Recette pot au feu d'épaule de porc à la mijoteuse électrique
En regardant une ancienne émission de Jamie Oliver ou il parlait de l'élevage des porcs, il a mentionné quelques recettes, donc celle de l'épaule ou palette de porc cuite au four pendant plusieurs heures pour la rendre super moelleuse. Cette partie du porc, est très peu acheté, pourtant elle n'est pas chère du tout. Mon boucher me confiait que lui, il s'en servait pour confectionner sa saucisse et qu'on lui en demandé très rarement. Il était donc ravie de tomber sur une cliente qui s'intéressait a ce « bas » morceau, alors que c'est un très bon morceau méconnu, du moment qu'on lui réserve une longue cuisson. D'où l'idée de faire cette demi-épaule en pot au feu à la mijoteuse électrique. Ben oui une demi-épaule, car cette bête acheté entière aurait pesé 2, 5 kilos! Nous voilà donc parti pour 8 heures de cuisson à basse température, vous me suivez?
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Remettre à cuire pendant 2 heures avant de passer à table. Sortir délicatement la viande car elle se détache très facilement. Servir la viande et les légumes dans une assiette creuse avec un peu de jus. Proposer des cornichons et moutarde à table. Filtrer le reste de bouillon pour le congeler et s'en servir dans une autre recette. Voici une recette « anti-crise » économique, délicieuse et qui change de l'habituel pot au feu de bœuf. En tout cas ce qui est sur, c'est que je continuerai à commander ce morceau de porc à mon boucher et la prochaine fois, je la fais griller au four avec du miel et des pommes … hummm! Mots clefs: pot au feu, épaule de porc, pomme de terre, carotte, poireau, navet, recette économique
Partenariats: Pomme de terre de la Confrérie des Toqués – Poivre long d'Indonésie et piment d'Espelette de Ducros
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Peler les carottes, pommes de terres et navets. Couper les feuilles vertes foncés des poireaux. Découper les blancs de poireaux en 2 pour avoir des tronçons. Couper les navets en 4 et les carottes en morceaux de 2-3 centimètres. Découper en 2 les pommes de terre. Présentation pot au feu d'épaule de porc, pomme de terre, carotte, navet
Cuisson du pot au feu
Déposer l'épaule de porc dans la cuve de la mijoteuse électrique. Placer tout autour les légumes découpés. Rajouter le bocal d'olives après les avoir bien rincées à l'eau claire. Verser le bouillon de légumes et le vin blanc. Écraser les poivres dans un pilon. Ajouter le poivre, sel et piment d'Espelette. Fermer avec le couvercle, brancher la mijoteuse. Régler le minuteur sur 6 heures sans ouvrir la mijoteuse en cours de cuisson. Dégustation du pot au feu d'épaule de porc avec des cornichons
Conseils
Je prépare mon pot au feu le soir. Je le fais cuire la nuit pendant les heures creuses (bien moins cher). Enlever la pellicule de graisse qui est à la surface avec une écumoire.
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Faire saisir les morceaux de boeuf dans la poêle avec des oignons et de l'ail et du bovril au boeuf (que j'étend au pinceau sur la viande avant la saisie). Déglacer la poêle avec une tasse d'eau additionnée de soupe à l'oignon. Placer le boeuf au fond de la mijoteuse et mettre des pommes de terre(4), carottes(6), un demi- chou coupé en 4, "bundles" de fèves (je prend une douzaine +/- de fèves vertes et jaunes que j'attache avec de la ficelle). Arroser le tout avec la sauce (déglaçage de la poêle) et rajouter des assaisonnements (sel/poivre, sel d'oignon, sel d'ail) et du bouillon de boeuf s'il manque du liquide. Mettre 8 heures à HIGH, mais j'ai arrosé souvent les légumes avec le bouillon. Par: Marylin
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Celle-ci sera déterminée par la puissance de la pompe, habituellement vous trouverez des pompes allant de 40 à 60L/min. Le choix dépendra donc du volume de votre (ou de vos) autre cuve ainsi que de la fréquence à laquelle vous souhaitez la remplir. Un rapide calcul vous permettra de savoir combien de temps vous y passerez à chaque fois selon le modèle de pompe choisi. Comme pour une cuve fioul « traditionnelle », les cuves avec pistolet se présentent sous les formes enterrées, aériennes ou encore mobiles. La plus couramment utilisée reste encore la cuve avec pistolet mobile. Cuve fioul avec pompe funebre. D'une part car elle ne nécessite pas de travaux particuliers, et de l'autre car étant mobile, elle peut être déplacée assez facilement en cas de besoin. Le matériau de la cuve
Encore une fois, à l'instar de la cuve de stockage classique, vous aurez le choix entre le plastique et le métal. Et tout comme pour l'autre cuve, les avantages et inconvénients de chaque type restent identiques. La cuve plastique est la moins chère, la plus légère, elle résiste mieux aux intempéries (pluies, soleil…), elle ne peut pas rouiller et enfin elle retient mieux l'odeur de fioul.
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Avec un poids de 81 kg (1. 000L), ce réservoir léger, est très facile à déplacer grâce aux poignées intégrées. La cuve se manie facilement par un chariot élévateur, grâce à la palette intégrée qui est soudée en-dessous. Citerne à fuel double paroi ronde en acier avec pompe
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Très solide
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Capacité: de 10. 000 litres
Les cuves aériennes double paroi en acier sont disponibles dans des volumes petits et larges. Consultez nos fiches pour plus de spécifications. Citerne fuel simple paroi PEHD verte avec pompe
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Pompe avec sortie fileté en 2 pouces pour s'adapter facilement au bouchon de la cuve à fioul (simple à visser)
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- Capacité: 400 litres - Poids: 55 kg - Hauteur: 1. Cuve fioul avec pompe de relevage. 40 m - Largeur: 0. 70 m - Longueur: 0. 73 m - Tension: 230 volts - Revêtement: 2 Paroi - Puissance: 0. 25 kW - Débit Maxi. : 38 L/min - Garantie Cuve: 1 an(s) - Longueur Câble: 2 m
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Direct-Cuves vous présente sa large gamme de pompes à fioul. Les avantages de nos pompes à fioul? Adaptable: Une grande partie de nos pompes GNR et gasoil sont aussi compatible avec le stockage du fioul et sa réutilisation. Ces pompes à fioul peuvent être montées sur vos cuves existantes. Elles peuvent également être utilisées en remplacement celles qui ne fonctionnent plus. Equipement: Nous vous proposons des pompes sur platine, en montage sur cuve, en 12V, 24V, 230V. Accessoire: Nous proposons également des cuves, des pistolets, des filtres, des compteurs, des flexibles et jauges de niveau. Cuve de transport fioul 400L avec pompe - Duraplas. Marques: Nous vous proposons des pompes à fioul de la marque connue CEMO, SAMOA, DURAPLAS, PRESSOL, TECALEMIT... Métier: Ces produits sont destinés aux professionnels. Qu'est-ce que le fioul? Le fioul, fuel ou encore mazout est un combustible liquide extrait à partir du pétrole. Il peut être utilisé pour le chauffage domestique ou encore comme carburant (moteurs des engins agricoles, bateaux).
Cuve Fioul Avec Pompe De Relevage
Comment fonctionne une pompe à fioul? La pompe à fioul est un appareil qui permet de distribuer le fioul d'une cuve vers une sortie, grâce à son pistolet. Comment choisir une pompe à fioul? Il est nécessaire de connaître différentes caractéristiques afin de réaliser votre choix: - La condition d'utilisation (intérieure, extérieure) - Le débit que vous souhaitez - La longueur du flexible souhaitée - Le niveau sonore - Le type de pistolet souhaité (automatique) - Si vous souhaitez un filtre hydro-absorbant - Si vous souhaitez un kit ou non - Murale ou non Pour vous aider dans votre choix et pour répondre à vos besoins, vous pouvez contacter nos conseillers. Attention: Ces pompes ne sont pas prévues pour l'eau ou le gaz. Nos conseils: Nous vous recommandons de lire la notice d'utilisation avant installation. Livraison? Nos produits sont livrés sans déchargement. Si vous souhaitez un déchargement de la part du transporteur, il est nécessaire de le spécifier lors de votre commande. Cuve fioul polyéthylène de 1500 litres avec pompe gazole (220V). En savoir plus
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