La recette des moules marinières Les moules marinières Voici la recette traditionnelle des moules marinières, comme on les aime tant. Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 5 min Type de plat Dîner Cuisine French 4 litres moules 30 cl vin blanc 30 g beurre 2 échalottes Persil Sel et poivre Faites chauffer une marmite à moules (ou une grande casserole) puis faites-y fondre le beurre. Ciselez les échalottes. Ajoutez-les à la marmite puis ajoutez le vin blanc. Ajoutez ensuite les moules préalablement bien nettoyées. Comment cuire des moules : technique de cuisine. Couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu vif tout en mélangeant. Une fois les moules ouvertes, retirez-les de la marmite en les concevant dans un plat. Laissez bouillir le jus encore quelques minutes en y ajoutant du persil, du sel et du poivre. Versez le jus sur les moules et c'est prêt! Mot Clé fruits de mer, moules Dites-nous comment c'était? Quelques autres idées de recettes avec les moules La recette des moules au curry Moules au curry Osez vous lancer dans cette recette pleine de saveur!
Casserole Pour Cuire Moules
Vous pourrez conserver vos moules pendant trois mois maximum. Comment faire des moules à la crème fraîche? Au curry: c'est un classique des recettes de moules! Mélangez de la poudre de curry à la crème fraîche, au moment de réaliser la sauce. Servez dans de petites cassolettes, pour une entrée gourmande, ou avec des épinards à la crème fraîche et un peu de riz pour un repas complet. Comment cuisiner les moules ?. Comment manger des moules Surgelees? Faites cuire les moules (sans les décongeler) dans une poêle ou une casserole avec une noix de beurre, des échalotes hachées et environ 15 cl de vin blanc sec pendant 3 à 4 minutes, à feu vif. Retirez les moules du feu et gardez-les au chaud. Comment décongeler des moules surgelées? Faites couler de l'eau tiède sur un récipient de moules congelées si le temps presse, mais les décongeler doucement au réfrigérateur donne des résultats plus tendres. Quel accompagnement pour les moules? Accompagnements des moules
des pâtes comme les spaghettis ou les tagliatelles. la salade composée ou verte.
Un plat convivial et savoureux! Préparation
1
Ciseler les échalotes et les faire cuire dans une casserole avec le vin et le beurre, laissez frémir une dizaine de minutes après ébullition. 2
Laver et gratter les moules, les faire cuire à couvert et à feu vif 7/8 minutes jusqu'à ouverture totale. 3
Filtrer le jus de cuisson à travers un chinois (passoire fine) et rajouter au vin. Casserole pour cuire moules 2011. Réduire d'un tiers à feu doux. 4
Garder les demi-coquilles pleines et les disposer sur une plaque à four (sur du papier alu froissé, pour qu'elles soient à plat). 5
Dans un récipient, mélangez l'oeuf, la crème, le curry, le sel et le poivre. Ajoutez le tout dans la casserole où vous avez mis le vin et cuire 2 minutes tout en remuant. Pour finir
Napper les moules de cette préparation et faire gratiner au four 3 minutes environ.
Casserole Pour Cuire Moules 2011
Comment faire cuire des moules surgelées sans coquille? Pour obtenir les meilleurs résultats, suivez les instructions sur l'emballage des moules surgelées. Si vos moules congelées sont encore dans leur coquille, vous pouvez les cuire à la vapeur dans une casserole remplie d'un pouce d'eau, de vin ou de bouillon pendant cinq à sept minutes ou jusqu'à ce que les coquilles de moules soient ouvertes. Combien de temps cuire les moules non décortiquées surgelées? Moules congelées à la vapeur encore dans leur coquille pour trois ou quatre minutes dans une casserole couverte à feu moyen-élevé avec du beurre, de l'ail et une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, puis réduire le feu et laisser mijoter quelques minutes de plus. Marmite à moules acier émaillé 24 cm 5 L Baumalu - Mathon.fr. Comment cuisiner des palourdes non décortiquées? Pocher les palourdes en portant à ébullition de l'eau, du vin ou du bouillon. Ajouter les palourdes et couvrir la casserole. Cuire les palourdes pour non plus de 2 minutes, puis retirez la casserole du feu pour qu'ils ne cuisent pas trop.
Faire tremper les moules Une fois la saleté enlevée, faire tremper les moules pour bien les nettoyer. Mettez-les dans un récipient rempli d'eau douce et froide et laissez-les pendant une vingtaine de minutes. Les moules vont pouvoir respirer et ainsi filtrer l'eau et évacuer les saletés de leurs coquilles. Vidéo: Comment cuire des moules
Comment savoir si les moules sont cuites? Le plus simple est de faire cuire les moules dans un grand faitout pendant 5 à 6 minutes, dans un bouillon parfumé aux légumes. Les moules sont cuites lorsque leur coquille s'ouvre d'elle-même. Les moules ouvertes sont-elles bonnes? Casserole pour cuire moules. Les moules ouvertes doivent être jetées. L'important est de voir si la moule est encore vivante. Pour ce faire, appuyez dessus. S'il se ferme rapidement, c'est qu'il est vivant et donc bon à cuisiner. Si, au contraire, il reste ouvert, il est mort et doit être jeté. Quelle moule ne pas manger? Les moules très cassées ou même écrasées doivent être jetées. Deux scénarios pour une moule ouverte « qui bâille ».
Casserole Pour Cuire Moules De Bouchot
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Pâtes aux fruits de mer avec sauce à la crème Les amateurs de pâtes apprécieront certainement la simplicité de cette recette, et le plat deviendra l'un des plus appréciés. Dans la même eau, on fait bouillir alternativement: 200 g de moules, 200 g de crevettes, 200 g de calmars. Cuisson de chaque fruit de mer – 5 minutes. Lorsque tous les fruits de mer sont cuits, ne versez pas le bouillon, nous en avons besoin pour la sauce. Dans une grande poêle à frire au beurre, faites revenir 4 grosses gousses d'ail. Lorsque l'ail donne de la saveur à l'huile, nous la retirons et la jetons. Nous répartissons 500 g de pâtes pour les pâtes cuites jusqu'à semi-finies dans l'huile aromatique. Là, nous ajoutons des fruits de mer bouillis, du sel, du poivre au goût et ajoutons 200-300 ml de bouillon dans lequel les fruits de mer ont été cuits. Casserole pour cuire moules de bouchot. Tout cela doit être bien mélangé, couvrir et mettre à disposition pendant 10 minutes. Pour la sauce, vous aurez besoin de 150 ml de décoction de fruits de mer, 150 ml de crème faible en gras.
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Les recettes du siècle:: Les recettes rapides, faciles et le plus santé possible! :: Déjeuners 2 participants Avez-vous aimé? Succulent…je vais adopter cette recette! 91% [ 29] Très bon, mais trop compliqué ou trop long 0% [ 0] J'ai aimé, mais je ne suis certaine de la refaire 3% [ 1] Bon, mais sans plus 0% [ 0] Je n'ai pas aimé du tout! 6% [ 2] Total des votes: 32 Auteur Message Copper Admin Nombre de messages: 235 Date d'inscription: 09/03/2007 Sujet: Muffin rapide (Mincavi) Sam 17 Mar - 11:50 Muffin rapide (Mincavi) Donne 1 muffin 3/4 tasse de All Brand ou de céréales "santé" 1/2 c. thé de poudre à pâte 1/4 tasse de lait écremé 1 oeuf 1 banane ou 1/2 tasse de compote de pomme non sucrée - Bien mêler le tout et mettre dans un plat ou bol allant au micro-onde. Muffin avec cereale all bran muffins. - Cuire 3 minutes Rendement MAV: 1 céréale, 1 fruit, 1 protéine, Copper Admin Nombre de messages: 235 Date d'inscription: 09/03/2007 Sujet: Génial pour les gens pressés!
Muffin Avec Cereale All Bran Saint
Ingrédients:
300ml (1 1/4 tasse) de farine tout-usage
7 ml (1 1/2 cuil à thé) de levure chimique ( poudre à pâte)
2 ml ( 1/2 cuil à thé) de bicarbonate de soude ( soda à pâte)
1 ml (1/4 cuil à thé) de sel
5 ml ( 1 cuil à thé) de cannelle
2 ml ( 1/2 cuil à thé) de muscade
375 ml (1 1/2 tasse) de céréale All Bran Originale
300 ml (1 1/4 tasse) de lait
50ml ( 1/4 tasse) d'huile végétale
75ml (1/3 tasse) de mélasse
1 œuf
125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
Préchauffer le four à 200°C (400°F)
Dans un bol mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les épices. Ajouter les raisins et bien les enfariner. Dans un bol, mélanger les céréales avec le lait, laisser reposer 5 minutes. Muffin avec cereale all bran cake. Dans un autre bol, verser l'huile, la mélasse et l'œuf, bien mélanger ajouter les céréales. Ajouter le mélange de farine, bien mélanger. Répartir dans 12 moules à muffins recouverts de caissettes de papier. Cuire au four 20 minutes. Source All Bran Originale
Muffin Avec Cereale All Bran Muffins
Dans un saladier mélanger la farin Source: Cuisine Du Monde
Versez ces deux ingrédients ainsi que la vanille et les pépites de chocolat dans les céréales. Amalgamez le tout. 6. Versez d'un seul coup la farine et mélangez rapidement avec une cuillère en silicone. Vous devez voir des traces de farine. 7. Choisissez des moules à muffins, en silicone. Garnissez-les au 3/4 et placez-les au four durant 20 minutes. Muffin avec cereale all bran 1. Les gâteaux doivent être dorés et souples. 8. Décorez les muffins en déposant des rondelles de banane.