g de Râpé de Jambon Fumé
100 ml de coulis de tomates
Les valeurs nutritionnelles par portion*
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type. Préparer une recette
15 min
Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C). Coupez les champignons en lamelles et faites-les revenir 3 minutes. Ajoutez le bouillon émietté. Etalez la pâte sur la plaque de votre four avec la feuille de cuisson. Ajoutez le coulis, les champignons et le jambon. Parsemez de gorgozonla en morceaux. Faites cuire en bas de four 20 minutes.
Pizza Au Bleu D Auvergne L Or Des Domes
Casablanca: Crème fraîche, mozzarella, poulet rôti, poivrons grillés, oignons frais, curry. Océane: Crème fraîche, mozzarella, saumon fumé, pommes de terre, oignons frais. Buffalo: Crème fraîche, mozzarella, viande hachée, champignons frais, œuf frais, olives. La Paysanne: Crème fraîche, mozzarella, poulet rôti, pommes de terre, oignons frais, Saint Nectaire AOP, oeuf frais. La Cantalienne: Crème fraîche, mozzarella, lardons, pommes de terre, oignons frais, Cantal AOP. La Flammekueche: Crème fraîche, mozzarella, lardons, oignons frais. La BBQ: Crème fraîche, mozzarella, emmental, bacon, oeuf frais, oignons frais, sauce barbecue
Petite 5, 50 € / Grande 7, 90 € Nicoise: Salade verte, tomate, thon, œuf, olives. Océane: Salade verte, tomate, saumon, olives. Del Sol: Salade verte, tomate, thon, chevre, olives. Mixte: Salade verte, tomate, jambon, chèvre, olives. Orientale: Salade verte, tomate, poulet rôti, poivrons grillés, olives. Choisissez vos pâtes: Tagliatelles – Fusilis – Pennes Choisissez votre sauce: Carbonara – 4 fromages – Bolognaise – Nordique – Végan 7, 90 € la portion les lasagnes à la bolognaise 7, 90 €
Viande au choix: Poulet rôti, Kebab, Steack haché maison, accompagnée de frites maison et salade.
Contrairement aux idées reçues, les pizzas peuvent être dégustées sans culpabiliser. La pâte vous rassasiera pour la journée, ainsi, vous n'aurez pas envie de grignotter plus tard. De plus, si vous la garnissez généreusement de légumes et raisonnablement de fromages, elle contribue à votre bon équilibre alimentaire.
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Le délai dans lequel il peut être formé réclamation devant le juge-commissaire est d'un mois à compter de la publication de l'avis au BODACC (article L644-4 du Code de commerce). Le Greffier Dénomination: QUENAULT JEAN PIERRE EMILE Code Siren: 319841128 Adresse: 23 Rue Geoffroy De Montbray 50200 COUTANCES 23/02/2021 Jugement Activité: Charcuterie Commentaire: L'état des créances complété par le projet de répartition prévu par l'article L 644-4 du code de commerce est déposé au greffe. Tout intéressé peut contester ledit état devant le juge-commissaire dans un délai d'un mois à compter de la présente publication. Traiteur quenault coutances. Date de prise d'effet: 19/02/2021 Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Code Siren: 319841128 Adresse: 23 rue Geoffroy de Montbray
50200 Coutances 25/11/2020 Jugement Activité: Charcuterie Commentaire: La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Date de prise d'effet: 19/11/2020 Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Code Siren: 319841128 Adresse: 23 rue Geoffroy de Montbray
50200 Coutances 12/09/2020 Dépôt des créances salariales Source: AVIS DE DEPOT DES CREANCES SALARIALES (Art. L625-1 et Art.
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Nous vous expliquons pourquoi:
- Nappes champenoises fournies par BERTACCHI le vendredi à 12 heures et inutilisables (découpe non ajustée et grossière). Nous avons réussi à en trouver d'autres en remplacement auprès du propriétaire du lieu de réception, les avons repasser et installer pour mettre notre décoration. - Il manquait les verres à vin sur une table. ce sont les invités qui nous l'ont signalé au début du repas. - Nous avions commandé un trou champenois avec alcool fourni (Marc de champagne facturé 1. 5 par personne) et à la place, c'est du Champagne (le nôtre? ) qui l'a remplacé. Horaires Charcuterie Quenault Jean-Pierre charcuterie: viande saucisson sec, saucisse, charcutier. - Il y a eu un long temps d'attente après le dessert sans qu'il ne se passe quoique ce soit au niveau du service. Nous avons demandé au DJ pourquoi il ne démarrait pas la danse nous a répondu que le maître d'hôtel souhaitait débarrasser les tables avant. Le maître d'hôtel avant de partir avec son équipe a interpellé les mariés pour leur demander de signer un dépassement d'horaires. La prestation était prévue jusque 01h15 et ils sont partis à 02 h15.
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