Dégustation du Rhum Vieux VSOP Bologne
Au Nez: à la fois raffiné et très complexe, ce Rhum est marqué par le fruit confit et la cannelle
En Bouche: le palais est intense et équilibré avec une grande souplesse des saveurs. La palette aromatique est très fidèle au style Bologne: la canne à sucre et les fruits confits dans la profondeur, avec une pointe iodée. La vanille bourbon gourmande mais aussi les épices (badiane, poivre blanc) sont soutenues par des tanins soyeux qui portent la structure. Le milieu de bouche s'étire au fur et à mesure vers des notes de banane mûre, de cacao et de vanille puis vers un registre plus épicé (pain d'épice, gingembre confit, cannelle). Sur glace, le Rhum développe de surprenant arômes de fruits tropicaux confits. La Finale: sa persistance est remarquable. La rétro-olfaction est légèrement épicée et pralinée. Sans contexte à classer parmi les plus grands spiritueux. Rhum vieux guadeloupe.fr. Conseils de dégustation: Rhum à déguster sec, avec ou sans glace. Laisser reposer quelques minutes dans le verre avant dégustation.
Rhum Vieux Guadeloupe Sur
La complexité se trouve aussi dans la qualité du vieillissement, dès la mise en fût. Une part d' évaporation appelée « Part des anges » est très importante en Guadeloupe ou elle atteint 8% par an, alors qu'elle est plus limitée métropol e avec en moyenne 2% par an. En savoir plus sur l'art du vieillissement des rhums
Rhum Vieux Guadeloupe.Fr
Le rhum de Guadeloupe LONGUETEAU Cuvée 120 ans retrace les années de travail et de passion de la famille, en proposant l'assemblage de quatre millésimes mythiques, distillés et élevés par chaque distillateur LONGUETEAU. Le plus âgé est le tout précieux vieux rhum de la distillerie qui date de 1924. Rhum vieux Guadeloupe : un savoir-faire guadeloupéen. Le second, de 1940, avait, à l'époque, appuyé la renommée de la famille dans le monde du rhum agricole, 1997 qui provient du fût Personnel d'Henri LONGUETEAU et le 2006 le premier assemblé par François LONGUETEAU. Le nez est puissant et généreux sur des arômes de fruits rouges confits. En Bouche un boisé subtil et des notes de framboise la longueur est interminable des notes de bois de santal, tabac et de cuir rhum d'exception limitée a 500 ex
À consommer avec modération.
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